碳水化合物

CAS号：9011-18-1

品名：硫酸葡聚糖钠盐Dextransulfatesodium

中文别名：葡聚糖硫酸钠;葡聚糖硫酸酯钠;

英文别名：Dextransulfatesodium

EINECS号：618-471-1

密度：

用途：医药中间体，用作右旋糖酐铁的中间体。

变性剂

CAS号：50-01-1

品名：盐酸胍Guanidinehydrochloride

中文别名：胍盐酸盐;

英文别名：Aminoformamidinehydrochloride,Guanidiniumchloride,Guanidiumchloride;1-methylguanidinehydrochloride;Aminomethanamidinehydrochlorid;AMINOFORMAMIDINEHCL;GdmCl;GUANIDINEHCL;Guanidine(hydrochloride);hydrochloricacidguanidine;Guanidinehydrochloride;Aminoformamidinehydrochloride,Aminomethanamidinehydrochloride,Guanidiniumchloride;Guanidine,monohydrochloride;usafek-749;guanidinemonohydrochloride;Guanidinhydrochlorid;GuanidineHydrochlor;GuanidineHydrochloride;Aminoformamidinehydrochloride;Guanidinechloride;GuanidineHCl;GUANIDIUMCHLORIDE;GUANIDINIUMCHLORIDE;GUHY;

分子式：CH6ClN3

分子量：95.5314

精确质量：95.025

Psa：75.89

RTECS号：MF4300000

MDL号：MFCD00013026

外观与性状：白色或微黄色块状物。 本品20℃时溶解度：200g/100g水，76g/100g甲醇，24g/100g乙醇。几乎不溶于丙酮、苯和乙醚。

密度：1.18g/mLat 25°C(lit.)

沸点：132.9ºC at 760 mmHg

熔点：180-185°C(lit.)

闪点：34.2ºC

折射率：n20/D 1.465

稳定性：Stable. Hygroscopic. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：Store at RT.

安全说明：S26-S36-S22

危险类别码：R22; R36/38

WGK Germany：1

海关编码：2925290090

危险品标志：Xn

信号词：Warning

危险性防范说明：P261; P280; P301 + P312 + P330; P304 + P340 + P312; P305 + P351 + P338; P337 + P313

危险标志：GHS07

危险性描述：H302 + H332; H315; H319

简介：Guanidiniumchlorideorguanidinehydrochloride,usuallyabbreviatedGdmClandsometimesGndClorGuHCl,isthehydrochloridesaltofguanidine.

变性剂

CAS号：7757-83-7

品名：亚硫酸钠Sodiumsulfite

中文别名：无水亚硫酸钠;硫养粉;硫氧粉;亚硫酸钠(无水);

英文别名：Sulfurousacid,disodiumsalt;Disodiumsulfite;anhydroussodiumsulphite;Natriisulphis;Sodiumsulfiteanhydrous;disodium,sulfite;sodiumsulphitepowder;Sulftech;SODIUMSULFITE;Sodiumsulfitesolution;Natriumsulfurosum;Sodiumsulphite;

分子式：Na2O3S

分子量：126.043

精确质量：125.936

Psa：82.4

RTECS号：WE2150000

UNII号：VTK01UQK3G

外观与性状：白色晶体或粉末

密度：2.63

熔点：500 °C

折射率：1.484

稳定性：Stable. Incompatible with strong acids. Moisture and air sensitive.

储存条件：库房低温,通风,干燥

安全说明：S24/25

危险类别码：R22; R36/37/38

WGK Germany：1

海关编码：2832100000

危险品标志：Xn

简介：亚硫酸钠（化学式：Na2SO3）是一个无机化合物。它在室温下为白色颗粒粉末，可溶于水，具还原性，加热时歧化为硫化钠和硫酸钠，放置于空气中时逐渐氧化为硫酸钠。它可以以无水物、七水物和十水物三种形式存在，其中以无水物最不易被氧化。其水溶液因水解而呈碱性，酸化时放出有毒的二氧化硫气体。亚硫酸钠可通过二氧化硫通入氢氧化钠溶液中制得，当二氧化硫过量时，则生成亚硫酸氢钠。亚硫酸钠可用作显影剂、干果和肉类的防腐剂、印染工业中的脱氧剂，以及用作还原性的化学试剂，应用在化工和实验室的生产与合成中。

用途：用于人造纤维稳定剂、织物漂白剂、照相显影剂、染漂脱氧剂、香料和染料还原剂、造纸木质素脱除剂等。

生物缓冲液

CAS号：144-55-8

品名：碳酸氢钠Sodiumbicarbonate

中文别名：重碱;重碳酸钠;小苏打;重曹;

英文别名：Sodiumhydrogenocarbonate;SodiumHydrogenCarbonate;sodiumacidcarbonate;Carbonicacidmonosodiumsalt;sobatum;carbonicacidsodiumsalt;Sodiumhydrogencarbonate;

分子式：CHNaO3

分子量：84.0066

精确质量：83.9823

Psa：60.36

RTECS号：VZ0950000

BRN号：4153970

EINECS号：205-633-8

MDL号：MFCD00003528

PubChem号：24899673

外观与性状：白色粉末或超级闪光点晶体

密度：2.16g/mLat 25°C(lit.)

沸点：851°C

熔点：&>300°C(lit.)

闪点：169.8ºC

折射率：1.500

稳定性：Stable.

储存条件：库房低温,通风,干燥

蒸汽压：2.58E-05mmHg at 25°C

安全说明：S24/25

WGK Germany：1

海关编码：2836300000

简介：碳酸氢钠（化学式：NaHCO3），俗称小苏打、苏打粉、重曹、焙用碱等，白色细小晶体，在水中的溶解度小于苏打，呈弱碱性。

用途：用于食品、医药、电影制片、鞣革、选矿、冶金、纤维、橡胶等工业，也可作洗涤剂、灭火剂,用作食品工业的发酵剂，汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂用作分析试剂，还用于无机合成和制药工业用于治疗酸血症用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。碱性剂：膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。

碳水化合物

CAS号：9005-25-8

品名：淀粉Starch

中文别名：玉米淀粉;

英文别名：Amylum;MicroporousPolysaccharideHemospheres.(TM).;GohsenolEG-05T;waxycornstarch;cornstarch78-1551;PureGelB990ex.GrainProcessing;

EINECS号：232-679-6

外观与性状：细白色粉末,无气味的

密度：1.5

沸点：1.5 g/mL at 25ºC(lit.)

熔点：256-258ºC

闪点：357.8ºC

稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.

储存条件：Store at 2-8ºC

安全说明：S26

危险类别码：R20/21/22

海关编码：3505100000

危险品标志：Xi

简介：淀粉是一种多糖类物质。制造淀粉是所有绿色植物贮存能量的一种方式。它也是人类饮食中最常见的碳水化合物，马铃薯，小麦，玉米，大米，木薯等主食中就含有大量的淀粉。纯淀粉是一种白色，无味，无嗅的粉末，不溶于冷水或酒精。分子式(C6H10O5)n。淀粉因分子内氢键而卷曲成螺旋结构，可分为直链淀粉（糖淀粉）和支链淀粉（胶淀粉）。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖苷键。直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色。这是由于淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子，通过范德华力，两者形成一种蓝黑色错合物。实验证明，单独的碘分子不能使淀粉变蓝，实际上使淀粉变蓝的是三碘阴离子（I3-）。

用途：又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，最高能达30%以上。目前淀粉工业发展很快，以玉米淀粉为原料的加工产品有100多种，被广泛用于食品、医药、化工、纺织、造纸等工业。在医药工业中，玉米淀粉是制作葡萄糖的重要原料，还是生产青霉素、链霉素等多种抗菌素培养基的主要成分，也是一些片状药物的添加剂；在化工工业中，玉米淀粉用于生产醋酸、丙酮、丁醇等化工产品；在纺织和造纸工业中，主要用高直链淀粉玉米的淀粉作上浆剂和产品表面的涂料。在生活中我们主要用它来码味上浆，是将加工成片、条、丝、丁等形状的小件原料，加入精盐、料酒、鸡精、淀粉、姜片、葱段（有的加入葱姜水）和蛋液一起抓匀（有的还需搅拌上劲），使每块（条）原料均匀粘裹上一层薄薄的浆液，主要用于滑炒、滑熘、糟熘、醋熘、氽、爆等技法成菜的烹制前调味法。这种方法适用于质地细嫩，或者是选择细嫩部位的鸡、鸭、鹅“三禽”和猪、牛、羊“三畜”，以及鱼、虾、蟹等海河鲜原料。码味上浆具有使原料除异增香，菜品有底味，保持口感细嫩鲜脆的作用。【营养分析】

碳水化合物

CAS号：9005-84-9

品名：淀粉糊精Amylodextrin

中文别名：淀粉糊精

英文别名：Amylodextrin

密度：1.8±0.1g/cm3

沸点：667.9±55.0°Cat760mmHg

熔点：256-258 °C(dec.)(lit.)

闪点：357.8±31.5°C

折射率：1.652

稳定性：<p>1.常温常压下稳定，避免湿，热，高温，</p>

储存条件：<p>1.常温密闭避光，通风干燥处</p>

蒸汽压：0.0±4.6mmHgat25°C

碳水化合物

CAS号：69-79-4

品名：麦芽糖maltose

中文别名：4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose;4-O-ALPHA-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖;4-O-Α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖;麥牙糖;

英文别名：Maltose;

分子式：C12H22O11

分子量：342.296

精确质量：342.116

Psa：189.53

MDL号：MFCD00135877

外观与性状：无色晶体或白色粉末

密度：1.76g/cm3

沸点：667.9ºC at 760 mmHg

熔点：110ºC

闪点：357.8ºC

折射率：n20/D 1.361

稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.

海关编码：1702900090

简介：麦芽糖（英语：Maltose）是通过α（1→4）键连接的两个单位的葡萄糖，从缩合反应形成的一种双糖。异构体的异麦芽糖（英语：Isomaltose）具有通过α（1→6）键连接的两个葡萄糖分子。麦芽糖是淀粉酶分解淀粉产生的双糖。

碳水化合物

CAS号：126-14-7

品名：蔗糖八乙酸酯Sucroseoctaacetate

中文别名：蔗糖八醋酸酯;八乙酰蔗糖;八-O-乙酰基-D-(+)-蔗糖;Beta-D-呋喃果糖基-alpha-D-吡喃葡萄糖苷八乙酸酯;八乙酸蔗糖酯;

英文别名：D-SucroseOctoacetate;aacetate;sucroseocta-acetate;Soa;SucroseOctaacetate;Octa-O-acetylD-(+)-Saccharose;α-D-Glucopyranoside,1,3,4,6-tetra-O-acetyl-β-D-fructofuranosyl,tetraacetate;SUCROSEOCTACETATE;Sucroseoctaacetate;SucroseOCLaacetate;Octa-O-acetylD-(+)-Sucrose;D-(+)-Sucroseoctaacetate;octa-O-acetyl-sucrose;OCTAACETYLSUCROSE;Sucroseoctaactate;D-(+)-SaccharoseOctaacetate;D-(+)-SucroseOctaacetate;

分子式：C28H38O19

分子量：678.59

精确质量：678.201

Psa：238.09

RTECS号：WN6620000

BRN号：79290

EINECS号：204-772-1

MDL号：MFCD00006623

PubChem号：24888180

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1.28

沸点：260°C(lit.)

熔点：82-85°C(lit.)

折射率：60 ° (C=2, EtOH)

稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.

储存条件：2-8ºC

蒸汽压：1.01E-17mmHg at 25°C

安全说明：S24/25

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：2

海关编码：2940000000

危险品标志：Xi

简介：Sucroseoctaacetateisanacetylatedderivativeofsucrose.Itisusedcommerciallyandindustriallyinavarietyofapplications.Itisusedasaninertingredientinpesticidesandherbicides.AsofDecember2005,sucroseoctaacetatewasdeterminedbytheEPAtobeusableasaninertingredientinpesticidesduetoitslowtoxicity.

用途：用途:本品用作酒精变性剂、食品和药品的苦味添加剂(如用于啤酒、药酒、咖啡及其制品和风味食品);用作食品包装用的胶粘剂、纸张浸渍剂、纤维素酯和合成树脂的增塑剂和添加剂等;还可用作烟草及其制品的添加剂以及饲料添加剂等;也是防治儿童吮吸拇指和咬指甲病症的良药

碳水化合物

CAS号：604-69-3

品名：β-D-葡萄糖五乙酸酯Beta-D-GlucosePentaacetate

中文别名：β-D-五乙酰葡萄糖;五-O-乙酰基-β-D-吡喃葡萄糖;1,2,3,4,6-beta-D-葡萄糖五乙酸酯;beta-D-葡萄糖五乙酸酯;β-D-五乙酰基葡萄糖;1,2,3,4,6-五-O-乙酰基-β-D-葡萄糖;β-D-葡萄糖全乙酸酯;

英文别名：β-D-Glucopyranose,pentaacetate;1,2,3,4,6-Penta-O-acetyl-.β.-D-glucopyranose;

分子式：C16H22O11

分子量：390.339

精确质量：390.116

Psa：140.73

MDL号：MFCD00006597

外观与性状：白色至米色粉末

密度：1.3 g/cm3

沸点：434.8ºC at 760 mmHg

熔点：129-133ºC

闪点：188.1ºC

稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.

储存条件：2-8ºC

安全说明：S24/25

危险类别码：R21

海关编码：29400090

危险品标志：Xn; Xi

简介：D-Glucosepentaacetatewasreportedtostimulateinsulinreleaseinratpancreaticislets.Onlyα-D-glucosepentaacetatecausedanimmediateincreaseininsulinoutput.Theβ-anomerofD-glucosepentaacetatefirsttransientlyinhibitedinsulinrelease,thisinitialeffectbeingfollowedbyasecondaryriseinsecretoryrate.

碳水化合物

CAS号：585-88-6

品名：麦芽糖醇maltitol

中文别名：氫化麥芽糖;4-O-α-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇;4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇;4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇;4-O-α-Glucopyranosyl-D-sorbitol;

英文别名：maltit;maltimr;maltisorb;amaltymr100;D-MALTITOL;malbit;Maltitol;amaltisyrup;

分子式：C12H24O11

分子量：344.312

精确质量：344.132

Psa：200.53

RTECS号：LZ4394000

MDL号：MFCD00006600

外观与性状：白色至灰白色固体

密度：1.69 g/cm3

沸点：788.5ºC at 760 mmHg

熔点：149-152°C(lit.)

闪点：430.7ºC

折射率：105 ° (C=10, H2O)

稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.

储存条件：2-8ºC

安全说明：S24/25

WGK Germany：3

海关编码：2932999099

简介：麦芽糖醇（英语：Maltitol）是一种糖醇，它具有蔗糖甜味的75-90%，其它性质也类似，但因为它的生热值是蔗糖的一半，不大会引发龋齿，对血糖、血脂的影响也小。常作为糖类的替代品。它被用于代替蔗糖。

用途：我国规定可作为冷饮类、糕点、浓缩果汁、饼干、面包、酱菜类及糖果的甜味剂，用量视“正常生产需要”而定。作为低热量的糖类甜味剂，适用于糖尿病、心血管病、动脉硬化、高血压和肥胖患者。因属非发酵性糖，可作为防龋齿甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。

碳水化合物

CAS号：3458-28-4

品名：D-甘露糖α-D-mannose

中文别名：D-(+)-甘露糖;D(+)-麦芽糖;

英文别名：D(+)-Maltose;alpha-D-mannose;D-MAN;(2S,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanal;D-(+)-Mannose,D-Mannopyranose;D-Mannose;D-(+)-Mannose;D-MANOSE;CARUBINOSE;D(+)-Mannose;MANNOSE,D-(+);D-Mannopyranose;d-mannos;SEMINOSE;D-(+)-Maose;

分子式：C6H12O6

分子量：180.156

精确质量：180.063

Psa：118.22

MDL号：MFCD00799233

外观与性状：白色粉末

密度：1.53

沸点：410.8ºC at 760 mmHg

熔点：133-140ºC

闪点：202.2ºC

稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：Store at RT.

安全说明：S24/25

海关编码：2940000000

简介：甘露糖（Mannose）是一种单糖，也是一种六碳糖。在糖类代谢过程中，会因为己糖激酶的作用，而磷酸化形成甘露糖-6-磷酸。

用途：低热量甜味剂，增味剂。胶姆糖及糖果的防粘剂，营养增补剂，组织改良剂，保湿剂，填充剂。

碳水化合物

CAS号：96-82-2

品名：路易斯酸lactobionicacid

中文别名：4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-葡萄糖酸;乳糖酸;乳糖醛酸;

英文别名：LACTOBIONICACIDPOWDER;D-Gluconicacid,4-O-β-D-galactopyranosyl-;LACTOBIONICACIDFREEACID;LactobionS;Lactobionicacid;LACTOBIONICACID(RG);LaCLobionicAcid;

分子式：C12H22O12

分子量：358.296

精确质量：358.111

Psa：217.6

EINECS号：202-538-3

外观与性状：白色粉末

密度：1.79g/cm3

沸点：864.7ºC at 760mmHg

熔点：113-118°C(lit.)

闪点：319.1ºC

折射率：26 ° (C=8.8, H2O)

稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.

储存条件：Store in a tightly closed container. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances. Deep freeze (below -20ºC).

安全说明：S24/25

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：1

海关编码：2932999099

危险品标志：Xi

简介：Lactobionicacid(4-O-β-galactopyranosyl-D-gluconicacid)isasugaracid.Itisadisaccharideformedfromgluconicacidandgalactose.Itcanbeformedbyoxidationoflactose.Thecarboxylateanionoflactobionicacidisknownaslactobionate.

用途：医药中间体。

碳水化合物

CAS号：4163-60-4

品名：β-D-半乳糖五乙酸酯Beta-D-GalactosePentaacetate

中文别名：谷氨酸五乙酸酯;1,2,3,4,6-O-五乙酰基-β-D-半乳糖;β-D-五乙酰基半乳糖;D-半乳糖五乙酸酯;五-O-乙酰-β-D-吡喃半乳糖;beta-D-半乳糖五乙酸酯;β-D-半乳糖全乙酸酯;五乙酰基-β-D-半乳糖;Β-D-半乳糖全乙酸酯;五-O-乙酰基吡喃半乳糖;BETA-D-五乙酰半乳糖;beta-D-五乙酰半乳糖;1,2,3,4,6-O-五乙酰基-B-D-半乳糖;β-D-五乙酰半乳糖;

英文别名：Penta-O-acetyl-β-D-galactopyranose;Pentaacetyl-β-D-galactopyranose;D-GalactosePentaacetate;Pentaacetylβ-D-galactose;1,2,3,4,6-Penta-O-acetyl-β-D-galactopyranose;β-D-Galactosepentaacetate;.β.-D-Galactopyranosepentaacetate;beta-D-GalactosePentaacetate;

分子式：C16H22O11

分子量：390.339

精确质量：390.116

Psa：140.73

EINECS号：224-008-0

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1.3 g/cm3

沸点：434.8ºC at 760 mmHg

熔点：143-144ºC

闪点：188.1ºC

稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.

储存条件：-20ºC

安全说明：S24/25

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：1

海关编码：2942000000

危险品标志：Xi

碳水化合物

CAS号：604-68-2

品名：α-D(+)-五乙酰葡萄糖α-D(+)-Glucosepentaacetate

中文别名：1,2,3,4,6-五乙酰-α-D-吡喃葡萄糖酯;葡萄糖五乙酸酯;α-D-葡萄糖五乙酸酯;1,2,3,4,6-五-O-乙酰-α-D-吡喃葡萄糖;1,2,3,4,6-alpha-D-葡萄糖五乙酸酯;α-葡萄糖五乙酸酯;a-D-葡糖五乙酸酯;五-O-乙酰-α-D-吡喃葡萄糖;α-五乙酰葡萄糖;

英文别名：α-D-Glucopyranose,pentaacetate;[(2R,3R,4S,5R,6R)-3,4,5,6-tetraacetyloxyoxan-2-yl]methylacetate;

分子式：C16H22O11

分子量：390.339

精确质量：390.116

Psa：140.73

MDL号：MFCD00064071

外观与性状：无气味的白色粉末

密度：1.3 g/cm3

沸点：452ºC

熔点：109-113ºC

折射率：1.482

稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.

储存条件：Keep container closed when not in use. Store in a tightly closed container. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances.

安全说明：S24/25

危险类别码：R21

WGK Germany：3

海关编码：29400000

危险品标志：Xn; Xi

简介：D-Glucosepentaacetatewasreportedtostimulateinsulinreleaseinratpancreaticislets.Onlyα-D-glucosepentaacetatecausedanimmediateincreaseininsulinoutput.Theβ-anomerofD-glucosepentaacetatefirsttransientlyinhibitedinsulinrelease,thisinitialeffectbeingfollowedbyasecondaryriseinsecretoryrate.

用途：二、用途是合成糖苷及寡糖的重要中间体。