试剂和补充物

CAS号：50-81-7

品名：抗坏血酸L-ascorbicacid

中文别名：L-(+)-抗坏血酸维生素C;L-抗坏血;2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯;维生素C;L-抗坏血酸;

英文别名：L-Threoascorbicacid,Antiscorbuticfactor,VitaminC;L-Ascorbicacid;L(+)-Ascorbicacid;L-AscorbicAcid;(R)-5-((S)-1,2-Dihydroxyethyl)-3,4-dihydroxyfuran-2(5H)-one;L-Ascorbicacid（C);

分子式：C6H8O6

分子量：176.124

精确质量：176.032

Psa：107.22

RTECS号：CI7650000

MDL号：MFCD00064328

外观与性状：白色至非常淡黄色结晶粉末

密度：1,65 g/cm3

沸点：415.8ºC at 760 mmHg

熔点：190-194°C (dec.)

闪点：180.4ºC

折射率：21 ° (C=10, H2O)

稳定性：Stable. May be weakly light or air sensitive. Incompatible with oxidizing agents, alkalies, iron, copper.

储存条件：通风低温干燥

安全说明：S24/25

危险类别码：R20/21/22

WGK Germany：1

海关编码：29362700

危险品标志：Xn

信号词：Warning

危险性防范说明：P210; P305 + P351 + P338; P370 + P378

危险标志：GHS02, GHS07

危险性描述：H226; H319

简介：抗坏血酸（英语：ascorbicacid,C6H8O6）是一种天然存在的具有抗氧化性质的有机化合物。纯净的抗坏血酸是白色固体，但有些杂质的样品会带点微黄色。抗坏血酸易溶于水，形成轻度酸性的溶液。这种物质最初被称为“L-己糖醛酸”，但是当它被发现在动物上有维生素C活性，因而有人建议将其重命名。抗坏血酸是维生素C的被定义为一维生素活性，而不是那么一个特定的物质。新的名称，抗坏血酸英文名“Ascorbicacid”源自于：a-（表示“不”）+scorbutus（表示“坏血病”，此病缘于缺乏维生素C）。抗坏血酸衍生于葡萄糖，许多动物都可以制造它，但是人类需要它作为他们营养的一部分。其它缺少制造抗坏血酸的脊椎动物包括灵长类、豚鼠、真骨鱼类、蝙蝠和一些鸟类，他们都需要抗坏血酸作为饮食中的微量营养素。

用途：广泛用作食品的营养增补剂、抗氧化剂、护色剂等。

蛋白质和衍生物

CAS号：91079-40-2

品名：干酪素蛋白胨Peptones,Casein

中文别名：乾酪素蛋白胨;胰蛋白胨;酪蛋白胨;

英文别名：Tryptone;Peptonefromcasein;

密度：

多糖

CAS号：9000-69-5

品名：果胶pectin

中文别名：果胶

英文别名：gentisicaciddimethylether;GENUPectinUSP-H;2,5-dimethoxy-benzoicacid;2,5-dimethoxylbenzoicacid;Pentose;2,5-Dimethoxy-benzoesaeure;2,5-bis-methoxybenzoicacid;Dimethylaethergentisinsaeure;polygalacturonicacid;6-methoxy-m-anisicacid;Benzoicacid,2,5-dimethoxy;

分子式：C5H10O5

分子量：150.13

精确质量：150.053

Psa：97.99

EINECS号：232-553-0

外观与性状：灰白色至米色结晶粉末

密度：1.508g/cm3

沸点：415.5ºC at 760 mmHg

熔点：6.1ºC

闪点：219.2ºC

折射率：1.543

稳定性：Stable under normal shipping and handling conditions.

储存条件：2-8ºC

安全说明：S24/25

海关编码：1302200000

简介：Pectin,isagelatinouspolysaccharidethatisfoundinfruitsandisextractedforthepurposeofcreatingjamsandjellies.Inbiologicalstudies,pectinfromappleandcitrusisusedtoinfluencepotentialfeedsupplementsoninvitrototalgasproductionandrumenmethanogensis.

用途：增稠剂，胶凝剂，稳定剂，乳化剂用于果胶果冻的制造，蛋黄酱、精油的稳定剂，纺织糕点硬化，改进干酪质量，制造果汁粉等。

代谢途径

CAS号：50-99-7

品名：葡萄糖aldehydo-D-glucose

中文别名：D-无水葡萄糖;α-D-葡萄糖;无水葡萄糖;右旋糖;D-葡糖;D-(+)-葡萄糖;

英文别名：D-(+)-Glucose;D-(+)-Dextrose;(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanal;D(+)-Glucose;D-(+)-Glucose,Dextrose;

分子式：C6H12O6

分子量：180.156

精确质量：180.063

Psa：118.22

RTECS号：LZ6600000

MDL号：MFCD00063774

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1.544g/cm3

沸点：527.1ºC at 760 mmHg

熔点：150-152°C(lit.)

闪点：286.7ºC

折射率：53 ° (C=10, H2O)

稳定性：Stable. Substances to be avoided include strong oxidizing agents. Combustible.

储存条件：2-8ºC

安全说明：S26-S36/37-S24/25

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：1

海关编码：2940000000

危险品标志：Xi

简介：葡萄糖（法语,、德语、英语：glucose；又称血糖、玉米葡糖、玉蜀黍糖）是自然界分布最广且最为重要的一种单糖。因为拥有6个碳原子，被归为己糖或六碳糖。葡萄糖是一种多羟基醛，分子式C6H12O6。其水溶液旋光向右，故亦称“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。

用途：无水葡萄糖是营养药，可以用于制作葡萄糖注射液、葡萄糖氯化钠注射液、复方乳酸钠葡萄糖注射液等药品。

蛋白质和衍生物

CAS号：9000-70-8

品名：明胶Gelatin

中文别名：白明胶;动物胶;食用明胶;

英文别名：Gelatins;Gelatine;

EINECS号：232-554-6

密度：

安全说明：S24/25; S36/37/39; S27; S26

危险类别码：R36/37/38

海关编码：3503001001

用途：明胶依据生产原料、生产方式和产品质量、产品用途不同，分为食用明胶、药用明胶、工业明胶、照相明胶、以及皮胶、骨胶。在工业用胶中，人们习惯把用于提取水解动物蛋白质的蛋白用胶叫蛋白明胶，把专用于饲料添加剂的饲料用胶叫饲料明胶，把用于火柴行业的火柴专用胶叫火柴明胶，以及把用于包装等产品的热溶明胶叫热溶胶粉，把以自然晾晒为干燥方式的明胶叫土胶。

培养基成分

CAS号：9002-18-0

品名：琼脂(2R,3S,4S,5R)-2-(hydroxymethyl)-6-[[(4R,5S)-4-hydroxy-3-methyl-2,6-dioxabicyclo[3.2.1]octan-8-yl]oxy]-4-methoxyoxane-3,5-diol

中文别名：选择性琼脂;琼脂粉,琼胶,洋菜;

英文别名：Agar(bacteriological);

分子式：C14H24O9

分子量：336.335

精确质量：336.142

Psa：127.07

EINECS号：232-658-1

密度：

熔点：85-95 °C

安全说明：S26; S36; S24/25

危险类别码：R22; R36/37/38

简介：Agarisapolysaccharideagaroseallowingfortheperfectenvironmentforthegrowthofbacteriaandfungi.Ausefulmediumformeasurementsofmotilityandreplicationofvariousmicroorganisms.

用途：1.可作为增稠剂、上浆剂、缓泻剂、胶黏剂、乳化剂、胶凝剂,广泛应用于食品工业。

培养基成分

CAS号：8013-01-2

品名：酵素Ferment

中文别名：酵母提取物;酵母浸出膏;酵母萃取物;

英文别名：Ferment

EINECS号：232-387-9

密度：

用途：调味品。常与其他化学调味品合并使用，广泛应用于各种加工食品，如汤类、酱油、香肠、米果等调味之用。也用作增香剂；营养增补剂；稳定剂；乳化剂；增稠剂；酵母食料。用作生产抗菌霉素的原料;营养强化剂。作为B族维生素的强化之用。

试剂和补充物

CAS号：63-91-2

品名：L-苯丙氨酸L-phenylalanine

中文别名：L-2-氨基-3-苯基丙酸;L-2-氨基-3-苯基丙酸；L-α-氨基-β-苯丙酸；L-α-氨基氢化肉桂酸;L-苯基丙氨酸;(S)-2-氨基-3-苯丙酸;L-2-氨基苯丙酸;L-α-氨基-β-苯基丙酸;

英文别名：Benzenepropanethioicacid,S-phenylester;Thiohydrozimtsaeurephenylester;L-Phenylalanine;3-Phenylpropionyl-phenyl-thioether;phenyl4-phenylthiobutanoate;3-Phenylthiopropionicacid,S-phenylester;S-Phenyl-3-phenylpropanthioat;

分子式：C9H11NO2

分子量：165.189

精确质量：165.079

Psa：63.32

UNII号：47E5O17Y3R

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1.201 g/cm3

沸点：307.5ºC at 760 mmHg

熔点：270-275ºC (dec.)(lit.)

闪点：139.8ºC

稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：Store at RT.

安全说明：S22; S24/25; S37/39; S45; S36/37/39; S27; S26

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：3

海关编码：29224995

危险品标志：C

简介：苯丙氨酸（Phenylalanine，简称Phe或F），是二十种常见氨基酸的一种，化学式为：C6H5CH2CH(NH2)COOH，在室温下为粉末状固体。它是一种必需氨基酸，因为分子一端的苯环具有疏水性，所以苯丙氨酸被分类为非极性分子。L-苯丙氨酸(LPA)为一种电中性氨基酸，\"UUU\"和\"UUC\"是合成它的密码子。苯丙氨酸为酪氨酸，单胺类信号传导分子的多巴胺，去甲肾上腺素，和肾上腺素，以及皮肤色素的黑色素的前体。苯丙氨酸是在哺乳动物的乳汁中天然发现。它用于食品和饮料产品的制造，并作为以其著名的止痛和抗抑郁作用的营养补充剂出售。它是一种神经调节剂苯乙胺的直接前体，一种常用的膳食补充剂。人体无法自行合成苯丙氨酸，必须从饮食中摄取，一般由植物生成苯丙氨酸，如下图：

用途：重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜（Aspartame）的主原料，人体必需氨基酸之

试剂和补充物

CAS号：137-08-6

品名：泛酸钙D-(+)-Pantothenicacidcalciumsalt

中文别名：维生素B5;(R)-(+)-N-(2,4-二羟基-3,3-二甲基-1-氧代丁基)-β-丙氨酸钙盐;

英文别名：calciumd-pantothenate;calciumPantothenate;D-calciumpantothenate;pancal;calpanate;dl-calciumpantothenate;Pantholin;VITAMINB5;panthoject;VITAMINB3/B5;CalciumD-pantothenate;DL-Calcium;(R)-(+)-N-(2,4-Dihydroxy-3,3-dimethyl-1-oxobutyl)-β-alaninecalciumsalt;D-Pantothenicacidcalciumsalt;Calpan;Calcium(R)-3-(2,4-dihydroxy-3,3-dimethylbutanamido)propanoate;

分子式：C18H32CaN2O10

分子量：476.532

精确质量：476.168

Psa：191.72

RTECS号：RU4375000

BRN号：3769272

EINECS号：205-278-9

MDL号：MFCD00002766

PubChem号：24893098

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1.266g/cm3

沸点：551.5ºC at 760 mmHg

熔点：190 °C

闪点：145 °C

折射率：27 ° (C=5, H2O)

稳定性：Stable, but may be moisture or air sensitive. Incompatible with strong acids, strong bases.

储存条件：库房低温通风干燥

安全说明：S24/25

危险类别码：R20/21/22

WGK Germany：1

海关编码：2936240000

危险品标志：Xn

简介：AmemberoftheBcomplexvitamins;essentialvitaminforthebiosynthesisofcoenzymeAinmammaliancells.Occursubiquitouslyinallanimalandplanttissue.Therichestcommonsourceisliver,butjellyofthequeenbeecontains6timesasmuchasliver.Ricebranandmolassesareothergoodsources.

用途：泛酸在体内参与基本代谢功能，参与脂肪酸的合成，降解并释放出大量能量，促进那些对病原体有抵抗力的抗体的合成，促进人体对各种营养物质的吸收和利用。泛酸的不足，可使许多器官和组织受损，表现出皮肤和粘膜发生病变、发炎；肠道和呼吸道易患疾病，生殖机能紊乱，生长缓慢，体重减轻，神经系统紊乱，抗体形成受到抑制。

试剂和补充物

CAS号：73-32-5

品名：L-异亮氨酸L-isoleucine

中文别名：(2S,3S)-2-氨基-3-甲基戊酸;異亮氨酸;L-2-氨基-3-甲基戊酸;L-异闪白氨基;L-异白氨酸;

英文别名：ILE;H-ILE-OH;(2S,3S)-2-Amino-3-methylpentanoicacid;N-methylIle;Z-(s,S)-isoleucine;L-Isoleusine;H-L-ILE-OH;L-Ile(2S,3S);L-Isoleucine;(2S,3S)-Ile;(S)-isoleucin;L-Isoieucine;H-lle-OH;Isoleucin;L(+)-Isoleucin;

分子式：C6H13NO2

分子量：131.173

精确质量：131.095

Psa：63.32

EINECS号：207-139-8

MDL号：MFCD00004268

外观与性状：无气味的白色固体

密度：1.035 g/cm3

沸点：225.8ºCat 760 mmHg

熔点：168-170ºC

闪点：90.3ºC

稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.

储存条件：Store at RT.

安全说明：S24/25

危险类别码：R40

海关编码：29224995

危险品标志：Xn

简介：异亮氨酸是二十种基本氨基酸的其中一种，而且几乎在所有蛋白质的结构里都存在着。其化学组成和亮氨酸完全一样，但排列有点不同，因此导致了有不同的性质。营养学上，异亮氨酸是人类的必需氨基酸。异亮氨酸是属于疏水性氨基酸。其三字母简写为ILE，一字母简写则为I。异亮氨酸有两个对掌中心，所以有四种立体异构物和两个L-异亮氨酸的非对映体。但无论如何，自然所存在的异亮氨酸只有一种类型，即L-异亮氨酸。异亮氨酸的丰富来源有：蛋、鸡、猪肉、羊肉、豆、大豆、白干酪、牛奶、腰果、谷物。

用途：L-异亮氨酸是人体必需氨基酸，用于复合氨基酸输液和营养强化剂，同时又是三种支链氨基酸之

代谢途径

CAS号：72-18-4

品名：L-缬氨酸L-valine

中文别名：L-穿心排草氨基;L-2-氨基-3-甲基丁酸;L-2-氨基异戊酸;異戊胺酸;

英文别名：H-L-VAL-OH;L-Val;L-(S)-valine;L-Valine;2-aminoisovalericacid;VALINE,L;L-Val-OH;L-VLA;Valin;H-VAL-OH;

分子式：C5H11NO2

分子量：117.146

精确质量：117.079

Psa：63.32

RTECS号：YV9361000

MDL号：MFCD00064220

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1.23

沸点：213.6ºC at 760 mmHg

熔点：315ºC

闪点：83ºC

折射率：1.507

储存条件：Store at RT.

安全说明：S24/25

危险类别码：R40

WGK Germany：3

海关编码：29224995

危险品标志：Xn

简介：缬氨酸(Valine)是二十种蛋白氨基酸中的其中一种。由营养学的观点来看，缬氨酸也是一种必需氨基酸。其英文名称Valine的命名是源自于缬草(Valerian)，而中文名称也因此称为缬氨酸。它的密码子是GUU、GUA、GUC和GUG。它是一种非极性氨基酸。在镰刀型红血球疾病里，血红蛋白内的缬氨酸替代了亲水性氨基酸－谷氨酸(Glutamate)：因为缬氨酸是疏水性的，血红蛋白因此而无法正确地折叠。缬氨酸是完全地电中性，当其侧链也是中性，而且由其氨基和羧基所产生的电荷刚好平衡，这种分子称为两性离子。含有丰富的缬氨酸的食物来源有：白干酪、鱼、禽类、牛、花生、芝麻籽和滨豆。

用途：营养增补剂。可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。

赋形剂,仅用于研究

CAS号：61791-12-6

品名：Polyoxyl35castoroil[NF]

密度：1.4±0.1g/cm3

沸点：305.7±32.0°Cat760mmHg

熔点：4°C

闪点：138.7±25.1°C

折射率：1.481

稳定性：<p>指定条件下稳定，远离氧化物。</p>

储存条件：<p>存放在密封容器内，并放在阴凉，干燥处。</p>

蒸汽压：0.0±0.6mmHgat25°C