试剂和补充物

CAS号：137-08-6

品名：泛酸钙D-(+)-Pantothenicacidcalciumsalt

中文别名：维生素B5;(R)-(+)-N-(2,4-二羟基-3,3-二甲基-1-氧代丁基)-β-丙氨酸钙盐;

英文别名：calciumd-pantothenate;calciumPantothenate;D-calciumpantothenate;pancal;calpanate;dl-calciumpantothenate;Pantholin;VITAMINB5;panthoject;VITAMINB3/B5;CalciumD-pantothenate;DL-Calcium;(R)-(+)-N-(2,4-Dihydroxy-3,3-dimethyl-1-oxobutyl)-β-alaninecalciumsalt;D-Pantothenicacidcalciumsalt;Calpan;Calcium(R)-3-(2,4-dihydroxy-3,3-dimethylbutanamido)propanoate;

分子式：C18H32CaN2O10

分子量：476.532

精确质量：476.168

Psa：191.72

RTECS号：RU4375000

BRN号：3769272

EINECS号：205-278-9

MDL号：MFCD00002766

PubChem号：24893098

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1.266g/cm3

沸点：551.5ºC at 760 mmHg

熔点：190 °C

闪点：145 °C

折射率：27 ° (C=5, H2O)

稳定性：Stable, but may be moisture or air sensitive. Incompatible with strong acids, strong bases.

储存条件：库房低温通风干燥

安全说明：S24/25

危险类别码：R20/21/22

WGK Germany：1

海关编码：2936240000

危险品标志：Xn

简介：AmemberoftheBcomplexvitamins;essentialvitaminforthebiosynthesisofcoenzymeAinmammaliancells.Occursubiquitouslyinallanimalandplanttissue.Therichestcommonsourceisliver,butjellyofthequeenbeecontains6timesasmuchasliver.Ricebranandmolassesareothergoodsources.

用途：泛酸在体内参与基本代谢功能，参与脂肪酸的合成，降解并释放出大量能量，促进那些对病原体有抵抗力的抗体的合成，促进人体对各种营养物质的吸收和利用。泛酸的不足，可使许多器官和组织受损，表现出皮肤和粘膜发生病变、发炎；肠道和呼吸道易患疾病，生殖机能紊乱，生长缓慢，体重减轻，神经系统紊乱，抗体形成受到抑制。

植物生化提取物

CAS号：3681-99-0

品名：葛根素puerarin

中文别名：葛根黄酮;8-beta-D-葡萄吡喃糖-4',7-二羟基异黄酮;8-Β-D-葡萄吡喃糖-4',7-二羟基异黄酮;8-β-D-葡萄吡喃糖-4',7-二羟基异黄酮;黄豆甙元-8-葡萄糖甙;8-(β-D-吡喃葡糖基-7-羟基-3-(4-羟苯基)-4H-1-苯并吡喃-4-酮;

英文别名：PUERARIN;Puerain;8-(β-D-Glucopyranosyl)-4',7-dihydroxyisoflavone;Puerariaflavonoids;Puerarinstd.;Puerqarin;Kakonein;daidzein-8-C-glucose;Purerarin;Puerarine;

分子式：C21H20O9

分子量：416.378

精确质量：416.111

Psa：160.82

RTECS号：UO5216000

UNII号：Z9W8997416

密度：1.642 g/cm3

沸点：791.2ºC at 760 mmHg

熔点：187-189°C

闪点：281.5ºC

折射率：1.719

安全说明：S22; S24/25; S45; S36/37/39; S26; S16

危险类别码：R11

WGK Germany：3

海关编码：2932999099

危险品标志：F; C

简介：Puerarin,oneofseveralknownisoflavones,isfoundinanumberofplantsandherbs,suchastherootofPueraria(Radixpuerariae)notablyofthekudzuplant.

用途：扩张血管，改善血液循环；降低心肌耗氧量，抑制癌细胞；增加冠脉流量，调整血液微循环；治疗各年龄阶段的突发性耳聋；降低心脑血管疾病危险

蛋白质和衍生物

CAS号：9000-70-8

品名：明胶Gelatin

中文别名：白明胶;动物胶;食用明胶;

英文别名：Gelatins;Gelatine;

EINECS号：232-554-6

密度：

安全说明：S24/25; S36/37/39; S27; S26

危险类别码：R36/37/38

海关编码：3503001001

用途：明胶依据生产原料、生产方式和产品质量、产品用途不同，分为食用明胶、药用明胶、工业明胶、照相明胶、以及皮胶、骨胶。在工业用胶中，人们习惯把用于提取水解动物蛋白质的蛋白用胶叫蛋白明胶，把专用于饲料添加剂的饲料用胶叫饲料明胶，把用于火柴行业的火柴专用胶叫火柴明胶，以及把用于包装等产品的热溶明胶叫热溶胶粉，把以自然晾晒为干燥方式的明胶叫土胶。

蛋白质和衍生物

CAS号：60-32-2

品名：6-氨基己酸6-Aminocaproicacid

中文别名：6-氨基-1-己酸;氨基己酸;6-氨基正己酸;6-氨己酸;抗血纤溶酸;

英文别名：6-amino-n-hexanoicacid;6-amino-hexanoicacid;Aminocaproicacid;6-amino-n-caproicacid;Hexanoicacid,6-amino-;

分子式：C6H13NO2

分子量：131.173

精确质量：131.095

Psa：63.32

RTECS号：MO6300000

EINECS号：200-469-3

MDL号：MFCD00008238

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1.03g/mLat 20°C

沸点：255.6ºC at 760 mmHg

熔点：207-209°C (dec.)(lit.)

闪点：207-209°C

储存条件：库房通风低温干燥

安全说明：S26-S36

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：2

海关编码：29224995

危险品标志：Xi

简介：Aminocaproicacid(alsoknownasε-aminocaproicacid,ε-Ahx,or6-aminohexanoicacid)isaderivativeandanalogueoftheaminoacidlysine,whichmakesitaneffectiveinhibitorforenzymesthatbindthatparticularresidue.Suchenzymesincludeproteolyticenzymeslikeplasmin,theenzymeresponsibleforfibrinolysis.Forthisreasonitiseffectiveintreatmentofcertainbleedingdisorders,anditismarketedasAmicar.AminocaproicacidisalsoanintermediateinthepolymerizationofNylon-6,whereitisformedbyring-openinghydrolysisofcaprolactam.

用途：生化研究。止血剂。有机合成。合成尼龙。

抗生素

CAS号：917-61-3

品名：氰酸钠sodiumcyanate

中文别名：氰酸钠

英文别名：sodium,cyanate;Cyanicacid,sodiumsalt;Sodiumcyanate;

分子式：CNNaO

分子量：65.0066

精确质量：64.9878

Psa：46.85

RTECS号：GS7000000

UNII号：8UFS3JRV8P

外观与性状：结晶粉末

密度：1,937 g/cm3

沸点：23.5ºC at 760 mmHg

熔点：550 °C

折射率：1.389

稳定性：Stable. Incompatible with acids, strong oxidizing agents.

储存条件：库房通风低温干燥,与酸类、食品添加剂分开存放

安全说明：S24/25-S61

危险类别码：R22; R52/53

WGK Germany：1

海关编码：28380000

危险品标志：Xn

简介：氰酸钠，化学式NaOCN。

用途：用作有机合成(氨甲丙二酯)原料、制药原料和除草剂等。用于有机合成、钢铁热处理，用作药物中间体。也用于钢铁的热处理。氰酸钠作为一种无机化工原料，用于有机合成、制药工业、钢铁的热处理等，在农药上可用于合成杀虫剂灭幼脲的中间体对氯苯基脲。

生物缓冲液

CAS号：13472-35-0

品名：磷酸二氢钠二水合物Sodiumphosphatemonobasicdihydrate

中文别名：二水磷酸一钠;一盐基磷酸钠;二水磷酸二氢钠;

英文别名：Sodiumdihydrogenphosphatedihydrate;SodiumPhosphate;Sodiumphosphate,monobasicdihydrate;

分子式：H6NaO6P

分子量：156.008

精确质量：155.98

Psa：108.86

RTECS号：WA1900500

EINECS号：231-449-2

MDL号：MFCD00149209

PubChem号：24886209

外观与性状：白色结晶固体

密度：1,915 g/cm3

沸点：158ºC at 760 mmHg

熔点：60 °C

折射率：1.4629

稳定性：Stable.

储存条件：Store in a tightly closed container. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances.

安全说明：S39-S26-S24/25

危险类别码：R36

WGK Germany：1

危险品标志：Xi

用途：用于锅炉水处理，电镀、制革、焙粉、燃料助剂、洗涤剂、云母彻合、酸性缓剂等，也是制取六偏磷酸钠和缩聚酸盐的原料。食品工业中品质改良剂，乳化剂，营养增补剂，焙烤粉的缓冲剂，腌制用混合盐，粉沫味剂。

生物缓冲液

CAS号：3458-72-8

品名：柠檬酸铵triammoniumcitrate

中文别名：柠檬酸三胺;柠檬酸三铵;

英文别名：Tri-AmmoniumCitrateExtraPure;CitricAcid,TriammoniumSalt;Tri-AmmoniumCitrateGr;AMMONIUMCITRATE;AMMONIUMHYDROGENCITRATE;2-Hydroxy-1,2,3-prop;CITRICACIDDIAMMONIUMSALT;Citricacidtriammoniumsalt;2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylicacidtriammoniumsalt;Ammoniumcitratetribasic;Tri-Ammoniumcitrat;CITRICACID,DIAMMONIUM;Triammoniumcitrate99-1;tri-ammoniumcitrate;Citronensaeure,Triammonium-Verbindung;citricacid,triammoniumcompound;

分子式：C6H17N3O7

分子量：243.215

精确质量：243.107

Psa：141.85

RTECS号：GE7545000

UNII号：J90A52459R

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1.22g/mLat 20°C

沸点：100°C(lit.)

熔点：185°C (dec.)(lit.)

闪点：155.2ºC

折射率：1.583

稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

安全说明：S26-S36

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：3

危险品标志：Xi

信号词：Warning

危险性防范说明：P261; P305 + P351 + P338

危险标志：GHS07

危险性描述：H315; H319; H335

简介：Ammoniumcitrateisusedasadispersanttodispersepowders(e.g.Copper-coatedaluminapowders,TiO2nanopowders).Itisalsousedtofabricateceramicparts(e.g.piezoelectricceramicparts,aluminaceramicparts).

用途：用作分析试剂，并用于防锈、制药等。

生物缓冲液

CAS号：5625-37-6

品名：1,4-哌嗪二乙磺酸(PIPES)2,2'-piperazine-1,4-diylbisethanesulfonicacid

中文别名：哌嗪-1,4-双(2-乙基磺酸);1,4-哌嗪二乙磺酸;哌嗪-1,4-二乙磺酸;哌嗪-N,N'-二(2-乙磺酸),哌嗪-1,4-二乙磺酸;哌嗪-N,N'-双(2-乙磺酸);1,4-哌;

英文别名：PIPES;1,4-Piperazinebis(ethanesulfonicacid);

分子式：C8H18N2O6S2

分子量：302.368

精确质量：302.061

Psa：131.98

MDL号：MFCD00006159

外观与性状：自由流动白色粉末

密度：1.505 g/cm3

熔点：&>300°C(lit.)

稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.

储存条件：Store at RT.

安全说明：S22-S24/25

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：3

海关编码：29335995

危险品标志：Xi

简介：PIPESisthecommonnameforpiperazine-N,N′-bis(2-ethanesulfonicacid),andfrequentlyusedbufferingagentinbiochemistry.ItisanethanesulfonicacidbufferdevelopedbyGoodetal.inthe1960s.

用途：生物缓冲剂。

去垢剂

CAS号：151-21-3

品名：十二烷基硫酸钠sodiumdodecylsulfate

中文别名：十二烷基硫酸;正十二烷基硫酸钠;月桂基硫酸钠;

英文别名：Sodiumdodecylsulfate;Dodecylsodiumsulfate;Laurylsulfatesodiumsalt;Sodiumlaurylsulfate;Dodecylsulfatesodiumsalt;Sodiumdodecylsulfate;Sodiumdodecylsulfate(SDS);SodiumDodecylSulfate;Dodecylsodiumsulfate,Dodecylsulfatesodiumsalt,Laurylsulfatesodiumsalt;Dodecylsulfatesodiumsalt,DNAse,RNAseandProteasefree;

分子式：C12H25NaO4S

分子量：288.379

精确质量：288.137

Psa：74.81

RTECS号：WT1050000

BRN号：3599286

EINECS号：205-788-1

MDL号：MFCD00036175

PubChem号：24896369

外观与性状：透明至黄色液体

密度：0.25g/ml

熔点：206ºC

闪点：&>100ºC

稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.

储存条件：Store at RT.

安全说明：S26-S36/37/39

危险类别码：R11; R22; R36/38

WGK Germany：2

海关编码：3402110000

危险品运输编码：UN 2926

危险品标志：F

信号词：Danger

危险性防范说明：P210; P261; P280; P301 + P312 + P330; P305 + P351 + P338 + P310; P370 + P378

危险标志：GHS02, GHS05, GHS07

危险性描述：H228; H302 + H332; H315; H318; H335; H412

简介：十二烷基硫酸钠（Sodiumdodecylsulfate，SDS）或月桂基硫酸钠(SodiumlaurylsulfateSLS)，NaC12H25SO4，常用的表面活性剂之一，是洗洁精的主要成分。常用于DNA提取过程中，使蛋白质变性后与DNA分开。通常被误读为十二烷基磺酸钠（SDS'）（NaC12H25SO3）。十二烷基硫酸钠（SDS）作为发泡剂被广泛应用于牙膏、肥皂、沐浴乳、洗发精、洗衣粉，以及化妆品中。95%的个人护肤用品和家居清洁用品中都含有十二烷基硫酸钠。

用途：工业上常用于洗涤剂和纺织工业。属阴离子表面活性剂。易溶于水，与阴离子、非离子复配伍性好，具有良好的乳化、发泡、渗透、去污和分散性能，广泛用于牙膏、香波、洗发膏、洗发香波、洗衣粉、液洗、化妆品和塑料脱模，润滑以及制药、造纸、建材、化工等行业。

去垢剂

CAS号：9002-93-1

品名：曲拉通X-100TritonX-100

中文别名：聚乙二醇单辛基苯基醚;辛苯昔醇;

英文别名：LISSAPOL;TritonX-114;tritonx102;tritonx165;2-[4-(2,4,4-trimethylpentan-2-yl)phenoxy]ethanol;tritonx101;octylphenoxypolyethoxyethanol;Octoxinol;preceptin;tritonx;octylphenolethoxylateOPE9;hydrolsw;tx100;NP40;

分子式：C16H26O2

分子量：250.376

精确质量：250.193

Psa：29.46

EINECS号：618-344-0

外观与性状：透明油性液体

密度：0.962g/cm3

沸点：250ºC(lit.)

熔点：1ºC

闪点：250ºC(lit.)

折射率：n20/D 1.491

储存条件：2-8ºC

安全说明：26-39-36-61-36/39-36/37/39

危险类别码：R41; R36/38; R22; R51/53; R36; R36/37/38; R37/38

海关编码：34021300

包装等级：III

信号词：Warning

危险性防范说明：P301 + P312 + P330; P305 + P351 + P338

危险标志：GHS07, GHS09

危险性描述：H302; H319; H411

简介：曲拉通X-100（英语：TritonX-100，C14H22O(C2H4O)n）是一种非离子型表面活性剂，带有一个亲水性的聚乙二醇链（n常为9或10）和一个亲脂性的烃基基团（4-(1,1,3,3-四甲基丁基)-苯基基团）。曲拉通X-100和辛基苯基-聚乙二醇（英语：IGEPALCA-630）（IGEPALCA-630）或从前的乙基苯基聚乙二醇（英语：NonidetP-40）（NonidetP-40）非常类似。

用途：表面活性剂,广泛用于化工、纺织和水处理工业。气相色谱固定液。

代谢途径

CAS号：50-99-7

品名：葡萄糖aldehydo-D-glucose

中文别名：D-无水葡萄糖;α-D-葡萄糖;无水葡萄糖;右旋糖;D-葡糖;D-(+)-葡萄糖;

英文别名：D-(+)-Glucose;D-(+)-Dextrose;(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanal;D(+)-Glucose;D-(+)-Glucose,Dextrose;

分子式：C6H12O6

分子量：180.156

精确质量：180.063

Psa：118.22

RTECS号：LZ6600000

MDL号：MFCD00063774

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1.544g/cm3

沸点：527.1ºC at 760 mmHg

熔点：150-152°C(lit.)

闪点：286.7ºC

折射率：53 ° (C=10, H2O)

稳定性：Stable. Substances to be avoided include strong oxidizing agents. Combustible.

储存条件：2-8ºC

安全说明：S26-S36/37-S24/25

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：1

海关编码：2940000000

危险品标志：Xi

简介：葡萄糖（法语,、德语、英语：glucose；又称血糖、玉米葡糖、玉蜀黍糖）是自然界分布最广且最为重要的一种单糖。因为拥有6个碳原子，被归为己糖或六碳糖。葡萄糖是一种多羟基醛，分子式C6H12O6。其水溶液旋光向右，故亦称“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。

用途：无水葡萄糖是营养药，可以用于制作葡萄糖注射液、葡萄糖氯化钠注射液、复方乳酸钠葡萄糖注射液等药品。

神经信号

CAS号：15687-27-1

品名：布洛芬ibuprofen

中文别名：4-异丁基-Α-甲基苯乙酸;对异丁苯丙酸;异丁苯丙酸;芬必得;拔怒风;异丁洛芬;2-(4-异丁基苯基)丙酸;2-甲基-4-(2-甲基丙基)苯乙酸;2-(-4-异丁基苯基)丙酸;

英文别名：Andran;Bluton;2-(4-Isobutylphenyl)propanoicacid;4-Isobutyl-α-methylphenylaceticAcid;IP-82;Dolgit;rufen;Dolgin;rufin;Advil;Ibuprofen;Brufen;2-(4-Isobutylphenyl)propionicAcid;Adran;

分子式：C13H18O2

分子量：206.281

精确质量：206.131

Psa：37.3

RTECS号：MU6640000

EINECS号：239-784-6

MDL号：MFCD00010393

外观与性状：无色,结晶固体

密度：1.029g/cm3

沸点：157 °C (4 mmHg)

熔点：77-78°C(lit.)

闪点：216.7ºC

稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：Store in a tightly closed container. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances.

蒸汽压：0.000139mmHg at 25°C

安全说明：S36-S61-S36/37

危险类别码：R22; R51/53; R63

WGK Germany：3

海关编码：2924299090

危险品运输编码：2811

危险类别：6.1(b)

包装等级：III

危险品标志：Xn

信号词：Warning

危险标志：GHS07

危险性描述：H302

简介：Aselectivecyclooxygenaseinhibitor(IC50=14.9uM).InhibitsPGHsynthase-1andPGHsynthase-2withcomparablepotency.

用途：该药通过抑制诱导型致炎性环氧酶（CO

抗生素

CAS号：110-44-1

品名：山梨酸(2E,4E)-hexa-2,4-dienoicacid

中文别名：2-丙烯基丙烯酸;清凉茶酸;2,4-己二烯酸;

英文别名：Sorbistat;2,4-Hexadienoicacid;sorbic;sorbinicacid;all-E-sorbicacid;2,4-hexadienoicacid;Sorbicacid;hexa-2;(E,E)-hexa-2,4-dienoicacid;Sorbinsure;C6:2n-2,4;hexadienoicacid;Panosorb;FEMA3921;

分子式：C6H8O2

分子量：112.127

精确质量：112.052

Psa：37.3

RTECS号：WG2100000

BRN号：1741831

EINECS号：203-768-7

MDL号：MFCD00002703

PubChem号：24899486

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1,205 g/cm3

沸点：228°C

熔点：132-135°C(lit.)

闪点：127 °C

稳定性：Stability Material saturated with this acid may ignite spontaneously. Incompatible with strong oxidizing agents. May be light sensitive.

储存条件：库房低温,通风,干燥

蒸汽压：0.02mmHg at 25°C

安全说明：S26-S36-S24/25

危险类别码：R36/38

WGK Germany：1

海关编码：2916190090

危险品标志：Xi

信号词：Warning

危险性防范说明：P261; P305 + P351 + P338

危险标志：GHS07

危险性描述：H315; H319; H335

简介：山梨酸（Sorbicacid）化学式C6H8O2，又称为清凉茶酸、2,4-己二烯酸、2-丙烯基丙烯酸。它是一种食品添加剂，对酵母、霉菌等许多真菌都具有抑制作用。还用于动物饲料、化妆品、药品、包装材料和橡胶助剂等。

用途：主要用作食品以及化妆品、医药保健品、烟草行业的防腐保鲜：作为不饱和酸，也可用于树脂、香料和橡胶工业。

试剂和补充物

CAS号：5989-81-1

品名：乳糖α-Lactosemonohydrate

中文别名：α-D-乳糖单水合物;β-D-Gal-(1→4)-α-D-Glc;α-乳煻,一水;α-乳糖一水合物;α-乳糖,一水;α-乳糖单水合物;α-乳煻,一水合物;α-乳糖;Alpha-乳糖;

英文别名：α-D-Glucopyranose,4-O-β-D-galactopyranosyl-,monohydrate;α-D(+)-Lactosemonohydrate;

分子式：C12H24O12

分子量：360.312

精确质量：360.127

Psa：198.76

EINECS号：611-913-4

外观与性状：白色粉末

密度：1.53 g/cm3

沸点：667.9ºC at 760 mmHg

熔点：219ºC

闪点：357.8ºC

折射率：1.652

储存条件：Store in air tight containers.

安全说明：S24/25; S36; S26

危险类别码：R40

危险品标志：Xi

用途：1.用作分析试剂、色谱分析试剂,也用于生物培养基的制备

试剂和补充物

CAS号：50-81-7

品名：抗坏血酸L-ascorbicacid

中文别名：L-(+)-抗坏血酸维生素C;L-抗坏血;2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯;维生素C;L-抗坏血酸;

英文别名：L-Threoascorbicacid,Antiscorbuticfactor,VitaminC;L-Ascorbicacid;L(+)-Ascorbicacid;L-AscorbicAcid;(R)-5-((S)-1,2-Dihydroxyethyl)-3,4-dihydroxyfuran-2(5H)-one;L-Ascorbicacid（C);

分子式：C6H8O6

分子量：176.124

精确质量：176.032

Psa：107.22

RTECS号：CI7650000

MDL号：MFCD00064328

外观与性状：白色至非常淡黄色结晶粉末

密度：1,65 g/cm3

沸点：415.8ºC at 760 mmHg

熔点：190-194°C (dec.)

闪点：180.4ºC

折射率：21 ° (C=10, H2O)

稳定性：Stable. May be weakly light or air sensitive. Incompatible with oxidizing agents, alkalies, iron, copper.

储存条件：通风低温干燥

安全说明：S24/25

危险类别码：R20/21/22

WGK Germany：1

海关编码：29362700

危险品标志：Xn

信号词：Warning

危险性防范说明：P210; P305 + P351 + P338; P370 + P378

危险标志：GHS02, GHS07

危险性描述：H226; H319

简介：抗坏血酸（英语：ascorbicacid,C6H8O6）是一种天然存在的具有抗氧化性质的有机化合物。纯净的抗坏血酸是白色固体，但有些杂质的样品会带点微黄色。抗坏血酸易溶于水，形成轻度酸性的溶液。这种物质最初被称为“L-己糖醛酸”，但是当它被发现在动物上有维生素C活性，因而有人建议将其重命名。抗坏血酸是维生素C的被定义为一维生素活性，而不是那么一个特定的物质。新的名称，抗坏血酸英文名“Ascorbicacid”源自于：a-（表示“不”）+scorbutus（表示“坏血病”，此病缘于缺乏维生素C）。抗坏血酸衍生于葡萄糖，许多动物都可以制造它，但是人类需要它作为他们营养的一部分。其它缺少制造抗坏血酸的脊椎动物包括灵长类、豚鼠、真骨鱼类、蝙蝠和一些鸟类，他们都需要抗坏血酸作为饮食中的微量营养素。

用途：广泛用作食品的营养增补剂、抗氧化剂、护色剂等。

碳水化合物

CAS号：69-79-4

品名：麦芽糖maltose

中文别名：4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose;4-O-ALPHA-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖;4-O-Α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖;麥牙糖;

英文别名：Maltose;

分子式：C12H22O11

分子量：342.296

精确质量：342.116

Psa：189.53

MDL号：MFCD00135877

外观与性状：无色晶体或白色粉末

密度：1.76g/cm3

沸点：667.9ºC at 760 mmHg

熔点：110ºC

闪点：357.8ºC

折射率：n20/D 1.361

稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.

海关编码：1702900090

简介：麦芽糖（英语：Maltose）是通过α（1→4）键连接的两个单位的葡萄糖，从缩合反应形成的一种双糖。异构体的异麦芽糖（英语：Isomaltose）具有通过α（1→6）键连接的两个葡萄糖分子。麦芽糖是淀粉酶分解淀粉产生的双糖。