植物生化提取物

CAS号：90-05-1

品名：愈创木酚guaiacol

中文别名：邻羟基苯甲醚;甲基儿茶酚;儿茶酚单甲醚;愈创木;2-甲氧基苯酚;邻甲氧基苯酚;

英文别名：Guaiacol;Phenol,2-methoxy-;

分子式：C7H8O2

分子量：124.137

精确质量：124.052

Psa：29.46

RTECS号：SL7525000

MDL号：MFCD00002185

外观与性状：灰白色晶体

密度：1.129g/mLat 25°C(lit.)

沸点：205°C(lit.)

熔点：26-29°C(lit.)

闪点：180°F

折射率：n20/D 1.543(lit.)

稳定性：Stable, but air and light sensitive. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：Refrigerator

蒸汽压：0.11 mm Hg ( 25 °C)

安全说明：S26

危险类别码：R22; R36/38

WGK Germany：1

海关编码：2909500000

危险品运输编码：2810

危险类别：6.1(b)

包装等级：II

危险品标志：Xn

信号词：Warning

危险性防范说明：P280; P301 + P312 + P330; P305 + P351 + P338; P337 + P313

危险标志：GHS07

危险性描述：H302; H315; H319

简介：愈创木酚是一种天然有机物，分子式为C6H4(OH)(OCH3)。这种无色芳香油状化合物是木馏油的主要成分，可从愈创木树脂、松油等制取。常见的愈创木酚因暴露在空气中或光照下而呈现深色。由于木质素的分解，木柴燃烧时产生的烟雾中含有愈创木酚。许多食物因含有愈创木酚而具有特殊气味，例如烤制的咖啡豆。熏制食物的特殊风味主要属愈创木酚与紫丁香醇的作用。愈创木酚遇三氯化铁变为蓝色。

用途：用于医药、染料及香料中间体。在医药上用以制造愈创木酚磺酸钙，在香料工业上用以制造香兰素和人造麝香等。

去垢剂

CAS号：1338-39-2

品名：斯盘20Span20

中文别名：山梨醇酐月桂酸酯;山梨醇酐十二酸酯;失水山梨醇单月桂酸酯;司盘20;司班20;

英文别名：SorbitanMonolaurate;Arlasel20;GlycomulLC;SPAN(TM)20;(R)-1-((2S,3R,4S)-3,4-Dihydroxytetrahydrofuran-2-yl)-2-hydroxyethyldodecanoate;emsorb2515;Sorbitanlaurate,Sorbitanmonolaurate;SPAN(R)20;SPANNO20;SorbitanM;(SorbitanMonolaurate);Span(rg20;ARLACEL20;

分子式：C18H34O6

分子量：346.459

精确质量：346.236

Psa：96.22

RTECS号：WG2920000

BRN号：8355657

EINECS号：215-663-3

MDL号：MFCD00005365

PubChem号：24888379

外观与性状：透明无色液体

密度：1.032g/mLat 25°C(lit.)

沸点：516.1ºC at 760mmHg

闪点：&>230°F

折射率：n20/D 1.474(lit.)

稳定性：Stable.

储存条件：Keep tightly closed in a cool place in a tightly closed container.

蒸汽压：8.23E-13mmHg at 25°C

安全说明：S24/25

WGK Germany：1

海关编码：34021300

简介：Sorbitanmonolaurateisamixtureofestersformedfromthefattyacidlauricacidandpolyolsderivedfromsorbitol,includingsorbitanandisosorbide.Asafoodadditive,itisdesignatedwiththeEnumberE493.

用途：用作乳化剂、润滑剂、润湿剂、分散剂、增稠剂等

碳水化合物

CAS号：9005-25-8

品名：淀粉Starch

中文别名：玉米淀粉;

英文别名：Amylum;MicroporousPolysaccharideHemospheres.(TM).;GohsenolEG-05T;waxycornstarch;cornstarch78-1551;PureGelB990ex.GrainProcessing;

EINECS号：232-679-6

外观与性状：细白色粉末,无气味的

密度：1.5

沸点：1.5 g/mL at 25ºC(lit.)

熔点：256-258ºC

闪点：357.8ºC

稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.

储存条件：Store at 2-8ºC

安全说明：S26

危险类别码：R20/21/22

海关编码：3505100000

危险品标志：Xi

简介：淀粉是一种多糖类物质。制造淀粉是所有绿色植物贮存能量的一种方式。它也是人类饮食中最常见的碳水化合物，马铃薯，小麦，玉米，大米，木薯等主食中就含有大量的淀粉。纯淀粉是一种白色，无味，无嗅的粉末，不溶于冷水或酒精。分子式(C6H10O5)n。淀粉因分子内氢键而卷曲成螺旋结构，可分为直链淀粉（糖淀粉）和支链淀粉（胶淀粉）。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖苷键。直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色。这是由于淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子，通过范德华力，两者形成一种蓝黑色错合物。实验证明，单独的碘分子不能使淀粉变蓝，实际上使淀粉变蓝的是三碘阴离子（I3-）。

用途：又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，最高能达30%以上。目前淀粉工业发展很快，以玉米淀粉为原料的加工产品有100多种，被广泛用于食品、医药、化工、纺织、造纸等工业。在医药工业中，玉米淀粉是制作葡萄糖的重要原料，还是生产青霉素、链霉素等多种抗菌素培养基的主要成分，也是一些片状药物的添加剂；在化工工业中，玉米淀粉用于生产醋酸、丙酮、丁醇等化工产品；在纺织和造纸工业中，主要用高直链淀粉玉米的淀粉作上浆剂和产品表面的涂料。在生活中我们主要用它来码味上浆，是将加工成片、条、丝、丁等形状的小件原料，加入精盐、料酒、鸡精、淀粉、姜片、葱段（有的加入葱姜水）和蛋液一起抓匀（有的还需搅拌上劲），使每块（条）原料均匀粘裹上一层薄薄的浆液，主要用于滑炒、滑熘、糟熘、醋熘、氽、爆等技法成菜的烹制前调味法。这种方法适用于质地细嫩，或者是选择细嫩部位的鸡、鸭、鹅“三禽”和猪、牛、羊“三畜”，以及鱼、虾、蟹等海河鲜原料。码味上浆具有使原料除异增香，菜品有底味，保持口感细嫩鲜脆的作用。【营养分析】

氨基酸

CAS号：56-40-6

品名：甘氨酸Glycine

中文别名：氨基乙酸;氨基醋酸;

英文别名：2-aminoaceticacid;carboxymethylamine;aminomethylcarboxylicacid;Glycine;

分子式：C2H5NO2

分子量：75.0666

精确质量：75.032

Psa：63.32

RTECS号：MB7600000

EINECS号：200-272-2

MDL号：MFCD00008131

外观与性状：白色至灰白色结晶粉末

密度：1.595

沸点：233°C

熔点：240°C (dec.)(lit.)

闪点：145ºC

稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：2-8ºC

安全说明：S22-S24/25

危险类别码：R33

WGK Germany：2

海关编码：29224910

简介：甘氨酸（英语：Glycine）氨基乙酸，简写为Gly或G，是20个蛋白氨基酸中分子量最小的一个。它是白色或浅黄色晶体，易溶于水，有甜味。甘氨酸的侧键是一个氢原子。由于其α碳还有一个氢原子，甘氨酸不是旋光异构的。由于甘氨酸的侧键非常小，它可以占据其它氨基酸无法占据的空间，比如作为胶原螺旋内的氨基酸。在一些蛋白质中（比如细胞色素、肌红蛋白和血红蛋白）它随着进化的演变变化相当小，因为假如一个比较大的氨基酸取代它的话整个蛋白质的结构就会变化。大多数蛋白质只含少量甘氨酸，胶原蛋白是一个重要的例外，它含三分之一的甘氨酸。

用途：用于制药工业、生化试验及有机合成。可用作缓冲剂，营养增补剂，生化试剂等，氮肥工业用作无毒脱碳剂。

生物缓冲液

CAS号：127-09-3

品名：乙酸钠sodiumacetate

中文别名：无水乙酸钠;无水醋酸钠;乙酸钠,醋酸钠;乙酸钠,无水;

英文别名：aceticacidsodiumsalt;Aceticacid,sodiumsalt;Aceticacidsodiumsalt;Aceticacid,sodiumsalt;sodiumethanoate;Natriumacetat;Mettler-ToledoCalibrationsubstance;MAGGRAN(R)NA;NAACETATE;Sodiumacetate;

分子式：C2H3NaO2

分子量：82.0338

精确质量：82.0031

Psa：40.13

RTECS号：AJ4300010

BRN号：3595639

EINECS号：204-823-8

MDL号：MFCD00012459

PubChem号：24899538

外观与性状：白色粉末

密度：1.01g/mLat 20°C

沸点：117.1ºC at 760 mmHg

熔点：&>300°C (dec.)(lit.)

闪点：&>250°C

折射率：1.464 (20ºC)

稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents, halogens. Moisture sensitive.

储存条件：库房通风低温干燥,与氧化剂、酸类分开存放

蒸汽压：13.9mmHg at 25°C

安全说明：S22-S24/25

WGK Germany：1

海关编码：2915291000

简介：SodiumAcetateisusedinthetextileindustrytoneutralizesulfuricacidwastestreams,andasaphotoresistwhileusinganilinedyes.SodiumAcetatemaybeaddedtofoodsasaseasoning.

用途：用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于香肠、面包、粘糕等的保存。

生物缓冲液

CAS号：144-55-8

品名：碳酸氢钠Sodiumbicarbonate

中文别名：重碱;重碳酸钠;小苏打;重曹;

英文别名：Sodiumhydrogenocarbonate;SodiumHydrogenCarbonate;sodiumacidcarbonate;Carbonicacidmonosodiumsalt;sobatum;carbonicacidsodiumsalt;Sodiumhydrogencarbonate;

分子式：CHNaO3

分子量：84.0066

精确质量：83.9823

Psa：60.36

RTECS号：VZ0950000

BRN号：4153970

EINECS号：205-633-8

MDL号：MFCD00003528

PubChem号：24899673

外观与性状：白色粉末或超级闪光点晶体

密度：2.16g/mLat 25°C(lit.)

沸点：851°C

熔点：&>300°C(lit.)

闪点：169.8ºC

折射率：1.500

稳定性：Stable.

储存条件：库房低温,通风,干燥

蒸汽压：2.58E-05mmHg at 25°C

安全说明：S24/25

WGK Germany：1

海关编码：2836300000

简介：碳酸氢钠（化学式：NaHCO3），俗称小苏打、苏打粉、重曹、焙用碱等，白色细小晶体，在水中的溶解度小于苏打，呈弱碱性。

用途：用于食品、医药、电影制片、鞣革、选矿、冶金、纤维、橡胶等工业，也可作洗涤剂、灭火剂,用作食品工业的发酵剂，汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂用作分析试剂，还用于无机合成和制药工业用于治疗酸血症用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。碱性剂：膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。

细胞信号和神经生物学

CAS号：5470-11-1

品名：盐酸羟胺Hydroxylaminehydrochloride

中文别名：氯化羟胺;羟基氯化胺;氢氯羟胺;羟胺盐酸盐;盐酸胲;羟胺盐酸;

英文别名：hydroxylamine,hydrochloride;

分子式：ClH4NO

分子量：69.4909

精确质量：68.9981

Psa：46.25

RTECS号：NC3675000

UNII号：5X4ZA62Z4Q

外观与性状：无色或灰白色结晶固体

密度：1.67g/mLat 25°C(lit.)

沸点：56.5ºC at 760mmHg

熔点：155-157°C (dec.)(lit.)

稳定性：Substances to be avoided include strong oxidizing agents. Heating above 115ºC may cause explosion; do not store above 65C. Moisture and air sensitive.

储存条件：Store at RT.

安全说明：S22-S24-S37-S61

危险类别码：R22; R36/38; R43; R48/22; R50

WGK Germany：3

海关编码：2935009090

危险品运输编码：UN 2923 8/PG 2

危险类别：8

包装等级：III

危险品标志：Xn

信号词：Warning

危险性防范说明：P273; P302 + P352 + P312; P333 + P313; P337 + P313; P391; P501

危险标志：GHS05, GHS07, GHS08, GHS09

危险性描述：H290; H302 + H312; H315; H317; H319; H351; H373; H410

简介：盐酸羟胺，化学式NH2OH·HCl。

用途：用作医药和有机合成的原料，氯代胺的原料。

脂类

CAS号：8002-33-3

品名：太古油Turkeyredoilsodiumsalt

中文别名：土耳其红油;磺化蓖麻油;

英文别名：Sulfonatedcastoroil;

分子式：C18H32Na2O6S

分子量：422.488

精确质量：422.171

Psa：125.94

RTECS号：YO8300000

UNII号：75T1HFY189

密度：1.06g/mLat 20°C

闪点：109°C

储存条件：2-8ºC

安全说明：S26-S36

危险类别码：R36/38

WGK Germany：3

危险品标志：Xi

用途：用途可作润湿剂、润滑剂、分散剂、渗透剂、柔软剂和洗涤剂等。用于制革工业作加脂剂、农药乳化剂以及用于化妆品、洗涤用品、纺织、造纸、金属加工、油漆和颜料等工业。具有优异的匀染、渗透及乳化等性能，广泛用于纺织、印染、制革、造纸、金属加工、染料化工等工业。还可用作农药的乳化剂，钢材拉丝作润滑剂，人造纤维中上油剂以及用于制革造纸等工业。用作染料调浆助剂，有助于染料在印花浆内充分溶解，使印花给色均匀，提高染料对织物的渗透性和染色牢度。亦可作染料、染色中的消泡剂。

代谢途径

CAS号：50-99-7

品名：葡萄糖aldehydo-D-glucose

中文别名：D-无水葡萄糖;α-D-葡萄糖;无水葡萄糖;右旋糖;D-葡糖;D-(+)-葡萄糖;

英文别名：D-(+)-Glucose;D-(+)-Dextrose;(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanal;D(+)-Glucose;D-(+)-Glucose,Dextrose;

分子式：C6H12O6

分子量：180.156

精确质量：180.063

Psa：118.22

RTECS号：LZ6600000

MDL号：MFCD00063774

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1.544g/cm3

沸点：527.1ºC at 760 mmHg

熔点：150-152°C(lit.)

闪点：286.7ºC

折射率：53 ° (C=10, H2O)

稳定性：Stable. Substances to be avoided include strong oxidizing agents. Combustible.

储存条件：2-8ºC

安全说明：S26-S36/37-S24/25

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：1

海关编码：2940000000

危险品标志：Xi

简介：葡萄糖（法语,、德语、英语：glucose；又称血糖、玉米葡糖、玉蜀黍糖）是自然界分布最广且最为重要的一种单糖。因为拥有6个碳原子，被归为己糖或六碳糖。葡萄糖是一种多羟基醛，分子式C6H12O6。其水溶液旋光向右，故亦称“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。

用途：无水葡萄糖是营养药，可以用于制作葡萄糖注射液、葡萄糖氯化钠注射液、复方乳酸钠葡萄糖注射液等药品。

碳水化合物

CAS号：9004-53-9

品名：糊精Dextrin

中文别名：糊精

英文别名：Dextrin

密度：1.7±0.1g/cm3

沸点：410.8±45.0°Cat760mmHg

闪点：202.2±28.7°C

折射率：1.635

稳定性：<p>常温常压下稳定。避免湿，热，高温。</p>

储存条件：<p>塑料编织袋包装，内衬聚乙烯薄膜袋，或用桶装或瓶装。贮存于阴凉、干燥处，防潮，密封。</p>

蒸汽压：0.0±2.2mmHgat25°C

碳水化合物

CAS号：56038-13-2

品名：三氯蔗糖Sucralose

中文别名：三氯蔗糖(甜味剂);蔗糖素;4,1',6'-三氯-4,1',6'-三脱氧半乳型蔗糖;1-(1,6-二氯-1,6-双脱氧-β-D-呋喃果糖)-4-氯-4-脱氧-α-D-半乳糖吡喃糖苷;

英文别名：Trichlorosucrose;UNII-96K6UQ3ZD4;1',4,6'-Trichlorogalactosucrose;Splenda;(2R,3R,4R,5R,6R)-2-[(2R,3S,4S,5S)-2,5-bis(chloromethyl)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]oxy-5-chloro-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4-diol;EINECS259-952-2;E955;

分子式：C12H19Cl3O8

分子量：397.633

精确质量：396.015

Psa：128.84

RTECS号：LW5440140

MDL号：MFCD11100146

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1.375 g/cm

沸点：104-107 C

熔点：125.5ºC

闪点：358.7ºC

折射率：1.604

储存条件：Hygroscopic, -20ºC Freezer, Under Inert Atmosphere

安全说明：S26; S37/39

危险类别码：R36/37/38

海关编码：2932999099

危险品标志：Xi

简介：三氯蔗糖（TGS），俗称蔗糖素（sucralose），是英国泰莱公司（Tate＆Lyie）与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型人工甜味剂。是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂，原始商标名称为Splenda，甜度可达蔗糖320到1,000倍。这种人工甜味剂具有无热量，甜度高，甜味纯正，安全度高等特点。但蔗糖素在食品的加工过程中可能分解并产生对人体有害的毒性产物。

用途：用作食品甜味剂。

生物缓冲液

CAS号：13472-35-0

品名：磷酸二氢钠二水合物Sodiumphosphatemonobasicdihydrate

中文别名：二水磷酸一钠;一盐基磷酸钠;二水磷酸二氢钠;

英文别名：Sodiumdihydrogenphosphatedihydrate;SodiumPhosphate;Sodiumphosphate,monobasicdihydrate;

分子式：H6NaO6P

分子量：156.008

精确质量：155.98

Psa：108.86

RTECS号：WA1900500

EINECS号：231-449-2

MDL号：MFCD00149209

PubChem号：24886209

外观与性状：白色结晶固体

密度：1,915 g/cm3

沸点：158ºC at 760 mmHg

熔点：60 °C

折射率：1.4629

稳定性：Stable.

储存条件：Store in a tightly closed container. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances.

安全说明：S39-S26-S24/25

危险类别码：R36

WGK Germany：1

危险品标志：Xi

用途：用于锅炉水处理，电镀、制革、焙粉、燃料助剂、洗涤剂、云母彻合、酸性缓剂等，也是制取六偏磷酸钠和缩聚酸盐的原料。食品工业中品质改良剂，乳化剂，营养增补剂，焙烤粉的缓冲剂，腌制用混合盐，粉沫味剂。

酶抑制剂

CAS号：50-78-2

品名：阿司匹林Aspirin

中文别名：邻乙酰水杨酸;O-乙酰基水杨酸;乙酰水杨酸;2-(乙酰氧基)苯甲酸;阿斯匹林;2-乙酰氧基苯甲酸;

英文别名：2-Acetoxybenzoicacid,O-Acetylsalicylicacid,ASA;2-Acetoxybenzoicacid,O-Acetylsalicyl;Aspirin;O-Acetylsalicylicacid;ronal;Bayer;Adiro;Aspr;Acetylsalicylicacid;ASA;Novid;Benzoicacid,2-(acetyloxy)-;Aspro;Aspec;O-acetylsalicylicacid;ECM;aspirin;2-Acetoxybenzoicacid;Xaxa;2-(acetyloxy)benzoicacid;

分子式：C9H8O4

分子量：180.157

精确质量：180.042

Psa：63.6

MDL号：MFCD00002430

密度：