化学连接

CAS号：80-71-7

品名：甲基环戊烯醇酮2-Hydroxy-3-methyl-2-cyclopentenone

中文别名：2-羟基-3-甲基-2-环戊烯酮;2-羟基-3-甲基-2-环戊烯-1-酮;3-甲基-1,2-环戊烯二酮;3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮;

英文别名：Methylcyclopentenolone;2-Cyclopenten-1-one,2-hydroxy-3-methyl-;

分子式：C6H8O2

分子量：112.127

精确质量：112.052

Psa：37.3

RTECS号：GY7298000

UNII号：627E92X64B

外观与性状：白色至淡黄色结晶粉末

密度：1.225 g/cm3

沸点：245.2ºC at 760 mmHg

熔点：104-108°C

闪点：100.7ºC

海关编码：2914190090

用途：本品是一种广谱香味、甜味增效剂、也可作为修饰剂和缓和剂，广泛用于食用香精、烟草、焙烤食品、冰淇淋、饮料、调味品、糕点、化妆品及果珍中，可大量用于烟用香精，还可用于配制咖啡、巧克力、坚果等多种香精。作为食用香料可直接应用在面包、糕点等食品中。

氨基酸衍生物

CAS号：1119-34-2

品名：L-精氨酸盐酸盐2-Amino-5-guanidinovalericacidmonohydrochloride

中文别名：盐酸L-精氨酸;精氨酸盐酸盐;L-精氨酸单盐酸盐;左旋精氨酸单盐酸盐;精氨酸HCL;

英文别名：levargin;L-Argininehydrochloride;L-ARGHCL;(S)-(+)-Argininehydrochloride,L-Argininehydrochloride;(S)-2-Amino-5-guanidinopentanoicacidhydrochloride;(S)-(+)-2-Amino-5-[(aminoiminomethyl)amino]pentanoicacidmonohydrochloride;2-Amino-5-guanidinovalericacidmonohydrochloride;L-ArginineHCl(L-Arg);S-(+)-2-Amino-5-[(aminoiminomethyl)amino]pentanoicacidmonohydrochloride;anhydrousL-argininemonohydrochloride;(S)-argininehydrochloride;L(+)-Argininehydrochloride;L-ARGININEHCL;L-Arginine,monohydrochloride;ARG,HCL;2-Amino-5-guanidinovalericac;detoxargin;r-gene;ArginineHCL;argivene;ARGININEHYDROCHLORIDE;L-argininemonohydrochloride;H-Arg-OH.HCl;L-Argininemonohydrochloride;minophagena;

分子式：C6H15ClN4O2

分子量：210.662

精确质量：210.088

Psa：125.22

RTECS号：CF1995500

BRN号：3631658

EINECS号：214-275-1

MDL号：MFCD00064550

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1.42

沸点：409.1ºC at 760 mmHg

熔点：226-230°C(lit.)

闪点：201.2ºC

稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：库房通风低温干燥

安全说明：S37/39-S26-S24/25

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：2

海关编码：2922499990

危险品标志：Xi

简介：Anessentialaminoacidforhumandevelopment.Precursorfornitricoxide.Ammoniadetoxicant(hepaticfailure);diagnosticaid(pituitaryfunction).

用途：L-精氨酸盐酸盐的有效成份为L-精氨酸，用于医药可帮助伤口愈合，刺激免疫系统的发展，提升荷尔蒙的分泌，促进尿循环，降低血液中氨的含量，治疗血氨中毒。对急性肝炎，慢性持续性肝炎以及肝硬化也有较好的治疗效果，并可防止和治疗脂肪肝病变，起到有效的护肝作用。

氨基酸衍生物

CAS号：52-90-4

品名：半胱氨酸L-Cysteine

中文别名：L-半胱氨酸;L-2-氨基-3-巯基丙酸;(R)-2-氨基-3-巯基丙酸;

英文别名：H-CYS-OH;H-Cys-OH;CYSH;FEMA3263;Cystein;L-Cysteine;E920;L-Cys;CYSTEINE;CYS;(R)-2-Amino-3-mercaptopropionicacid;Thioserine;

分子式：C3H7NO2S

分子量：121.158

精确质量：121.02

Psa：102.12

RTECS号：HA1600000

MDL号：MFCD00064306

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1.334 g/cm3

沸点：293.9ºC at 760 mmHg

熔点：220°C (dec.)(lit.)

闪点：131.5ºC

折射率：8.8 ° (C=8, 1mol/L HCl)

稳定性：Stability Stable, but may be air sensitive. Incompatible with oxidizing agents, bases.

储存条件：Store at RT.

安全说明：S36-S37/39-S26

危险类别码：R22; R36/37/38

WGK Germany：3

海关编码：2930901000

危险品标志：Xn

简介：半胱氨酸（cysteine）属于20种天然氨基酸之一，是一种含硫（与甲硫氨酸一样）的非必需氨基酸。动物体内可经由蛋氨酸和丝氨酸合成。有缓解修复放射线对人体的损伤作用。在人体内还有范围广泛的解毒作用，是丙烯腈及芳香族酸中毒的治疗用药。有助于戒除酒瘾，为脑部及肝脏作用时所需；对肝脏细胞的新生而言是必需品。

用途：主要用于医药、化妆品、生化研究等方面。用于面包料中，以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等．用于治疗湿疹、荨麻疹、雀斑等皮肤病。

氨基酸衍生物

CAS号：56-86-0

品名：谷氨酸L-glutamicacid

中文别名：L-α-氨基戊二酸;L-2-氨基戊二酸;L-2-氨基戊二酸；L-α-氨基戊二酸;L-2-氨基;麩酸;L-1-氨基丙烷-1,3-二羧酸;alpha-氨基戊二酸;

英文别名：L-Glutamicacid;H-GLU-OH;GLU;L-Glutamicacid;Glusate;H-L-GLU-OH;GLUTACID;Aciglut;L-GLU;glutamic;Glutaton;

分子式：C5H9NO4

分子量：147.129

精确质量：147.053

Psa：100.62

RTECS号：LZ9700000

MDL号：MFCD00002634

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1.538

沸点：333.8ºC at 760 mmHg

熔点：205°C (dec.)(lit.)

闪点：155.7ºC

折射率：1.508

稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.

储存条件：Store at RT.

安全说明：S24/25

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：2

海关编码：2922421000

危险品标志：Xi

简介：谷氨酸（麸氨酸）,α-氨基戊二酸是组成生物体内各种蛋白质的20种氨基酸之一。

用途：代盐剂,营养增补剂,鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。也可以用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸氨镁的防止剂。精细化工中用于合成某些手性化合物、医药中间体。

氨基酸衍生物

CAS号：71-00-1

品名：L-组氨酸L-histidine

中文别名：(S)-2-氨基-3-(4-咪唑基)丙酸;L-2-氨基-3(4-咪唑基)丙酸;2-胺-3-咪唑丙酸;α-氨基-1H-咪唑-4-丙酸;L-α-氨基-β-4-咪唑基丙酸;L-组织氨基酸;咪唑-5-Α-丙氨酸;織胺酸;咪唑-5-α-丙氨酸;组氨酸;

英文别名：H-L-HIS-OH;d,l-histidine;HIS;HISTIDINE;L-HIS;FEMA3694;Histidin;L-Histdine;L-Hisidine;L-Histidine;H-HIS-OH;

分子式：C6H9N3O2

分子量：155.155

精确质量：155.069

Psa：92.0

RTECS号：MS3070000

EINECS号：225-660-9

MDL号：MFCD00005208

外观与性状：白色晶体

密度：1.423 g/cm3

沸点：458.9ºC at 760 mmHg

熔点：282°C (dec.)(lit.)

闪点：282ºC

折射率：13 ° (C=11, 6mol/L HCl)

稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：Store at RT.

安全说明：S24/25

危险类别码：R22; R36/37/38

WGK Germany：2

海关编码：2933290090

危险品标志：Xn

简介：不要与组胺(histamine,C5H9N3)混淆。组氨酸（英语：Histidine，,C6H9N3O2）简写为His或H，α氨基酸结合咪唑官能团。是存在于蛋白质之中最普遍的23种氨基酸之一。初以为只针对婴幼儿是必需的，较长期的研究表明，它也是成年人必不可少的必需氨基酸。等电点为7.59，是碱性氨基酸，生理条件下带正电荷。他的合成密码子为CAU及CAC。组氨酸在1896年由德国医师艾布瑞契·科塞尔(AlbrechtKossel)首次分离出来。

用途：L-组氨酸是一种半必须氨基酸，对于婴幼儿及动物的成长尤其重要。可作为生化试剂和药剂，还可用于治疗心脏病，贫血，风湿性关节炎等的药物。

氨基酸衍生物

CAS号：60-18-4

品名：L-酪氨酸L-Tyrosine

中文别名：(2S,3R)-2-氨基-3-对羟苯基丙酸;L-β-对羟苯基-β-丙氨酸;L-(-)-酪氨酸;L-β-对羟苯基-α-氨基丙酸;

英文别名：2-Amino-3-(4-hydroxyphenyl)-propanoicacid;3-(4-Hydroxyphenyl)-L-alanine;Tyr;LOVASTIN;MEVINOLIN;LOVALIP;mevlor;Rovacor;MEVACOR;msd803;Sivlor;Paschol;

分子式：C9H11NO3

分子量：181.189

精确质量：181.074

Psa：83.55

RTECS号：YP2275600

MDL号：MFCD00002606

外观与性状：白色至灰白色粉末

密度：1.34

沸点：385.2ºC at 760 mmHg

熔点：&>300°C (dec.)(lit.)

闪点：176 °C

折射率：-12 ° (C=5, 1mol/L HCl)

稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents, strong reducing agents.

储存条件：Store at RT.

安全说明：S26-S36

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：3

海关编码：29225000

危险品标志：Xi

信号词：Warning

危险性防范说明：P261; P305 + P351 + P338

危险标志：GHS07

危险性描述：H315; H319; H335

简介：酪氨酸(Tyrosine,缩写为TyrorY)或4-羟基苯丙氨酸,是细胞用来合成蛋白质的22种氨基酸之一，在细胞中可用于合成蛋白质，其密码子为UAC和UAU，属于含有极性侧基，人体可自行合成的非必需氨基酸。单词“酪氨酸”是来自希腊语tyros，意思奶酪。19世纪初被德国的化学家尤斯图斯·冯·李比希首先在起司的酪蛋白中发现，，当用作于官能基或侧基时则称做酪氨酰。

用途：营养增补剂。与糖类共热发生氨基羰基反应后，可生成特殊香味物质。可供组织培养(L-tyrosine·2Na·H2O)、生化试剂、治疗甲状腺亢进。也可作为调制老年、儿童食品和植物叶面营养剂等。

非天然氨基酸衍生物

CAS号：65-49-6

品名：4-氨基水杨酸4-aminosalicylicacid

中文别名：对氨基水杨酸;4-氨基柳酸;4-氨基-2-羟基苯甲酸;

英文别名：p-aminosalicylicacid;Benzoicacid,4-amino-2-hydroxy-;4-amino-salicylicacid;4-Asa;Aminox;PAS;para-aminosalicylicacid;PASK;4-Aminosalicylicacid;Paser;Pasa;A1909;Apas;PAS-C;Pasem;

分子式：C7H7NO3

分子量：153.135

精确质量：153.043

Psa：83.55

RTECS号：VO1225000

MDL号：MFCD00007789

外观与性状：微小的晶体，无气味的,或有淡醋的气味

密度：1.545 g/cm3

沸点：347ºC

熔点：135-145°C(lit.)

闪点：184.1ºC

稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.

储存条件：库房通风低温干燥

安全说明：S26-S37/39-S45-S53

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：2

海关编码：29225000

危险品运输编码：UN 1789 8/PG 3

危险品标志：Xi

信号词：Warning

危险性防范说明：P305 + P351 + P338

危险标志：GHS07

危险性描述：H319

简介：4-氨基水杨酸（英语：4-Aminosalicylicacid，又名对氨基水杨酸、氨基水杨酸或PAS）是一种用于治疗结核病的抗菌药。它也被用于治疗炎症性肠病。它通过抑制NF-κB及清除自由基而发挥作用。美沙拉嗪（5-氨基水杨酸）与4-氨基水杨酸十分相似，并同样具有药用。加热后，4-氨基水杨酸会发生脱羧反应，分解成3-氨基苯酚和二氧化碳。

用途：有机合成。医药。医药中间体,用于合成抗结核病药对氨柳酸钠。也用于分析出试剂酸碱荧光指示剂。医药中间体,用于合成抗结核药对氨基水杨酸钠作为镀锌光亮剂,整平剂和匀镀剂,用于碱性镀锌聚芳砜胶黏剂耐油、抗蠕变,使用温度-54～204℃。它可作高速喷气式飞机中许多机械零件和耐高、低温电气绝缘件。由于其压缩模量在高温条件下变化较少,当加入聚四氟乙烯和石墨等填充物时,可用作耐高温、高负载的轴承材料和耐磨结构件。聚芳砜薄膜可代替聚酰亚胺作耐高温薄膜电容器,与云母复合材料可作高级绝缘体。此外,它也可用作涂料以及用于纺丝作耐高温织物。

碳水化合物合成

CAS号：57-48-7

品名：果糖D-fructofuranose

中文别名：D-左旋糖;低聚果糖;D-果糖;D-(-)-果糖;

英文别名：1,3,4,5,6-pentahydroxyl-2-hexanone;fructosteril;Frutabs;laevosan;ketoD-fructose;laevoral;Fruitsugar;fructosepowder;levugen;D(-)-Fructose;

分子式：C6H12O6

分子量：180.156

精确质量：180.063

Psa：118.22

RTECS号：LS7120000

MDL号：MFCD00148910

外观与性状：白色水晶般的固体

密度：1.59

沸点：440.1ºC at 760 mmHg

熔点：119-122°C (dec.)(lit.)

闪点：220ºC

折射率：-92 ° (C=4, H2O)

稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：2-8ºC

安全说明：S24/25

危险类别码：R34

WGK Germany：3

海关编码：17025000

危险品标志：C

简介：D-Fructoseoccursnaturallyinalargenumberoffruits,honey,andplants.Highintakeandconsumptionoffructosehasbeenhypothesizedtoincreaseoccurrenceofdiabetesandinsulinresistance.

用途：吸湿性极强的白色无臭结晶或结晶性粉末。味甜。营养型甜味剂；加工助剂；赋形剂。甜味强而纯的优良甜味剂，适用于各种食品。由于有良好的吸湿性，故特别适用于需要保温的食品和用于糖果，以防止结晶发砂。主要用于高级糖果和婴儿饮料。

氨基酸衍生物

CAS号：626-82-4

品名：己酸丁酯ButylHexanoate

中文别名：正己酸正丁酯;

英文别名：Hexanoicacid,butylester;Butylhexanoate;

分子式：C10H20O2

分子量：172.265

精确质量：172.146

Psa：26.3

RTECS号：MO6950000

EINECS号：210-964-6

MDL号：MFCD00053804

密度：0.866

沸点：61-62 °C (3 mmHg)

闪点：178 ºF

折射率：1.416

储存条件：库房通风低温干燥

用途：用于香料合成。有机合成。溶剂。

氨基酸衍生物

CAS号：74-79-3

品名：L-精氨酸L-arginine

中文别名：(S)-2-氨基-5-胍基戊酸;L-蛋白氨基酸;鳥氨酸;2-氨基-5-胍基戊酸;L-(+)-精氨酸;胍基戊氨酸;L-精氨酸;

英文别名：L-Arginine;L-ARG-OH;L-ARG;AGRININE;L(+)-Arginine;ARG;L-arginie;L-Argnie;FEMA3819;H-ARG-OH;l-arginin;H-L-ARG-OH;

分子式：C6H14N4O2

分子量：174.201

精确质量：174.112

Psa：125.22

RTECS号：CF1934200

EINECS号：230-571-3

MDL号：MFCD00063117

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1.46 g/cm3

沸点：409.1ºC at 760 mmHg

熔点：222°C (dec.)(lit.)

闪点：201.2ºC

折射率：27 ° (C=8, 6mol/L HCl)

稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：库房通风低温干燥

安全说明：S24/25

危险类别码：R36

WGK Germany：3

海关编码：2922499990

危险品标志：Xn

简介：精氨酸（英语：Arginine）是一种α-氨基酸，亦是20种普遍的自然氨基酸之一。在分子遗传学上，信使核糖核酸的结构，CGU，CGC，CGA，CGG，AGA和AGG。是在蛋白质合成时核苷酸碱基或遗传密码子代码为精氨酸的三元组。在哺乳动物生活中，精氨酸被分类为半必要或条件性必要的氨基酸(非必需氨基酸)，身体能自行产生，但在压力或疾病的时候，可能需要更多。也视乎生物的发育阶段及健康状况而定。早产儿体内不能合成精氨酸，使得补充他们营养中的精氨酸变得非常重要。于1886年精氨酸是首先由瑞士化学家恩斯特·舒尔茨从扁豆苗萃取物中分离出来。

用途：营养增补剂，调味料。对成人为非必需氨基酸，但体内生成速度教慢，对婴幼儿为必需氨基酸，有一定解毒作用。精氨酸是鸟氨酸循环中的一个组成成分具有极其重要的生理功能，多吃精氨酸,可以增加肝脏中精氨酸(arginase)的活性,有助于将血液中的氨转变为尿素而排泄出去。

氨基酸衍生物

CAS号：2900-27-8

品名：N-(叔丁氧羰基)-L-2-苯甘氨酸(2S)-2-[(2-methylpropan-2-yl)oxycarbonylamino]-2-phenylaceticacid

中文别名：N-Boc-L-2-苯甘氨酸;Boc-L-α-苯基甘氨酸;N-Boc-L-苯基甘氨酸;Boc-L-苯甘氨酸;

英文别名：N-tert-butoxycarbonyl-L-phenylglycine;N-Boc-(S)-2-phenylglycine;Boc-L-Phg-OH;Boc-L-α-phenylglycine;BOC-L-alpha-phenylglycine;N-Boc-L-alpha-phenylglycine;(S)-N-(tert-butoxycarbonyl)-2-phenylglycine;Boc-L-a-phenylglycine;(S)-tert-Butoxycarbonylamino-phenyl-aceticacid;(S)-N-Boc-phenylglycine;N-Boc-L-2-phenylglycine;Boc-L-phenylglycine;(S)-2-((tert-Butoxycarbonyl)amino)-2-phenylaceticacid;(2S)-2-{[(tert-butoxy)carbonyl]amino}-2-phenylaceticacid;Boc-Phg-OH;N-(tert-Butoxycarbonyl)-L-2-phenylglycine;

分子式：C13H17NO4

分子量：251.278

精确质量：251.116

Psa：75.63

MDL号：MFCD00065588

密度：1.182g/cm3

沸点：407.2ºC at 760 mmHg

熔点：88-91ºC

闪点：200.1ºC

储存条件：Store at RT.

蒸汽压：2.32E-07mmHg at 25°C

安全说明：S22-S24/25

WGK Germany：3

海关编码：2924299090

氨基酸衍生物

CAS号：56-89-3

品名：L-胱氨酸L-Cystine

中文别名：(R,R)-3,3'-二硫双(2-氨基丙酸);双硫代氨基丙酸;L-膀胱氨基酸;L-胱;3-二硫代双(2-氨基丙酸);L-3,3'-二硫代双(2-氨基丙酸);L-(-)-胱氨酸;

英文别名：L-cystine;(CYS)2;L-CYTISINE;(R,R)-3,3'-Dithiobis(2-aminopropionicacid);1-cystine;Cystin;Nephrin;L-CYSTINE;(H-Cys-OH)2;(R,R)-cystine;l-cystin;h-(cys);.β.,.β.'-Diamino-.β.,.β.'-dicarboxydiethyldisulfide;[3H]-Cystine;Dicysteine;

分子式：C6H12N2O4S2

分子量：240.3

精确质量：240.024

Psa：177.24

RTECS号：HA2690000

UNII号：48TCX9A1VT

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1.571 g/cm3

沸点：468.2ºC at 760 mmHg

熔点：260-261ºC

闪点：237ºC

稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：Store at RT.

安全说明：S24/25

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：3

海关编码：2930901000

包装等级：III

危险品标志：Xi

简介：胱氨酸（Cystine），学名“二(β-硫-α-氨基丙酸)”，是两分子半胱氨酸经氧化得到的氨基酸，是一种含硫氨基酸，属于二硫化物类。

用途：L-胱氨酸是一种营养增补剂。用于奶粉的母乳化。属非必需氨基酸。对构成皮肤和毛发是必需物质，能促进手术及外伤的治疗。刺激造血功能，促进白血球生成。有促进机体细胞氧化和还原功能，也可作化妆品的添加剂，能促进伤口愈合，对防治皮肤过敏及治疗湿疹等作用。

氨基酸衍生物

CAS号：623-33-6

品名：甘氨酸乙酯盐酸盐Glycineethylesterhydrochloride

中文别名：甘胺酸乙酯;氨基乙酸乙酯盐酸盐;盐酸氨基乙酸乙酯;盐酸甘氨酸乙酯;乙基甘氨酸酯盐酸盐;

英文别名：Glycine,ethylester,hydrochloride;ethyl2-aminoacetate,hydrochloride;

分子式：C4H10ClNO2

分子量：139.581

精确质量：139.04

Psa：52.32

RTECS号：MC0525000

MDL号：MFCD00012871

外观与性状：结晶

密度：1 g/cm3

沸点：109.5ºC at 760 mmHg

熔点：145-146°C(lit.)

稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.

储存条件：Store at RT.

安全说明：S26-S39-S24/25

危险类别码：R41

WGK Germany：3

海关编码：2922499990

危险品标志：Xi; Xi

信号词：Danger

危险性防范说明：P280; P305 + P351 + P338

危险标志：GHS05

危险性描述：H318

简介：AGlycineesterusedasparakeratosisinhibitorandexternalcompositionforskin.

用途：甘氨酸乙酯盐酸盐主要用于合成消炎药,也可用于合成四唑乙酸等。此外,它还广泛用于合成杀虫剂。

氨基酸衍生物

CAS号：63-68-3

品名：蛋氨酸L-methionine

中文别名：L-甲硫氨酸;L-2-氨基-4-甲硫基丁酸;L-γ-甲硫基-α-氨基丁酸;L-甲硫基丁氨酸;L-蛋氨酸/L-甲硫氨酸;L-蛋氨酸;

英文别名：L-Methionine;N-L-Methionyl-2-naphthylamine;S-methionine;N-L-Methionyl-2-naphthylamin;L-Methionylb-naphthylamide;Met-bNA;Methionineb-naphthylamide;

分子式：C5H11NO2S

分子量：149.211

精确质量：149.051

Psa：88.62

RTECS号：PD0457000

MDL号：MFCD00063097

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1.206 g/cm3

沸点：306.9ºC at 760 mmHg

熔点：284°C (dec.)(lit.)

闪点：139.4ºC

稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：Store at RT.

安全说明：S24/25

危险类别码：R33

WGK Germany：2

海关编码：2930400000

简介：甲硫氨酸（英语：Methionine，又称蛋氨酸），在所有后生动物中它是一种必需氨基酸。与半胱氨酸一起，甲硫氨酸是两个含硫蛋白原氨基酸之一。对人而言是唯一的含硫必需氨基酸，有L型及D型两种，与生物体内各种含硫化合物（如：蛋白质）的代谢密切相关。是体内活性甲基和硫的主要来源。DL-蛋氨酸可利用化学法生产。蛋氨酸是强肝解毒剂、促进发育剂，当缺乏甲硫氨酸时，会引起食欲减退。甲硫氨酸广泛应用于营养补充与畜产饲料，由于甲硫氨酸容易被鸡吸收而转变为鸡肉蛋白，在鸡饲料中添加甲硫氨酸，可少耗饲料，并使鸡肉生长健全。目前甲硫氨酸主要有四类：固体甲硫氨酸、液态羟基甲硫氨酸（MHA）、液体甲硫氨酸钠和固体羟基甲硫氨酸钙，其中固体甲硫氨酸的市场最大。但在美国甲硫氨酸市场，液态羟基甲硫氨酸（MHA）为第一大。甲硫氨酸在人体中由mRNA上的起始密码子（含氮碱基序列AUG）经核糖体翻译后生成。

用途：用于生化研究和营养增补剂。

氨基酸衍生物

CAS号：52-89-1

品名：L-半胱氨酸盐酸盐无水物L-Cysteinehydrochloride

中文别名：L-2-氨基-3-巯基丙酸盐酸盐;L-半胱氨酸盐酸盐;

英文别名：(R)-2-Amino-3-mercaptopropanoicacidhydrochloride;L-Cysteinehydrochloride;L-Cysteine,hydrochloride;

分子式：C3H8ClNO2S

分子量：157.619

精确质量：156.996

Psa：102.12

RTECS号：HA2275000

MDL号：MFCD00064553

外观与性状：白色固体

密度：

沸点：293.9ºC at 760 mmHg

熔点：140-142ºC

闪点：131.5ºC

稳定性：Stable, but light, moisture and air sensitive. Incompatible with strong oxidizing agents, some metals.

储存条件：Store at RT.

安全说明：S26-S36

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：2

海关编码：2930909090

危险品标志：Xi

信号词：Warning

危险性防范说明：P261; P305 + P351 + P338

危险标志：GHS07

危险性描述：H315; H319; H335

简介：半胱氨酸（cysteine）属于20种天然氨基酸之一，是一种含硫（与甲硫氨酸一样）的非必需氨基酸。动物体内可经由蛋氨酸和丝氨酸合成。有缓解修复放射线对人体的损伤作用。在人体内还有范围广泛的解毒作用，是丙烯腈及芳香族酸中毒的治疗用药。有助于戒除酒瘾，为脑部及肝脏作用时所需；对肝脏细胞的新生而言是必需品。

用途：营养增补剂，面包改良剂，抗氧化剂，护色剂。