碳水化合物

CAS号：9004-65-3

品名：羟丙基甲基纤维素Hypromellose

中文别名：纤维素羟丙基甲基醚;羟丙甲纤维素;

英文别名：HPMC;E464;MHPC;Hydroxypropylmethylcellulose;Hydroxypropylmethylcellulose;

EINECS号：618-389-6

密度：

简介：羟丙基甲基纤维素（INN名称：Hypromellose），亦有简化作羟丙甲纤维素（hydroxypropylmethylcellulose，缩写作HPMC），是属于非离子型纤维素混合醚中的一个品种。它是一种半合成的、不活跃的、黏弹性的聚合物，常于眼科学用作润滑科，又或在口服药物中充当辅料或赋型剂，常见于各种不同种类的商品。作为食品添加剂，羟丙甲纤维素可担当以下角色：乳化剂、增稠剂、悬浮剂及动物明胶的替代品。它的《食品法典》代码(E编码)是E464。

用途：1.本品在纺织工业中用作增稠剂、分散剂、黏结剂、赋形剂、耐油涂层、填料、乳化剂及稳定剂。还广泛应用于合成树脂、石油化工、陶瓷、造纸、皮革、医药、食品和化妆品等行业。

碳水化合物

CAS号：59-23-4

品名：口服葡萄糖D-Galactose

中文别名：D-(+)-吡喃葡萄糖;D-(+)-半乳糖;D-半乳糖;a-D-吡喃半乳糖;D-吡喃半乳糖;D-吡喃葡萄糖;分解乳糖;水解乳糖;

英文别名：galactos;brainsugar;Gal;d-galactos;Cerebrose;D(+)-Glactose;Lactoglucose;D-(+)-Galactose;Dextrogalactose;MaltaseHydrate;(+)-galactose;D-Galactose;

分子式：C6H12O6

分子量：180.156

精确质量：180.063

Psa：110.38

RTECS号：LW5490000

UNII号：X2RN3Q8DNE

外观与性状：白色

密度：1,5 g/cm3

沸点：410.8ºC at 760 mmHg

熔点：168-170°C(lit.)

闪点：202.2ºC

折射率：80 ° (C=10, H2O)

稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.

储存条件：Store at RT.

安全说明：S22-S24/25

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：3

海关编码：29400090

危险品标志：Xi

简介：半乳糖（分子式：CH2OH(CHOH)4CHO,Jmol立体图）是单糖的一种，可在奶制品或甜菜中找到。因它含有热量，它也会被用作营养增甜剂。半乳糖是乳糖分子的一部分，另一半是葡萄糖。在β-乳糖酶的催化作用下，半乳糖可从乳糖的水解作用中得到。

用途：用于有机合成,医药上用于测定肝功能

碳水化合物

CAS号：97-30-3

品名：甲基α-D-吡喃葡萄糖苷methylα-D-glucopyranoside

中文别名：α-甲基葡萄糖甙;甲基-α-D-葡萄糖苷;alpha-甲基葡萄糖甙;Alpha-甲基葡萄糖甙;α-甲基-D-葡萄糖苷;甲基a-D-吡喃葡萄糖苷;甲基-α-D-葡萄吡喃糖甙;甲基α-D-葡萄糖苷;甲基-а-D-吡喃半乳糖苷;

英文别名：Methyl.α.-D-glucopyranoside;Methylα-D-glucopyranoside;α-D-Glucopyranoside,methyl;methylalpha-D-glucopyranoside;

分子式：C7H14O6

分子量：194.182

精确质量：194.079

Psa：99.38

MDL号：MFCD00064086

外观与性状：白色粉末

密度：1.46

沸点：200ºC (0.2 mmHg)

熔点：169-171ºC

闪点：189.1ºC

稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.

储存条件：Store at RT.

安全说明：S24/25

WGK Germany：3

简介：Methylglucosideisamonosaccharidederivedfromglucose.Itcanbepreparedinthelaboratorybytheacid-catalyzedreactionofglucosewithmethanol.

用途：用于聚醚、聚酯多元醇合成中的共聚合剂及树脂调节剂

碳水化合物

CAS号：111-30-8

品名：戊二醛glutaraldehyde

中文别名：1,5-戊二醛;

英文别名：pentane-1,3,5-tricarboxylicacidtrimethylester;1.3.5-Trimethoxycarbonyl-pentan;Pentan-1,3,5-tricarbonsaeure-trimethylester;Glutaraldehyde;1,3,5-tricarbomethoxypentane;glutardialdehyde;1,5-pentanedial;Glutaricdialdehyde;pentane-1,5-dial;Pentanedial;

分子式：C5H8O2

分子量：100.116

精确质量：100.052

Psa：34.14

RTECS号：MA2450000

BRN号：605390

EINECS号：203-856-5

MDL号：MFCD00007025

PubChem号：24895235

外观与性状：透明至淡黄色液体

密度：1.063g/mLat 20°C

沸点：100 °C

熔点：-15 °C

闪点：100°C

折射率：n20/D 1.450

储存条件：库房通风低温干燥,与氧化剂、食品添加剂分开存放

蒸汽压：0.583mmHg at 25°C

安全说明：S23-S26-S36/37-S45-S36/37/39-S61

危险类别码：R22; R23; R34; R42/43

WGK Germany：3

海关编码：2912190090

危险品运输编码：UN 2922 8/PG 2

危险类别：8

包装等级：II

危险品标志：T

简介：戊二醛，结构式OHC(CH2)3CHO。

用途：用作杀菌剂，也用于皮革鞣制。

碳水化合物

CAS号：9004-32-4

品名：羧甲基纤维素钠Carboxymethylcellulose

中文别名：羧甲基纤维素III;羧甲基纤维素V;羧甲基纤维素II;羧甲基纤维素;羧甲基纤维素(CMC);羧甲基纤维素I;羧甲基醚纤维素钠盐;

英文别名：sodium,2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal,acetate;

分子式：C8H15NaO8

分子量：262.19

精确质量：262.066

Psa：158.35

EINECS号：618-378-6

密度：

熔点：274 °C (dec.)

安全说明：S24/25

危险类别码：R40

用途：食品工业中用作增稠剂，医药工业中用作药物载体，日用化学工业中用作黏结剂、抗再沉凝剂。印染工业中用作上浆剂和印花糊料的保护胶体等。在石油化工中可作为采油压裂液成分。本品具有粘合、增稠、增强、乳化、保水、悬浮等作用。

碳水化合物

CAS号：6363-53-7

品名：单水麦芽糖D-(+)-Maltosemonohydrate

中文别名：D-(+)-麦芽糖单水合物;麦芽糖一水;麦芽糖一水合物;麦芽糖饴;

英文别名：MALATOSE,D;MALTSUGAR;starchsugar;D-Glucose,4-O-α-D-glucopyranosyl-,monohydrate;MALTOSEH2O;Cornsweetener;D-MALATOSE;starchsyrup;D-(+)-maltose;maltosemonohydrate;

分子式：C12H24O12

分子量：360.312

精确质量：360.127

Psa：206.6

RTECS号：OO5250000

MDL号：MFCD00149343

外观与性状：粉末

密度：1.768g/cm3

沸点：667.931ºC at 760 mmHg

熔点：119-121°C (dec.)(lit.)

闪点：357.752ºC

折射率：1.652

储存条件：Store at RT.

蒸汽压：0mmHg at 25°C

安全说明：S24/25

危险类别码：R33; R63; R36/37/38

WGK Germany：3

海关编码：2932999099

危险品标志：Xi

简介：Adisaccharidecommonlyfoundinfoodsandcommonlyutilizedinbrewingprocesses.

用途：亦称“饴糖”。由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅黄色粘稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。广泛用于糖果、糕点制品，亦用于其它工业。中医学上用作缓中、补虚、润肺药，性微温，主治中虚腹痛、肺燥咳嗽等症。

碳水化合物

CAS号：9004-67-5

品名：甲基纤维素methylcellulose

中文别名：甲基纤维素

英文别名：methylcellulose

分子式：C29H54O16

分子量：658.729

精确质量：658.341

Psa：147.68

EINECS号：618-391-7

密度：

简介：Methylcellulose(ormethylcellulose)isachemicalcompoundderivedfromcellulose.Itisahydrophilicwhitepowderinpureformanddissolvesincold(butnotinhot)water,formingaclearviscoussolutionorgel.Itissoldunderavarietyoftradenamesandisusedasathickenerandemulsifierinvariousfoodandcosmeticproducts,andalsoasatreatmentofconstipation.Likecellulose,itisnotdigestible,nottoxic,andnotanallergen.

碳水化合物

CAS号：367-51-1

品名：硫代乙醇酸钠sodiumthioglycolate

中文别名：巯基乙酸钠盐;巯基乙酸钠;巯乙酸钠盐;

英文别名：sodiummercaptoaceticacid;Mercaptoaceticacidsodiumsalt,Thioglycolicacidsodiumsalt;thioglycolatesodium;thioglycolatedesodium;Mercaptoaceticacid,sodiumsalt;Natriumthioglykolat;NATG;Sodiumthiobycliate;MercaptoaceticAcidSodiumSalt;ErhavitD;SodiumMercaptoacetate;sodiumthioglycollate;SodiumThioglycolate;Sodiumthioglycolate;SODIUMTHIOGLYKOLATE;sodium2-mercaptoacetate;sodiummercaptoacetate;usafek-5199;mercaptoaceticacid,sodiumsalt;Sodiumthioglycolate;ThioglycolicAcidSodiumSalt;

分子式：C2H3NaO2S

分子量：114.099

精确质量：113.975

Psa：78.93

RTECS号：AI7700000

MDL号：MFCD00043386

外观与性状：白色粉末

密度：1.311g/cm3

沸点：225.5ºC at 760 mmHg

熔点：&>300°C(lit.)

闪点：99.8ºC

稳定性：Stable under normal temperatures and pressures. Substance undergoes color change upon exposure to air. Moisture sensitive.

储存条件：2-8ºC

安全说明：S36

危险类别码：R22; R38

WGK Germany：1

海关编码：29309070

危险品运输编码：2811

危险类别：6.1(b)

包装等级：III

危险品标志：Xn

用途：广泛应用于金属洗矿企业，并且符合环保要求。还用作化妆品原料。

碳水化合物

CAS号：96-82-2

品名：路易斯酸lactobionicacid

中文别名：4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-葡萄糖酸;乳糖酸;乳糖醛酸;

英文别名：LACTOBIONICACIDPOWDER;D-Gluconicacid,4-O-β-D-galactopyranosyl-;LACTOBIONICACIDFREEACID;LactobionS;Lactobionicacid;LACTOBIONICACID(RG);LaCLobionicAcid;

分子式：C12H22O12

分子量：358.296

精确质量：358.111

Psa：217.6

EINECS号：202-538-3

外观与性状：白色粉末

密度：1.79g/cm3

沸点：864.7ºC at 760mmHg

熔点：113-118°C(lit.)

闪点：319.1ºC

折射率：26 ° (C=8.8, H2O)

稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.

储存条件：Store in a tightly closed container. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances. Deep freeze (below -20ºC).

安全说明：S24/25

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：1

海关编码：2932999099

危险品标志：Xi

简介：Lactobionicacid(4-O-β-galactopyranosyl-D-gluconicacid)isasugaracid.Itisadisaccharideformedfromgluconicacidandgalactose.Itcanbeformedbyoxidationoflactose.Thecarboxylateanionoflactobionicacidisknownaslactobionate.

用途：医药中间体。

碳水化合物

CAS号：499-40-1

品名：低聚异麦芽糖ISOMALTOSE

中文别名：6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose;6-葡萄糖-Α-葡萄糖苷;6-O-Α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖;异麦芽糖;

英文别名：α-Isomaltose;A-1,6-GLUCOBIOSE;6-O-Alpha-D-Glucopyranosyl-D-Glucose;6-O-A-D-GLUCOPYRANOSYL-D-GLUCOSE;α-1,6-Glucobiose;D-IsoMaltose;Brachiose;

分子式：C12H22O11

分子量：342.296

精确质量：342.116

Psa：189.53

EINECS号：207-879-1

密度：1.76 g/cm3

沸点：662.8ºC at 760 mmHg

熔点：155-160ºC

闪点：354.6ºC

储存条件：2-8ºC

蒸汽压：1.05E-27mmHg at 25°C

安全说明：S22-S24/25

简介：Isomaltoseisadisaccharidesimilartomaltose,butwithaα-(1-6)-linkageinsteadoftheα-(1-4)-linkage.Itisareducingsugar.Bothofthesugarsareglucoseandpyranoses.Isomaltoseisproducedwhenhighmaltosesyrupistreatedwiththeenzymetransglucosidase(TG)andisoneofthemajorcomponentsinthemixtureisomaltooligosaccharide.

用途：甜味剂。

碳水化合物

CAS号：4163-60-4

品名：β-D-半乳糖五乙酸酯Beta-D-GalactosePentaacetate

中文别名：谷氨酸五乙酸酯;1,2,3,4,6-O-五乙酰基-β-D-半乳糖;β-D-五乙酰基半乳糖;D-半乳糖五乙酸酯;五-O-乙酰-β-D-吡喃半乳糖;beta-D-半乳糖五乙酸酯;β-D-半乳糖全乙酸酯;五乙酰基-β-D-半乳糖;Β-D-半乳糖全乙酸酯;五-O-乙酰基吡喃半乳糖;BETA-D-五乙酰半乳糖;beta-D-五乙酰半乳糖;1,2,3,4,6-O-五乙酰基-B-D-半乳糖;β-D-五乙酰半乳糖;

英文别名：Penta-O-acetyl-β-D-galactopyranose;Pentaacetyl-β-D-galactopyranose;D-GalactosePentaacetate;Pentaacetylβ-D-galactose;1,2,3,4,6-Penta-O-acetyl-β-D-galactopyranose;β-D-Galactosepentaacetate;.β.-D-Galactopyranosepentaacetate;beta-D-GalactosePentaacetate;

分子式：C16H22O11

分子量：390.339

精确质量：390.116

Psa：140.73

EINECS号：224-008-0

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1.3 g/cm3

沸点：434.8ºC at 760 mmHg

熔点：143-144ºC

闪点：188.1ºC

稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.

储存条件：-20ºC

安全说明：S24/25

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：1

海关编码：2942000000

危险品标志：Xi

碳水化合物

CAS号：149-32-6

品名：赤藓糖醇butane-1,2,3,4-tetrol

中文别名：哌拉西林钠;赤藓醇;(R,S)-1,2,3,4-丁四醇;内消旋-赤藓醇;赤丁四醇;赤丝草醇;1,2,3,4-丁四醇;

英文别名：1,2,3,4-Butanetetrol,(R*,S*)-;meso-1,2,3,4-Tetrahydroxybutanei-Erythritol;1,2,3,4-Butanetetrol;(2R,3S)-rel-Butane-1,2,3,4-tetraol;meso-Erythritol;1,2,3,4-Butanetetrolmeso-1,2,3,4-Tetrahydroxybutanei-Erythritol;1,2,3,4-Butanetetrol,meso-1,2,3,4-Tetrahydroxybutane,i-Erythritol;Erythritol;

分子式：C4H10O4

分子量：122.12

精确质量：122.058

Psa：80.92

RTECS号：KF2000000

BRN号：1719753

EINECS号：205-737-3

MDL号：MFCD00004710

PubChem号：24894646

外观与性状：白色晶体或粉末

密度：1,451 g/cm3

沸点：329-331°C(lit.)

熔点：118-120°C(lit.)

闪点：329-331°C

折射率：1.536

稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：-20ºC

蒸汽压：1.26E-05mmHg at 25°C

安全说明：S26-S36

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：3

海关编码：2905499000

危险品标志：Xi

简介：赤藓醇（英语：Erythritol，(2R,3S)-丁烷-1,2,3,4-四醇）或称赤藻糖醇，是一种存在于葡萄、梨子等果实或酱油、味噌、清酒等发酵食品中的天然糖醇(或者多元醇)。具有砂糖60-80%的糖度。赤藻糖醇是由葡萄糖发酵而成。几乎不含热量，也不会引起龋齿。由于能弱化齿垢中细菌彼此的结合力，因此具有分解齿垢的作用。它已经在美国获准使用。它是由约翰·斯登豪斯（英语：JohnStenhouse）于1848年首先发现的。

用途：可用做食品和饮料的甜味剂。

碳水化合物

CAS号：131-48-6

品名：唾液酸N-acetylneuraminicacid

中文别名：燕窝酸;N-乙酰-D-神经氨酸;乙酰基神经氨酸;醋纽拉酸;N-乙酰-神经氨酸;N-乙酰甘露糖胺丙酮酸;N-乙酰神经氨酸;N-乙酰神经氨糖酸;

英文别名：LACTAMINICACID;NANA;Sialicacid;NANAH2O;Sialomucin;sialicacidpowder;Lactaminicacid;5-Acetamido-3,5-dideoxy-D-glycero-D-galactononulosonicacid;N-AcetylneuraminicAcid;SIALICACID;N-acetyl-D-neuraminicacid;5-Acetamido-3,5-dideoxy-D-glycero-D-galactononulosonicacid,Lactaminicacid,NAN;NANATYPEIV-S;NEU5AC;NANATYPEVI;NAN;Aceneuramicacid;N-Acetylneuraminicacid;

分子式：C11H19NO9

分子量：309.27

精确质量：309.106

Psa：176.78

BRN号：1716283

EINECS号：205-023-1

MDL号：MFCD00006620

PubChem号：24890457

外观与性状：结晶

密度：1.727 g/cm3

沸点：395.6ºC at 760 mmHg

熔点：184-186°C (dec.)(lit.)

闪点：193ºC

折射率：-32 ° (C=1, H2O)

稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：-20ºC

蒸汽压：5.5E-30mmHg at 25°C

安全说明：S22-S24/25

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：3

海关编码：2932999099

危险品标志：Xi

简介：N-Acetylneuraminicacid(Neu5AcorNANA)isthepredominantsialicacidfoundinmammaliancells.

用途：组织培养用。生化研究。

碳水化合物

CAS号：7512-17-6

品名：N-乙酰-D-氨基葡萄糖N-acetyl-D-glucosamine

中文别名：N-乙酰葡萄糖胺;N-乙酰基-D-葡糖胺;N-乙酰-D-葡萄糖胺;2-乙酰氨基-2-脱氧-D-葡萄糖;N-乙酰氨基葡萄糖;

英文别名：N-Acetyl-D-glucosamine;D-Glucose,2-acetamido-2-deoxy-;2-(Acetylamino)-2-deoxy-D-glucose;

分子式：C8H15NO6

分子量：221.208

精确质量：221.09

Psa：127.09

EINECS号：231-368-2

密度：1.423g/cm3

沸点：636.4ºC at 760 mmHg

熔点：201-204ºC

闪点：338.7ºC

折射率：1.541

稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：2-8ºC

蒸汽压：7.12E-19mmHg at 25°C

安全说明：S24/25

危险类别码：R36/37/38

海关编码：2932999099

危险品标志：Xi

简介：N-乙酰葡糖胺（GlcNAc；NAG）是葡糖胺的N-乙酰衍生物，分子式C8H15NO6。NAG与NAM为组成细菌细胞壁的单体，与葡糖醛酸为透明质酸的单体。NAG也是甲壳素的聚合单体。

用途：用作骨关节炎、风湿性关节炎治疗剂，食品添加剂。

碳水化合物

CAS号：17629-30-0

品名：D(+)-五水棉子糖D(+)-Raffinosepentahydrate

中文别名：D-(+)-棉籽糖五水;D-(+)-蜜三糖五水合物;D-(+)-棉子糖.五水合物;D-绵子糖,五水合物;D-绵子糖,五水;D-(+)-棉子糖五水合物;密三糖;

英文别名：D-RAFFINOSEextrapure;D-(+)-RaffinosePentahydrate;RAFFINOSEPENTAHYDRATE;MELITOSE;MELITOSEPENTAHYDRATE;MelitosePentahydrate;D(+)Raffinosepentahydrate;RAFFINOSE,5-HYDRATE;GOSSYPOSEPENTAHYDRATE;RAFFINOSE,D-(+)-(RG);

分子式：C18H42O21

分子量：594.513

精确质量：594.222

Psa：314.83

RTECS号：LZ5851200

BRN号：4285763

EINECS号：208-146-9

MDL号：MFCD00071590

PubChem号：24899335

密度：

沸点：884.8ºC at 760 mmHg

熔点：78-80°C

储存条件：Store at RT.

蒸汽压：0mmHg at 25°C

安全说明：S24/25

危险类别码：R36/38

WGK Germany：3

海关编码：2932999099

危险品标志：Xi

简介：棉子糖（英语：Raffinose，也称棉籽糖、蜜三糖。结构式为：α-D-半乳糖-α-D-葡萄糖-β-D-果糖）是主要存在于棉子和甜菜中一种非还原性三糖，在所有三糖中与人类的关系较大，因为棉子饼可被用作饲料或油料，甜菜主要用于制造蔗糖，都是常见的农作物。α-半乳糖激酶(α-GAL)可以将棉子糖水解为蔗糖与半乳糖，这在工业生产中可被用来提高甜菜的产蔗糖量。人体消化道没有这种酶，因而无法水解利用棉子糖。棉子糖进入人体结肠后，被产气菌酵解利用，产生肠气。这也是吃豆类（富含棉子糖）会有肠气的原因。棉子糖可由棉籽饼磨粉水解或甜菜糖蜜制得。棉子糖作为一种低聚糖，可服用以调节肠道菌群。

用途：棉籽糖有重要的药理功效,有抗血液病作用,对生殖细胞有抗癌功效。在食品工业中,可添加到各种饮料、乳制品、营养口服液和各种保健食品中。