植物生化提取物

CAS号：513-86-0

品名：3-羟基-2-丁酮acetoin

中文别名：3-氧代-1-丁醇;甲基乙酰基原醇;2,3-丁醇酮;甲基乙酰甲醇;乙酰基乙醇;乙偶姻;

英文别名：Dimethylketol;Acetylmethylcarbinol(Mayexistascrystallinedimer);acetylmethylcarbino;3-Hydroxybutan-2-one;3-hydroxy-2-oxobutane;1-ethoxy-2-methyl-1-methylselanyl-propene;2-hydroxybutan-3-one;3-Hydroxy-2-Butanone;3-Hydroxy-2-butanone;dimethylketeneO-ethylSe-methylselenoacetal;Acetoin(Mayexistascrystallinedimer);acetylmethylcarbinol;

分子式：C4H8O2

分子量：88.1051

精确质量：88.0524

Psa：37.3

RTECS号：EL8790000

MDL号：MFCD00004521

外观与性状：淡黄色至绿色黄色液体或晶体

密度：1.013g/mLat 25°C(lit.)

沸点：148°C(lit.)

熔点：15°C (monomer)

闪点：123°F

折射率：n20/D 1.417(lit.)

稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.

储存条件：包装完整、轻装轻卸,库房通风、远离明火、高温、与氧化剂分开存放

安全说明：S26-S36-S36/37

危险类别码：R10; R36/38

WGK Germany：1

海关编码：2914400090

危险品运输编码：UN 2621 3/PG 3

危险类别：3

包装等级：III

危险品标志：Xi

信号词：Warning

危险性防范说明：P305 + P351 + P338

危险标志：GHS02, GHS07

危险性描述：H226; H315; H319

简介：乙偶姻,又叫做3-羟基丁酮或者acetylmethyl甲基乙酰基甲醇,化学式为C4H8O2,是无色的或淡黄色到黄绿色液体，拥有清香，黄油气味.这是一个手性分子.细菌提供的是（R）－乙偶姻。

用途：1.该品呈牛奶香气,我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用于配制奶油、乳品、酸奶和草莓等型午精,也用于有机合成。