培养基成分

CAS号：9002-18-0

品名：琼脂(2R,3S,4S,5R)-2-(hydroxymethyl)-6-[[(4R,5S)-4-hydroxy-3-methyl-2,6-dioxabicyclo[3.2.1]octan-8-yl]oxy]-4-methoxyoxane-3,5-diol

中文别名：选择性琼脂;琼脂粉,琼胶,洋菜;

英文别名：Agar(bacteriological);

分子式：C14H24O9

分子量：336.335

精确质量：336.142

Psa：127.07

EINECS号：232-658-1

密度：

熔点：85-95 °C

安全说明：S26; S36; S24/25

危险类别码：R22; R36/37/38

简介：Agarisapolysaccharideagaroseallowingfortheperfectenvironmentforthegrowthofbacteriaandfungi.Ausefulmediumformeasurementsofmotilityandreplicationofvariousmicroorganisms.

用途：1.可作为增稠剂、上浆剂、缓泻剂、胶黏剂、乳化剂、胶凝剂,广泛应用于食品工业。

碳水化合物

CAS号：66071-94-1

品名：玉米浆Zeamayssteepliquor

中文别名：玉米浆

英文别名：Zeamayssteepliquor

密度：

碳水化合物

CAS号：22839-47-0

品名：阿斯巴甜Aspartame

中文别名：阿斯巴甜(甜味剂);阿司帕坦;N-(L-α-天冬氨酰)-L-苯丙氨酸甲酯;N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;天冬氨酰苯丙氨酸甲酯;天冬甜素;N-L-alpha-天冬氨酰基-L-苯丙氨酸甲酯;蛋白糖;天冬酰-苯丙氨酸甲酯;

英文别名：E951;tri-sweet;H-Asp-Phe-OMe;N-(L-α-Aspartyl)-L-phenylalaninemethylester;(S)-3-Amino-4-(((S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl)amino)-4-oxobutanoicacid;Zero-Cal;L-Phenylalanine,N-L-α-aspartyl-,1-methylester;Equal;L-aspartyl-L-phenylalaninemethylester;N-L-α-Aspartyl-L-phenylalanine1-MethylEster;mer;Asp-Phe-Ome;Asp-Phe-OMe;ASPARTAM;APM;canderel;Asp-Phemethylester;L-Aspartyl-L-phenylalaninemethylester;

分子式：C14H18N2O5

分子量：294.303

精确质量：294.122

Psa：118.72

RTECS号：WM3407000

BRN号：2223850

EINECS号：245-261-3

MDL号：MFCD00002724

PubChem号：24890947

外观与性状：白色粉末或片

密度：1.28 g/cm3

沸点：535.8ºC at 760 mmHg

熔点：242-248°C

闪点：277.8ºC

折射率：14.5 ° (C=4, 15mol/L Formic Acid)

稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：通风低温干燥

蒸汽压：2.6E-12mmHg at 25°C

安全说明：S22-S24/25

WGK Germany：2

海关编码：2924299090

简介：Adipeptideesterabout160timessweeterthansucroseinaqueoussolution.Anon-nutritivesweetener.

用途：可作为非营养型甜味剂。我国国家标准规定，汽水、乳饮料、醋、咖啡饮料、咖喱中的用量按正常生产需要与蔗糖或其他甜味剂合用。配制用于糖尿病、高血压、肥胖症、心血管患者的低糖类、低热量保健食品，用量视需要而定。亦可作风味增强剂。

植物生化提取物

CAS号：87-52-5

品名：芦竹碱1-(1H-indol-3-yl)-N,N-dimethylmethanamine

中文别名：3-(二甲胺甲)吲哚;3-(二甲氨基甲基)吲哚;克胺;格胺;禾草碱;吲哚-3-基-N,N-二甲基甲胺;3-二甲氨基甲基吲哚;

英文别名：1H-Indole-3-methanamine,N,N-dimethyl-;Gramin;Donaxine;3-(N,N-dimethylaminomethyl)indole;Donaxin;Indole,3-[(dimethylamino)methyl];1H-Indole-3-methanamine,N,N-dimethyl;3-(Dimethylaminomethyl)indole;Gramine;Indol-3-ylmethyldimethylamine;

分子式：C11H14N2

分子量：174.242

精确质量：174.116

Psa：19.03

RTECS号：NL7525000

MDL号：MFCD00005629

外观与性状：白色结晶粉末

密度：0.7692 g/cm3 (20ºC)

熔点：132-134°C(lit.)

闪点：167 °C

折射率：1.44 (20ºC)

储存条件：Refrigerator (+4ºC)

安全说明：S45-S36/37/39-S26

危险类别码：R36

WGK Germany：3

海关编码：2933990090

危险品标志：Xi

简介：芦竹碱（gramine）是一种吲哚族生物碱，有毒。

用途：该品是合成色氨酸的中间体。

细胞信号和神经生物学

CAS号：51-45-6

品名：组胺histamine

中文别名：1H-咪唑-4-乙胺;2-(4-咪唑基)乙胺;组织胺;

英文别名：2-(1H-imidazol-4-yl)ethanamine;istamina;4-(2-aminoethyl)imidazole;Theramine;2-(4-imidazolyl)-1-ethylamine;1H-imidazole-4-ethanamine;L-HISTAMINE;HISELISA;Eramine;Eramin;2-(4-imidazolyl)-ethylamine;HISTAMIN;Histamine;2-(4-Imidazolyl)ethylamine;1H-Imidazole-4-ethanamine;Ergotidine;Ergamine;

分子式：C5H9N3

分子量：111.145

精确质量：111.08

Psa：54.7

RTECS号：MS1050000

MDL号：MFCD00005210

外观与性状：黄色晶体

密度：1.14g/cm3

沸点：167ºC (0.8 mmHg)

熔点：83-84ºC

闪点：180.3ºC

折射率：1.562

稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.

储存条件：-20ºC

安全说明：S22-S26-S36/37

危险类别码：R22; R36/37/38; R42/43

WGK Germany：3

海关编码：2933290090

危险品运输编码：UN 2811

危险类别：6.1(b)

包装等级：III

危险品标志：Xn

信号词：Danger

危险性防范说明：P261; P280; P301 + P310; P305 + P351 + P338; P342 + P311

危险标志：GHS06, GHS08

危险性描述：H301; H315; H317; H319; H334; H335

简介：组胺（Histamine）也称组织胺，是一种有机含氮化合物，它参与局部免疫反应，有肠道调节生理功能并被用作神经递质。它也参与炎症反应，并具有作为瘙痒介体中心的作用。作为对外部的病原体免疫反应的一部分，组胺由嗜碱性球和由附近结缔组织肥大细胞产生。另外，它也增加微血管对白血球和某些蛋白质的通透性，以允许其吞噬感染组织中的病原体。广泛存在于动植物组织中，可人工合成。

用途：能使平滑肌发生痉挛,毛细管扩张,通透性增加。在过敏性疾病中,体内可能有组胺或类似物的释放。医疗上主要利用其促进胃酸分泌的作用,以检查胃的分泌机能。

植物生化提取物

CAS号：6485-40-1

品名：左旋香芹酮(-)-carvone

中文别名：(R)-2-甲基-5-(1-甲基乙烯基)-2-环己烯-1-酮;L-(-)-香芹酮;L-香芹酮;L-黄蒿萜酮;(-)-香芹酮;(R)-2-甲基-5-(1-甲基乙烯基)-2-环己烯-1-酮,L-香芹酮;(R)-(-)-香芹酮;留兰香提取物;2,3-二甲基-5-异丙烯基-环己酮-1;

英文别名：(5R)-2-methyl-5-prop-1-en-2-ylcyclohex-2-en-1-one;Levo-carvone;2-Cyclohexen-1-one,2-methyl-5-(1-methylethenyl)-,(R)-;

分子式：C10H14O

分子量：150.218

精确质量：150.104

Psa：17.07

RTECS号：OS8650000

UNII号：5TO7X34D3D

外观与性状：透明无色至淡黄色液体,留兰香气味

密度：0.960g/mLat 20°C(lit.)

沸点：228-230°C(lit.)

熔点：25.2ºC

闪点：192°F

折射率：n20/D 1.498

稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.

储存条件：库房低温通风干燥

蒸汽压：0.4 mm Hg ( 20 °C)

安全说明：S36

危险类别码：R22

WGK Germany：2

海关编码：29142900

危险品标志：Xn

简介：Carvoneisamemberofafamilyofchemicalscalledterpenoids.Carvoneisfoundnaturallyinmanyessentialoils,butismostabundantintheoilsfromseedsofcaraway(Carumcarvi),spearmint(Menthaspicata),anddill.

用途：用于食品如口香糖等,(薄荷油L-香芹酮、薄荷糖L-薄荷醇)是橡皮糖调和香料的主要原料。也用于医药，做泥敷剂、口腔清凉剂、调味香料以及牙膏等的调和香料。

植物生化提取物

CAS号：83-88-5

品名：核黄素Riboflavin(B2)

中文别名：7,8-二甲基-10-(1'-D-核糖基)-异咯嗪;维生素乙2;维生素B2;(-)-核黄素;

英文别名：Riboflavin;

分子式：C17H20N4O6

分子量：376.364

精确质量：376.138

Psa：161.56

RTECS号：VJ1400000

MDL号：MFCD00005022

外观与性状：黄色至橙色/黄色结晶粉末

密度：1.65

熔点：290°C (dec.)(lit.)

折射率：-135 ° (C=0.5, JP Method)

稳定性：Stable, but light-sensitive. Incompatible with strong oxidizing agents, reducing agents, bases, calcium, metallic salts. May be moisture sensitive.

储存条件：2-8ºC

安全说明：S24/25

WGK Germany：1

海关编码：2936230000

简介：核黄素，又称维生素B2，维他命B2。分子式C17H20N4O6。它是人体必需的13种维生素之一，作为维生素B族的成员之一，微溶于水，可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液。1879年英国著名化学家布鲁斯发现牛奶的上层乳清中存在一种黄绿色的荧光色素，他们用各种方法提取，试图发现其化学本质，都没有成功。几十年中，尽管世界许多科学家从不同来源的动植物都发现这种黄色物质，但都无法识别。1933年，美国科学家哥尔倍格等从1000多公斤牛奶中得到18毫克这种物质，后来人们因为其分子式上有一个核糖醇，命名为核黄素。

用途：核黄素主要用作医药、食品添加剂和饲料添加剂，在药用方面，用于复合维生素或维生素B2制剂，还用作糖衣片和胶囊的黄色着色剂。在用作食品添加剂时，一方面有强化营养的作用，另一方面也作为黄色着色剂。

植物生化提取物

CAS号：98-92-0

品名：烟酰胺3-​Pyridinecarboxamide

中文别名：维生素PP;3-吡啶甲酰胺;尼克酰胺;维生素B3;烟碱酰胺;

英文别名：3-Pyridinecarboxamide;

分子式：C6H6N2O

分子量：122.125

精确质量：122.048

Psa：55.98

EINECS号：202-713-4

MDL号：MFCD00006395

密度：1.40 g/cm3

沸点：334 °C

熔点：129.5 °C

闪点：182 °C

折射率：1.4660 (预测)

海关编码：2933399090

信号词：Warning

危险性防范说明：P261; P305 + P351 + P338

危险标志：GHS07

危险性描述：H315; H319; H335

简介：烟酰胺（英语：Nicotinamide）是烟酸（维生素B3）的酰胺。主要用于防治糙皮并口炎、舌炎，病态窦房结综合征，房室传导阻滞等问题。烟酰胺是一种水溶性维生素且是维生素B族中的一员。烟酸可以在活体内被转变为烟酰胺，尽管这两种化合物都具有维生素效应，但烟酰胺较烟酸的药理学与毒性要小，这些效应会在烟酸的转变过程中产生。因此烟酰胺也不会像烟酸一样减少胆固醇或导致脸潮红。当成人每天摄入剂量多于3g时，会对肝脏产生毒性。在细胞中，烟酸被用于合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）与烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP），而对于烟酰胺来说转变途径与烟酸的途径非常相似。NAD+与NADP+是多种酶促氧化还原反应的辅酶。

用途：营养强化剂。发色助剂。对生物体内代谢有重要意义。也可由肠内细菌合成。又可由体内的色氨酸生成。一般不易引起缺乏症。但以玉米之类不含烟酸的食品，或以含烟酸代谢拮抗物质的食品为主食时，往往发生缺乏而导致糙皮病。

植物生化提取物

CAS号：58-85-5

品名：生物素biotin

中文别名：D-(+)-生物素;维生素H;D-生物素;

英文别名：FACTORS;BIOTIN;Meribin;Ritatin;BIOSH;BIOTINUM;1H-Thieno[3,4-d]imidazole-4-pentanoicacid,hexahydro-2-oxo-,[3aS-(3aα,4β,6aα)]-;D-Biotin;Bios-IIb;biosii;

分子式：C10H16N2O3S

分子量：244.311

精确质量：244.088

Psa：103.73

RTECS号：XJ9088200

MDL号：MFCD00005541

外观与性状：白色粉末

密度：1.267 g/cm3

沸点：573.6ºC at 760 mmHg

熔点：231-233°C(lit.)

闪点：300.7ºC

折射率：90.5 ° (C=2, 0.1mol/L NaOH)

稳定性：Stable, but light sensitive. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases, strong acids, formaldehyde, chloramine-T, nitrous acid.

储存条件：通风低温干燥

蒸汽压：1.19E-14mmHg at 25°C

安全说明：S24/25

危险类别码：R20/21/22; R36/37/38

WGK Germany：1

海关编码：29362930

危险品标志：Xn

简介：生物素（Biotin）为维生素B群之一，又称维生素H、维生素B7、辅酶R（CoenzymeR）等。生物素在肝、肾、酵母、牛乳中含量较多，是生物体固定二氧化碳的重要因素。容易同鸡蛋白中一种蛋白质结合，大量食用生蛋白可阻碍生物素的吸收导致生物素缺乏，如脱毛、体重减轻、皮炎等。生物素在脂肪合成、糖异生等生化反应途径中扮演重要角色。

用途：营养增补剂。按我国GB2760-90规定，可用于食品工业作为加工助剂。该品具有预防皮肤病、促进脂类代谢等生理功能。大量食用生蛋白可导致生物素缺乏。