染色剂和染料

CAS号：1934-21-0

品名：柠檬黄Tartrazine

中文别名：肼黄;他特嗪;酸性黄23;酒石黄;

英文别名：C.I.FoodYellow 4;E102;tartrazine(E102);FilterYellow;YELLOW5;l-gelb2;1310yellow;FD&CYellow5;TARTAZINE;Tartrazin;AcidYellow23;tartarazine;TARTRAZINE;FDandCYellowNo.5;y-4;c.i.640;FoodYellowNo.4;3-carboxy-5-hydroxy-1-para-sulfophenyl-4-para-sulfophenylazopyrazoletrisodiumsalt;

分子式：C16H12N4NaO9S2+

分子量：491.408

精确质量：490.994

Psa：220.19

EINECS号：217-699-5

MDL号：MFCD00148908

外观与性状：深黄色粉末

密度：1.93 g/cm3 (20ºC)

熔点：300ºC

稳定性：Stable. Hygroscopic. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：Store in a tightly closed container. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances.

安全说明：S24/25

危险类别码：R42/43

危险品标志：Xn

简介：柠檬黄（Tartrazine），是一个人工合成的偶氮类酸性染料，主要用作食品、饮料、医药和日用化妆品的着色剂，E编码为E102，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。化学名称为1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐。其他名称：食用柠檬黄、柠檬黄色素、酒石黄、黄色5号(美国)、食用黄色四号(台湾)、C.I.酸性黄23、肼黄。

用途：1.用作食品着色剂,我国规定可用于果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、青梅、虾(味)片、浸渍小菜、红绿丝糖果、糕点上彩装和西瓜浆罐头中,最大使用量0.1g/kg;在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中最大使用量0.05g/kg;在冰淇淋中最大使用量为0.02g/kg。

染色剂和染料

CAS号：915-67-3

品名：苋菜红AcidRed27

中文别名：对磺基萘偶氮-R-盐;鸡冠花红;蓝光酸性红;食品红9;

英文别名：INS123;redno.2;amarant;1508red;l-rot3;trisodium2-hydroxy-1-(4-sulfonato-1-naphthylazo)naphthalene-3,6-disulfonate;FDandRedNo.2;azoredr;CIFoodRed9;Amaranthdye;E123;c.i.184;1302red;

分子式：C20H11N2Na3O10S3

分子量：604.473

精确质量：603.927

Psa：241.69

RTECS号：QJ6550000

UNII号：37RBV3X49K

外观与性状：暗红色至紫色粉末

密度：1.5

熔点：&>300°C

闪点：44ºC

稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：Store in a cool, dry place. Store in a tightly closed container.

安全说明：36/37/39

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：3

危险品标志：Xi

简介：Amaranth,FD&CRedNo.2,E123,C.I.FoodRed9,AcidRed27,AzorubinS,orC.I.16185isadarkredtopurpleazodyeusedasafooddyeandtocolorcosmetics.Thenamewastakenfromamaranthgrain,aplantdistinguishedbyitsredcolorandedibleprotein-richseeds.

用途：作食品着色剂，我国规定可用于红绿丝、染色樱桃罐头(系装饰用)中，最大使用量为10g/kg；在各种饮料类、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品和浸渍小菜中，最大使用量05g/kg。用于食品、医药及日用化妆品的着色。用于药物方面：药用片剂、水溶剂、酊剂、糖衣、胶丸和药用油膏等着色。用于化妆品方面：化妆用香精、牙膏、花露水、浴液、洗发水、发油、发蜡等着色，但不得用于眼部化妆品。氧化还原指示剂，用作滴定三价砷、锑的指示剂，在组织培养中用作细胞染色剂。

染色剂和染料

CAS号：3844-45-9

品名：亮蓝FCFBrilliantBlueFCF

中文别名：亮蓝;食用色素亮蓝;罂红二钠盐;亮蓝/酸性蓝9;羊毛罂红A;食品蓝1;酸性蓝9;双[4-(N-乙基-N-3-磺酸苯甲基)氨基苯基]-2-磺酸甲苯基二钠盐;食用色素蓝1号;

英文别名：C.I.FoodBlue2;FD&CBlueNo.1;AcidBlue9;D&CBlueNo.4;AlzenFoodBlueNo.1;Blue#1Lake;Erioglaucine;AtracidBlueFG;Erioskyblue;PatentBlueAR;XyleneBlueVSG;C.I.42090BasacidBlue755,SulfacidBrilliantBlue5J,NeolanBlueE-A;C.I.42090;Erioglaucinedisodiumsalt;CI42090;BrilliantBlueFCF(Blue1);abcolbluenb;brilliantblueFCF;blue1foodcoloring;BLUE1;AcidBlue9,AlphazurineFG,E133;1206blue;japanblue1;CBLUE1;FD&CBlue1;FDandCBlueNo.1;Brilliantblue;BrilliantBluAcidBlue9;AcidBlue9,AlphazurineFG,FD&C;AlphazurineFG;blue1206;FDCBlueNo.1;foodblue2;Disodium2-[[4-[ethyl-[(3-sulfonatophenyl)methyl]amino]phenyl]-[4-[ethyl-[(3-sulfonatophenyl)methyl]azaniumylidene]cyclohexa-2,5-dien-1-ylidene]methyl]benzenesulfonate;sodium2-((4-(ethyl(3-sulfonatobenzyl)amino)phenyl)(4-(ethyl(3-sulfonatobenzyl)iminio)cyclohexa-2,5-dien-1-ylidene)methyl)benzenesulfonate;triarylmethane;

分子式：C37H34N2Na2O9S3

分子量：792.848

精确质量：792.122

Psa：202.99

RTECS号：BQ4725000

EINECS号：223-339-8

外观与性状：微红的-紫罗兰色粉末或颗粒

密度：

熔点：283°C (dec.)(lit.)

稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：Keep container closed when not in use. Store in a tightly closed container. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances.

安全说明：S24/25

危险类别码：R33

WGK Germany：3

危险品标志：Xn

简介：BrilliantBlueFCF(Blue1)isanorganiccompoundclassifiedasaTriarylmethanedye,reflectingitschemicalstructure.Knownundervariouscommercialnames,itisacolorantforfoodsandothersubstances.ItisdenotedbyEnumberE133andhasacolorindexof42090.Ithastheappearanceofareddish-bluepowder.Itissolubleinwater,andthesolutionhasamaximumabsorptionatabout628nanometers.

用途：作食品着色剂，我国规定可用于红绿丝中，最大使用量为10g/kg；在果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头(系装饰用)、青梅、虾(味)片和冰淇淋中，最大使用量025g/kg。食品着色剂，用于糕点，糖果，清凉饮料及豆酱等的着色。可单独使用或与其他色素配合成黑色、小豆色、巧克力色等使用。我国规定可用于红绿丝中，最大使用量为10g/kg；在果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头（系装饰用）、青梅、虾（味）片和冰淇淋中，最大使用量025g/kg。用于药品及化妆品的着色，但不可用于眼部化妆品。化妆品中用于浴液、洗发水及口腔用品的着色。