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CAS:585-88-6

 585-88-6

585-88-6

CAS号:585-88-6

品名:麦芽糖醇maltitol

中文别名:氫化麥芽糖;4-O-α-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇;4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇;4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇;4-O-α-Glucopyranosyl-D-sorbitol;

英文别名:maltit;maltimr;maltisorb;amaltymr100;D-MALTITOL;malbit;Maltitol;amaltisyrup;

分子式:C12H24O11

分子量:344.312

精确质量:344.132

Psa:200.53

RTECS号:LZ4394000

MDL号:MFCD00006600

外观与性状:白色至灰白色固体

密度:1.69 g/cm3

沸点:788.5ºC at 760 mmHg

熔点:149-152°C(lit.)

闪点:430.7ºC

折射率:105 ° (C=10, H2O)

稳定性:Stable under normal temperatures and pressures.

储存条件:2-8ºC

安全说明:S24/25

WGK Germany:3

海关编码:2932999099

简介:麦芽糖醇(英语:Maltitol)是一种糖醇,它具有蔗糖甜味的75-90%,其它性质也类似,但因为它的生热值是蔗糖的一半,不大会引发龋齿,对血糖、血脂的影响也小。常作为糖类的替代品。它被用于代替蔗糖。

用途:我国规定可作为冷饮类、糕点、浓缩果汁、饼干、面包、酱菜类及糖果的甜味剂,用量视“正常生产需要”而定。作为低热量的糖类甜味剂,适用于糖尿病、心血管病、动脉硬化、高血压和肥胖患者。因属非发酵性糖,可作为防龋齿甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。

碳水化合物

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