CAS:513-86-0
513-86-0
CAS号：513-86-0
品名：3-羟基-2-丁酮acetoin
中文别名：3-氧代-1-丁醇;甲基乙酰基原醇;2,3-丁醇酮;甲基乙酰甲醇;乙酰基乙醇;乙偶姻;
英文别名：Dimethylketol;Acetylmethylcarbinol(Mayexistascrystallinedimer);acetylmethylcarbino;3-Hydroxybutan-2-one;3-hydroxy-2-oxobutane;1-ethoxy-2-methyl-1-methylselanyl-propene;2-hydroxybutan-3-one;3-Hydroxy-2-Butanone;3-Hydroxy-2-butanone;dimethylketeneO-ethylSe-methylselenoacetal;Acetoin(Mayexistascrystallinedimer);acetylmethylcarbinol;
分子式：C4H8O2
分子量：88.1051
精确质量：88.0524
Psa：37.3
RTECS号：EL8790000
MDL号：MFCD00004521
外观与性状：淡黄色至绿色黄色液体或晶体
密度：1.013g/mLat 25°C(lit.)
沸点：148°C(lit.)
熔点：15°C (monomer)
闪点：123°F
折射率：n20/D 1.417(lit.)
稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件：包装完整、轻装轻卸,库房通风、远离明火、高温、与氧化剂分开存放
安全说明：S26-S36-S36/37
危险类别码：R10; R36/38
WGK Germany：1
海关编码：2914400090
危险品运输编码：UN 2621 3/PG 3
危险类别：3
包装等级：III
危险品标志：Xi
信号词：Warning
危险性防范说明：P305 + P351 + P338
危险标志：GHS02, GHS07
危险性描述：H226; H315; H319
简介：乙偶姻,又叫做3-羟基丁酮或者acetylmethyl甲基乙酰基甲醇,化学式为C4H8O2,是无色的或淡黄色到黄绿色液体，拥有清香，黄油气味.这是一个手性分子.细菌提供的是（R）－乙偶姻。
用途：1.该品呈牛奶香气,我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用于配制奶油、乳品、酸奶和草莓等型午精,也用于有机合成。
植物生化提取物
