碳水化合物

CAS号：69-79-4

品名：麦芽糖maltose

中文别名：4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose;4-O-ALPHA-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖;4-O-Α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖;麥牙糖;

英文别名：Maltose;

分子式：C12H22O11

分子量：342.296

精确质量：342.116

Psa：189.53

MDL号：MFCD00135877

外观与性状：无色晶体或白色粉末

密度：1.76g/cm3

沸点：667.9ºC at 760 mmHg

熔点：110ºC

闪点：357.8ºC

折射率：n20/D 1.361

稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.

海关编码：1702900090

简介：麦芽糖（英语：Maltose）是通过α（1→4）键连接的两个单位的葡萄糖，从缩合反应形成的一种双糖。异构体的异麦芽糖（英语：Isomaltose）具有通过α（1→6）键连接的两个葡萄糖分子。麦芽糖是淀粉酶分解淀粉产生的双糖。

碳水化合物

CAS号：9004-67-5

品名：甲基纤维素methylcellulose

中文别名：甲基纤维素

英文别名：methylcellulose

分子式：C29H54O16

分子量：658.729

精确质量：658.341

Psa：147.68

EINECS号：618-391-7

密度：

简介：Methylcellulose(ormethylcellulose)isachemicalcompoundderivedfromcellulose.Itisahydrophilicwhitepowderinpureformanddissolvesincold(butnotinhot)water,formingaclearviscoussolutionorgel.Itissoldunderavarietyoftradenamesandisusedasathickenerandemulsifierinvariousfoodandcosmeticproducts,andalsoasatreatmentofconstipation.Likecellulose,itisnotdigestible,nottoxic,andnotanallergen.

碳水化合物

CAS号：3458-28-4

品名：D-甘露糖α-D-mannose

中文别名：D-(+)-甘露糖;D(+)-麦芽糖;

英文别名：D(+)-Maltose;alpha-D-mannose;D-MAN;(2S,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanal;D-(+)-Mannose,D-Mannopyranose;D-Mannose;D-(+)-Mannose;D-MANOSE;CARUBINOSE;D(+)-Mannose;MANNOSE,D-(+);D-Mannopyranose;d-mannos;SEMINOSE;D-(+)-Maose;

分子式：C6H12O6

分子量：180.156

精确质量：180.063

Psa：118.22

MDL号：MFCD00799233

外观与性状：白色粉末

密度：1.53

沸点：410.8ºC at 760 mmHg

熔点：133-140ºC

闪点：202.2ºC

稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：Store at RT.

安全说明：S24/25

海关编码：2940000000

简介：甘露糖（Mannose）是一种单糖，也是一种六碳糖。在糖类代谢过程中，会因为己糖激酶的作用，而磷酸化形成甘露糖-6-磷酸。

用途：低热量甜味剂，增味剂。胶姆糖及糖果的防粘剂，营养增补剂，组织改良剂，保湿剂，填充剂。

碳水化合物

CAS号：32449-92-6

品名：葡萄糖醛酸內酯Glucuronolactone

中文别名：葡醛內酯;D-葡糖醛酸-γ-内酯;D-葡萄糖醛酸内酯;D-葡糖醛酸-6,3-内酯;D-葡糖醛酸-6,3-内;葡糖醛酸内酯;葡萄糖醛酸-gamma-内酯;葡醛内酯;D-葡糖醛酸内酯;D-葡糖醛酸-G-内酯;D-(+)-葡萄糖醛酸-3,6-内酯;肝泰乐;

英文别名：D-Glucuronicacid,γ-lactone;glucurone;D-GlucuronicAcidLactone;D-glucurono-6,3-lactone;glucuron;D-Glucurono-6,3-lactone;(2R)-2-[(2S,3R,4S)-3,4-Dihydroxy-5-oxo-tetrahydrofuran-2-yl]-2-hydroxy-acetaldehyde;D-glucuronolactone;D-Glucuronsaeure-3-lacton;Glucoxyl;reulatts.s.;glucoxy;dicurone;D(+)-Glucurono-3,6-lactone;guronsan;glycurone;D-(+)-Glucuronicacidγ-lactone;D-Glucurone;D-glucuronicacid-3-lactone;6-lactone;D-(+)-Glucurono-6,3-lactone;D-(+)-Glucurono-3,6-lactone;

分子式：C6H8O6

分子量：176.124

精确质量：176.032

Psa：104.06

RTECS号：LZ8930000

UNII号：XE4Y3016M9

外观与性状：白色晶体或结晶粉末

密度：1,76 g/cm3

沸点：403.5ºC at 760 mmHg

熔点：172-175°C(lit.)

闪点：174.9ºC

折射率：18.5 ° (C=5, H2O)

稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.

储存条件：库房通风低温干燥

安全说明：S24/25

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：2

海关编码：2932999099

危险品标志：Xi

简介：葡萄糖醛酸内酯，简称葡醛内酯，是一种自然产生的化学物质，在人的肝脏所产生的葡萄糖代谢物。这是1种重要的结缔组织的组成成分。在某些都市传说中，认为这是越战时期，美军所制作的毒品。但传闻已被证实不实。在医疗用途上，用于急慢性肝炎、肝硬化，或用于食物或药物的中毒解毒之用。

用途：葡醛内酯主要作用是增强肝脏的解毒功能，恢复或改善大脑机能，调节免疫功能，具有滋养皮肤、延缓衰老、改善缺氧、消除疲劳以及增强各类器官功能的控制，协调能力等作用。用于急慢性肝炎、肝硬化，或用于食物或药物的中毒解毒之用。

碳水化合物

CAS号：582-52-5

品名：二丙酮-D-葡萄糖Diacetone-d-Glucose

中文别名：二丙酮葡萄糖;双丙酮-D-葡萄糖;双丙酮葡萄糖;5,6-氧-异亚丙基-α-Ｄ-呋喃葡萄糖;1,2:5,6-氧-异亚丙基-α-Ｄ-呋喃葡萄糖;1,2:5,6-O-双异丙叉-α-D-呋喃葡萄糖;1,2:5,6-二-O-异亚丙基-α-D-呋喃葡萄糖;1,2:5,6-氧-异丙叉基-α-Ｄ-呋喃葡萄糖;

英文别名：1,2_5,6-Diisopropylidene-.α.-D-glucofuranose;

分子式：C12H20O6

分子量：260.284

精确质量：260.126

Psa：66.38

RTECS号：LZ4958000

EINECS号：209-486-0

外观与性状：白色结晶无气味的

密度：1.214 g/cm3

沸点：362.8ºC at 760 mmHg

熔点：107-110ºC

闪点：173.2ºC

稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.

储存条件：-20ºC

安全说明：S24/25

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：2

海关编码：29329970

危险品标志：Xi

碳水化合物

CAS号：9012-76-4

品名：壳聚糖Chitosan

中文别名：聚氨基葡糖;脱乙酰壳多糖;脱乙酰几丁质;聚氨基葡萄糖;几丁聚糖;2-氨基-beta-1,4-葡聚糖;

英文别名：Poly(beta-(1,4)-2-amino-2-deoxy-D-glucose);Poly(beta-(1,4)-D-glucosamine);

分子式：C6H13NO4

分子量：163.172

精确质量：163.084

Psa：95.94

EINECS号：618-480-0

外观与性状：淡米色固体

密度：1.75g/cm3

熔点：88ºC

折射率：1.7

稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：Store in a tightly closed container. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances.

安全说明：S24/25

危险类别码：R20/21/22; R36/37/38

海关编码：2932999099

危险品标志：Xn

简介：Chitosanisproducedcommerciallybydeacetylationofchitin,whichisthestructuralelementintheexoskeletonofcrustaceans(suchascrabsandshrimp)andcellwallsoffungi.ChitosanhasmanyIndustrialandbiomedicaluses.

用途：在食品工业中是一种天然、无毒的保鲜剂、絮凝剂，且可吸附水中镉、汞、铜等重金属离子。

碳水化合物

CAS号：9004-32-4

品名：羧甲基纤维素钠Carboxymethylcellulose

中文别名：羧甲基纤维素III;羧甲基纤维素V;羧甲基纤维素II;羧甲基纤维素;羧甲基纤维素(CMC);羧甲基纤维素I;羧甲基醚纤维素钠盐;

英文别名：sodium,2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal,acetate;

分子式：C8H15NaO8

分子量：262.19

精确质量：262.066

Psa：158.35

EINECS号：618-378-6

密度：

熔点：274 °C (dec.)

安全说明：S24/25

危险类别码：R40

用途：食品工业中用作增稠剂，医药工业中用作药物载体，日用化学工业中用作黏结剂、抗再沉凝剂。印染工业中用作上浆剂和印花糊料的保护胶体等。在石油化工中可作为采油压裂液成分。本品具有粘合、增稠、增强、乳化、保水、悬浮等作用。

碳水化合物

CAS号：10323-20-3

品名：D-(-)-阿拉伯糖aldehydo-D-arabinose

中文别名：D-阿拉伯糖;

英文别名：D-(-)-ABABINOSE;D-Arabinose-1,2-13C2;D-Arabinose;(D)-Arabinose;anti-arabinose;DPectinsugar;D(-)-ArabinoseGr;D-ARA;L-(+)-arabinose;D(-)Arabinose;DPectinose;Pentopyranose;D-Arabinopyranose;D-(-)-Arabinose;DGumsugar;D-Arabinitol;

分子式：C5H10O5

分子量：150.13

精确质量：150.053

Psa：97.99

BRN号：1723079

EINECS号：233-708-5

MDL号：MFCD00064361

PubChem号：24890486

密度：1.757g/cm3

沸点：333.2ºC at 760 mmHg

熔点：152-160ºC

闪点：155.3ºC

折射率：1.646

蒸汽压：9.92E-06mmHg at 25°C

安全说明：S24/25

危险类别码：R20/21/22; R36/37/38

WGK Germany：3

海关编码：2940000000

危险品标志：Xn

简介：阿拉伯糖，又称树胶醛糖、果胶糖，是一种戊醛糖：含有5个碳原子并且带有醛基的单糖。分子式C5H10O5，分子量150.131。阿拉伯糖有8种立体异构体，常见的为β-L-阿拉伯糖（CAS号：87-72-9，比旋光度：+190.5°→+104.5°）和β-D-阿拉伯糖（CAS号：10323-20-3，比旋光度：-175°→-108°）。天然的L-阿拉伯糖广泛存在于食物中，通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。D-阿拉伯糖通常由人工合成而得，在自然界很少见，偶见于某些大肠杆菌或结核杆菌的细胞内。

碳水化合物

CAS号：7512-17-6

品名：N-乙酰-D-氨基葡萄糖N-acetyl-D-glucosamine

中文别名：N-乙酰葡萄糖胺;N-乙酰基-D-葡糖胺;N-乙酰-D-葡萄糖胺;2-乙酰氨基-2-脱氧-D-葡萄糖;N-乙酰氨基葡萄糖;

英文别名：N-Acetyl-D-glucosamine;D-Glucose,2-acetamido-2-deoxy-;2-(Acetylamino)-2-deoxy-D-glucose;

分子式：C8H15NO6

分子量：221.208

精确质量：221.09

Psa：127.09

EINECS号：231-368-2

密度：1.423g/cm3

沸点：636.4ºC at 760 mmHg

熔点：201-204ºC

闪点：338.7ºC

折射率：1.541

稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：2-8ºC

蒸汽压：7.12E-19mmHg at 25°C

安全说明：S24/25

危险类别码：R36/37/38

海关编码：2932999099

危险品标志：Xi

简介：N-乙酰葡糖胺（GlcNAc；NAG）是葡糖胺的N-乙酰衍生物，分子式C8H15NO6。NAG与NAM为组成细菌细胞壁的单体，与葡糖醛酸为透明质酸的单体。NAG也是甲壳素的聚合单体。

用途：用作骨关节炎、风湿性关节炎治疗剂，食品添加剂。

碳水化合物

CAS号：50-70-4

品名：山梨醇D-glucitol

中文别名：D-山梨醇;D-山梨糖醇;

英文别名：Sorbitol;D-Sorbitol;T2T4HEXADIENAL;2,4-HEXADIEN-1-AL;trans,trans-hexa-2,4-dienal;trans,trans-2,4-Hexadienal;sorbicaldehyde;n-Hex-2,4-dienal;hexa-2,4-dienal;D-Glucitol;(2R,3R,4R,5S)-Hexane-1,2,3,4,5,6-hexaol;sorbaldehyde;

分子式：C6H14O6

分子量：182.172

精确质量：182.079

Psa：121.38

UNII号：506T60A25R

外观与性状：透明至淡黄色糖浆状液体

密度：1.48

沸点：494.9ºC at 760 mmHg

熔点：95-99ºC

闪点：292.5ºC

折射率：1.597

稳定性：Stable. Avoid strong oxidizing agents. Protect from moisture.

储存条件：Store at RT.

安全说明：S8

危险类别码：R36/37/38

海关编码：2905440000

危险品标志：Xi

简介：山梨糖醇（Sorbitol），即己六醇，是一种人能缓慢代谢的糖醇。山梨糖醇分子式C6H14O6，与单糖的结构相似，可通过还原葡萄糖上的醛基为羟基来获得。

用途：D-山梨糖醇。山梨醇可用于司盘、吐温等表面活性剂的生产、聚醚生产、塑料助剂生产等。

碳水化合物

CAS号：6363-53-7

品名：单水麦芽糖D-(+)-Maltosemonohydrate

中文别名：D-(+)-麦芽糖单水合物;麦芽糖一水;麦芽糖一水合物;麦芽糖饴;

英文别名：MALATOSE,D;MALTSUGAR;starchsugar;D-Glucose,4-O-α-D-glucopyranosyl-,monohydrate;MALTOSEH2O;Cornsweetener;D-MALATOSE;starchsyrup;D-(+)-maltose;maltosemonohydrate;

分子式：C12H24O12

分子量：360.312

精确质量：360.127

Psa：206.6

RTECS号：OO5250000

MDL号：MFCD00149343

外观与性状：粉末

密度：1.768g/cm3

沸点：667.931ºC at 760 mmHg

熔点：119-121°C (dec.)(lit.)

闪点：357.752ºC

折射率：1.652

储存条件：Store at RT.

蒸汽压：0mmHg at 25°C

安全说明：S24/25

危险类别码：R33; R63; R36/37/38

WGK Germany：3

海关编码：2932999099

危险品标志：Xi

简介：Adisaccharidecommonlyfoundinfoodsandcommonlyutilizedinbrewingprocesses.

用途：亦称“饴糖”。由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅黄色粘稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。广泛用于糖果、糕点制品，亦用于其它工业。中医学上用作缓中、补虚、润肺药，性微温，主治中虚腹痛、肺燥咳嗽等症。