染色剂和染料
CAS号：915-67-3
品名：苋菜红AcidRed27
中文别名：对磺基萘偶氮-R-盐;鸡冠花红;蓝光酸性红;食品红9;
英文别名：INS123;redno.2;amarant;1508red;l-rot3;trisodium2-hydroxy-1-(4-sulfonato-1-naphthylazo)naphthalene-3,6-disulfonate;FDandRedNo.2;azoredr;CIFoodRed9;Amaranthdye;E123;c.i.184;1302red;
分子式：C20H11N2Na3O10S3
分子量：604.473
精确质量：603.927
Psa：241.69
RTECS号：QJ6550000
UNII号：37RBV3X49K
外观与性状：暗红色至紫色粉末
密度：1.5
熔点：&>300°C
闪点：44ºC
稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
储存条件：Store in a cool, dry place. Store in a tightly closed container.
安全说明：36/37/39
危险类别码：R36/37/38
WGK Germany：3
危险品标志：Xi
简介：Amaranth,FD&CRedNo.2,E123,C.I.FoodRed9,AcidRed27,AzorubinS,orC.I.16185isadarkredtopurpleazodyeusedasafooddyeandtocolorcosmetics.Thenamewastakenfromamaranthgrain,aplantdistinguishedbyitsredcolorandedibleprotein-richseeds.
用途：作食品着色剂，我国规定可用于红绿丝、染色樱桃罐头(系装饰用)中，最大使用量为10g/kg；在各种饮料类、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品和浸渍小菜中，最大使用量05g/kg。用于食品、医药及日用化妆品的着色。用于药物方面：药用片剂、水溶剂、酊剂、糖衣、胶丸和药用油膏等着色。用于化妆品方面：化妆用香精、牙膏、花露水、浴液、洗发水、发油、发蜡等着色，但不得用于眼部化妆品。氧化还原指示剂，用作滴定三价砷、锑的指示剂，在组织培养中用作细胞染色剂。
