蛋白质和衍生物

CAS号：91079-40-2

品名：干酪素蛋白胨Peptones,Casein

中文别名：乾酪素蛋白胨;胰蛋白胨;酪蛋白胨;

英文别名：Tryptone;Peptonefromcasein;

密度：

试剂和补充物

CAS号：50-81-7

品名：抗坏血酸L-ascorbicacid

中文别名：L-(+)-抗坏血酸维生素C;L-抗坏血;2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯;维生素C;L-抗坏血酸;

英文别名：L-Threoascorbicacid,Antiscorbuticfactor,VitaminC;L-Ascorbicacid;L(+)-Ascorbicacid;L-AscorbicAcid;(R)-5-((S)-1,2-Dihydroxyethyl)-3,4-dihydroxyfuran-2(5H)-one;L-Ascorbicacid（C);

分子式：C6H8O6

分子量：176.124

精确质量：176.032

Psa：107.22

RTECS号：CI7650000

MDL号：MFCD00064328

外观与性状：白色至非常淡黄色结晶粉末

密度：1,65 g/cm3

沸点：415.8ºC at 760 mmHg

熔点：190-194°C (dec.)

闪点：180.4ºC

折射率：21 ° (C=10, H2O)

稳定性：Stable. May be weakly light or air sensitive. Incompatible with oxidizing agents, alkalies, iron, copper.

储存条件：通风低温干燥

安全说明：S24/25

危险类别码：R20/21/22

WGK Germany：1

海关编码：29362700

危险品标志：Xn

信号词：Warning

危险性防范说明：P210; P305 + P351 + P338; P370 + P378

危险标志：GHS02, GHS07

危险性描述：H226; H319

简介：抗坏血酸（英语：ascorbicacid,C6H8O6）是一种天然存在的具有抗氧化性质的有机化合物。纯净的抗坏血酸是白色固体，但有些杂质的样品会带点微黄色。抗坏血酸易溶于水，形成轻度酸性的溶液。这种物质最初被称为“L-己糖醛酸”，但是当它被发现在动物上有维生素C活性，因而有人建议将其重命名。抗坏血酸是维生素C的被定义为一维生素活性，而不是那么一个特定的物质。新的名称，抗坏血酸英文名“Ascorbicacid”源自于：a-（表示“不”）+scorbutus（表示“坏血病”，此病缘于缺乏维生素C）。抗坏血酸衍生于葡萄糖，许多动物都可以制造它，但是人类需要它作为他们营养的一部分。其它缺少制造抗坏血酸的脊椎动物包括灵长类、豚鼠、真骨鱼类、蝙蝠和一些鸟类，他们都需要抗坏血酸作为饮食中的微量营养素。

用途：广泛用作食品的营养增补剂、抗氧化剂、护色剂等。

代谢途径

CAS号：50-99-7

品名：葡萄糖aldehydo-D-glucose

中文别名：D-无水葡萄糖;α-D-葡萄糖;无水葡萄糖;右旋糖;D-葡糖;D-(+)-葡萄糖;

英文别名：D-(+)-Glucose;D-(+)-Dextrose;(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanal;D(+)-Glucose;D-(+)-Glucose,Dextrose;

分子式：C6H12O6

分子量：180.156

精确质量：180.063

Psa：118.22

RTECS号：LZ6600000

MDL号：MFCD00063774

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1.544g/cm3

沸点：527.1ºC at 760 mmHg

熔点：150-152°C(lit.)

闪点：286.7ºC

折射率：53 ° (C=10, H2O)

稳定性：Stable. Substances to be avoided include strong oxidizing agents. Combustible.

储存条件：2-8ºC

安全说明：S26-S36/37-S24/25

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：1

海关编码：2940000000

危险品标志：Xi

简介：葡萄糖（法语,、德语、英语：glucose；又称血糖、玉米葡糖、玉蜀黍糖）是自然界分布最广且最为重要的一种单糖。因为拥有6个碳原子，被归为己糖或六碳糖。葡萄糖是一种多羟基醛，分子式C6H12O6。其水溶液旋光向右，故亦称“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。

用途：无水葡萄糖是营养药，可以用于制作葡萄糖注射液、葡萄糖氯化钠注射液、复方乳酸钠葡萄糖注射液等药品。

培养基成分

CAS号：9002-18-0

品名：琼脂(2R,3S,4S,5R)-2-(hydroxymethyl)-6-[[(4R,5S)-4-hydroxy-3-methyl-2,6-dioxabicyclo[3.2.1]octan-8-yl]oxy]-4-methoxyoxane-3,5-diol

中文别名：选择性琼脂;琼脂粉,琼胶,洋菜;

英文别名：Agar(bacteriological);

分子式：C14H24O9

分子量：336.335

精确质量：336.142

Psa：127.07

EINECS号：232-658-1

密度：

熔点：85-95 °C

安全说明：S26; S36; S24/25

危险类别码：R22; R36/37/38

简介：Agarisapolysaccharideagaroseallowingfortheperfectenvironmentforthegrowthofbacteriaandfungi.Ausefulmediumformeasurementsofmotilityandreplicationofvariousmicroorganisms.

用途：1.可作为增稠剂、上浆剂、缓泻剂、胶黏剂、乳化剂、胶凝剂,广泛应用于食品工业。

培养基成分

CAS号：8013-01-2

品名：酵素Ferment

中文别名：酵母提取物;酵母浸出膏;酵母萃取物;

英文别名：Ferment

EINECS号：232-387-9

密度：

用途：调味品。常与其他化学调味品合并使用，广泛应用于各种加工食品，如汤类、酱油、香肠、米果等调味之用。也用作增香剂；营养增补剂；稳定剂；乳化剂；增稠剂；酵母食料。用作生产抗菌霉素的原料;营养强化剂。作为B族维生素的强化之用。

试剂和补充物

CAS号：63-91-2

品名：L-苯丙氨酸L-phenylalanine

中文别名：L-2-氨基-3-苯基丙酸;L-2-氨基-3-苯基丙酸；L-α-氨基-β-苯丙酸；L-α-氨基氢化肉桂酸;L-苯基丙氨酸;(S)-2-氨基-3-苯丙酸;L-2-氨基苯丙酸;L-α-氨基-β-苯基丙酸;

英文别名：Benzenepropanethioicacid,S-phenylester;Thiohydrozimtsaeurephenylester;L-Phenylalanine;3-Phenylpropionyl-phenyl-thioether;phenyl4-phenylthiobutanoate;3-Phenylthiopropionicacid,S-phenylester;S-Phenyl-3-phenylpropanthioat;

分子式：C9H11NO2

分子量：165.189

精确质量：165.079

Psa：63.32

UNII号：47E5O17Y3R

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1.201 g/cm3

沸点：307.5ºC at 760 mmHg

熔点：270-275ºC (dec.)(lit.)

闪点：139.8ºC

稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：Store at RT.

安全说明：S22; S24/25; S37/39; S45; S36/37/39; S27; S26

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：3

海关编码：29224995

危险品标志：C

简介：苯丙氨酸（Phenylalanine，简称Phe或F），是二十种常见氨基酸的一种，化学式为：C6H5CH2CH(NH2)COOH，在室温下为粉末状固体。它是一种必需氨基酸，因为分子一端的苯环具有疏水性，所以苯丙氨酸被分类为非极性分子。L-苯丙氨酸(LPA)为一种电中性氨基酸，\"UUU\"和\"UUC\"是合成它的密码子。苯丙氨酸为酪氨酸，单胺类信号传导分子的多巴胺，去甲肾上腺素，和肾上腺素，以及皮肤色素的黑色素的前体。苯丙氨酸是在哺乳动物的乳汁中天然发现。它用于食品和饮料产品的制造，并作为以其著名的止痛和抗抑郁作用的营养补充剂出售。它是一种神经调节剂苯乙胺的直接前体，一种常用的膳食补充剂。人体无法自行合成苯丙氨酸，必须从饮食中摄取，一般由植物生成苯丙氨酸，如下图：

用途：重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜（Aspartame）的主原料，人体必需氨基酸之

试剂和补充物

CAS号：206986-87-0

品名：胆酸钠sodium,(4R)-4-[(3R,5S,7R,8R,9S,10S,12S,13R,14S,17R)-3,7,12-trihydroxy-10,13-dimethyl-2,3,4,5,6,7,8,9,11,12,14,15,16,17-tetradecahydro-1H-cyclopenta[a]phenanthren-17-yl]pentanoate,hydrate

中文别名：(3α,5β,7α,12α)-3,7,12-三羟基胆(甾)烷-24-酸单钠盐;胆酸钠盐;

英文别名：Cholalicacidsodiumsalt;3alpha,7alpha,12alpha-Trihydroxy-5beta-cholan-24-oicacidsodiumsalt;Sodiumcholatehydrate;

分子式：C24H39NaO5

分子量：430.553

精确质量：430.27

Psa：100.82

EINECS号：206-643-5

MDL号：MFCD00064138

密度：

储存条件：Store at RT.

海关编码：2918290000

试剂和补充物

CAS号：5989-81-1

品名：乳糖α-Lactosemonohydrate

中文别名：α-D-乳糖单水合物;β-D-Gal-(1→4)-α-D-Glc;α-乳煻,一水;α-乳糖一水合物;α-乳糖,一水;α-乳糖单水合物;α-乳煻,一水合物;α-乳糖;Alpha-乳糖;

英文别名：α-D-Glucopyranose,4-O-β-D-galactopyranosyl-,monohydrate;α-D(+)-Lactosemonohydrate;

分子式：C12H24O12

分子量：360.312

精确质量：360.127

Psa：198.76

EINECS号：611-913-4

外观与性状：白色粉末

密度：1.53 g/cm3

沸点：667.9ºC at 760 mmHg

熔点：219ºC

闪点：357.8ºC

折射率：1.652

储存条件：Store in air tight containers.

安全说明：S24/25; S36; S26

危险类别码：R40

危险品标志：Xi

用途：1.用作分析试剂、色谱分析试剂,也用于生物培养基的制备

试剂和补充物

CAS号：72-19-5

品名：L-苏氨酸L-threonine

中文别名：L-(-)-苏氨酸;L-羟基丁氨酸;L-异赤丝藻氨基酸;2S,3R)-2-氨基-3-羟基丁酸;(2S,3R)-2-氨基-3-羟基丁酸;Α-氨基-Β-羟基丁酸;α-氨基-β-羟基丁酸;L-2-氨基-3-羟基丁酸;L-α-氨基-β-羟基丁酸;

英文别名：(s)-threonine;l-threonin;L-Threonine;L-THR;H-L-THR-OH;L-Tlhreonine;Threonin;H-THR-OH;THREONINE;THR;

分子式：C4H9NO3

分子量：119.119

精确质量：119.058

Psa：83.55

EINECS号：201-300-6

MDL号：MFCD00063722

密度：1.3±0.1g/cm3

沸点：345.8±32.0°Cat760mmHg

熔点：255ºC

闪点：162.9±25.1°C

折射率：1.507

储存条件：<p>棕色广口玻璃瓶密闭包装。阴凉、干燥处避光存放。</p>

蒸汽压：0.0±1.7mmHgat25°C

蛋白质和衍生物

CAS号：9000-70-8

品名：明胶Gelatin

中文别名：白明胶;动物胶;食用明胶;

英文别名：Gelatins;Gelatine;

EINECS号：232-554-6

密度：

安全说明：S24/25; S36/37/39; S27; S26

危险类别码：R36/37/38

海关编码：3503001001

用途：明胶依据生产原料、生产方式和产品质量、产品用途不同，分为食用明胶、药用明胶、工业明胶、照相明胶、以及皮胶、骨胶。在工业用胶中，人们习惯把用于提取水解动物蛋白质的蛋白用胶叫蛋白明胶，把专用于饲料添加剂的饲料用胶叫饲料明胶，把用于火柴行业的火柴专用胶叫火柴明胶，以及把用于包装等产品的热溶明胶叫热溶胶粉，把以自然晾晒为干燥方式的明胶叫土胶。