合成香料

CAS号：4707-47-5

品名：橡苔Veramoss

中文别名：二羟基二甲基苯甲酸甲酯;2,4-二羟基-3,6-二甲基苯甲酸甲酯;

英文别名：Methyl2,4-dihydroxy-3,6-dimethylbenzoate;Methylatratate;

分子式：C10H12O4

分子量：196.2

精确质量：196.074

Psa：66.76

EINECS号：225-193-0

外观与性状：白色或杏黄色结晶性粉末

密度：1.251 g/cm3

沸点：246 °C

熔点：141-146°C(lit.)

闪点：182.78 °C(闭杯)

折射率：1.57

储存条件：远离光和热，保存在阴凉干燥的密闭容器中

安全说明：S26-S36

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：2

海关编码：2918199090

危险品标志：Xi

合成香料

CAS号：7786-61-0

品名：2-甲氧基-4-乙烯苯酚2-methoxy-4-vinylphenol

中文别名：2-甲氧基-4-乙烯基苯酚;4-乙烯基-2-甲氧基苯酚;4-乙烯基-2-甲氧基-苯酚,对乙烯基愈疮木酚;4-乙烯基愈疮木酚;

英文别名：4-Hydroxy-3-methoxystyrene;2-Methoxy-4-vinylphenol;

分子式：C9H10O2

分子量：150.174

精确质量：150.068

Psa：29.46

RTECS号：SL8205000

UNII号：DA069CTH0O

外观与性状：无色至略黄色液体

密度：1.11g/mLat 25°C(lit.)

沸点：224°C(lit.)

熔点：25-29°C

闪点：&>230°F

折射率：n20/D 1.582(lit.)

安全说明：S26-S36

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：3

海关编码：2909500000

危险品标志：Xi

简介：2-Methoxy-4-vinylphenolisanaromaticsubstanceusedasaflavoringagent.Itisoneofthecompoundsresponsibleforthenaturalaromaofbuckwheat.

用途：GB2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于：烘烤食品、肉制品、肉汤。

合成香料

CAS号：67-47-0

品名：5-羟甲基糠醛5-hydroxymethylfurfural

中文别名：5-羟甲基-2-糠醛;5-羥甲-2-糠醛;5-羟甲-2-呋喃甲醛;5-羟基甲基呋喃甲醛;5-羟甲基糖醛;5-羟甲基-2-呋喃甲醛;5-(羟甲基)糠醛;5-羟基甲基糠醛;5-羟甲基;

英文别名：5-(hydroxymethyl)furan-2-carbaldehyde;5-Hydroxymethylfurfural;2-Furancarboxaldehyde,5-(hydroxymethyl)-;

分子式：C6H6O3

分子量：126.11

精确质量：126.032

Psa：50.44

RTECS号：LT7031100

EINECS号：200-654-9

MDL号：MFCD00003234

外观与性状：米色有色的结晶固体

密度：1.243g/mLat 25°C(lit.)

沸点：114-116°C1mm Hg(lit.)

熔点：28-34°C(lit.)

闪点：175°F

折射率：n20/D 1.562(lit.)

稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.

储存条件：2-8ºC

安全说明：S26-S36-S24/25

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：2

海关编码：2932190090

包装等级：III

危险品标志：Xi

信号词：Warning

危险性防范说明：P261; P305 + P351 + P338

危险标志：GHS07

危险性描述：H315; H319; H335

简介：Hydroxymethylfurfural(HMF),also5-(Hydroxymethyl)furfural,isanorganiccompoundderivedfromdehydrationofcertainsugars.Thisyellowlow-meltingsolidishighlywater-soluble.Themoleculeconsistsofafuranring,containingbothaldehydeandalcoholfunctionalgroups.HMFhasbeenidentifiedinawidevarietyofbakedgoods.HMF,whichisderivedfromhexoses,isapotential"carbon-neutral"feedstockforfuelsandchemicals.

用途：有机合成。

合成香料

CAS号：32974-92-8

品名：2-乙酰基-3-乙基吡嗪1-(3-ethylpyrazin-2-yl)ethanone

中文别名：2-乙酰基-3-乙基-1,4-二嗪;2-乙酰基-3-乙基哌嗪;

英文别名：2-ethyl-3-acetylpyrazine;UNII-AQ03N14XTL;2-Acetyl-3-Ethylpyrazine;2-ACETYL-3-ETHYLPYRAZINE;1-(3-Ethylpyrazin-2-yl)ethanone;

分子式：C8H10N2O

分子量：150.178

精确质量：150.079

Psa：42.85

MDL号：MFCD00038028

密度：1.075g/mLat 25°C(lit.)

沸点：54-56°C1mm Hg(lit.)

闪点：188°F

折射率：n20/D 1.515(lit.)

安全说明：S26-S36/37/39

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：3

海关编码：2933990090

危险品标志：Xi

用途：GB2760—1996规定为允许使用的食品用香料。用于土豆、花生、可可型香精。

合成香料

CAS号：3083-77-0

品名：阿糖尿苷1-β-D-Arabinofuranosyluracil,Uracil1-β-D-arabinofuranoside

中文别名：阿糖鸟苷;1-β-D-阿糖呋喃脲嘧;1-β-D-阿糖呋喃脲嘧啶;1-β-D-Arabinofuranosyluracil;阿糖尿感;

英文别名：Uracilarabinoside;Uracil1-β-D-Arabinofuranoside;1-((2R,3S,4S,5R)-3,4-Dihydroxy-5-(hydroxymethyl)tetrahydrofuran-2-yl)pyrimidine-2,4(1H,3H)-dione;Spongouridine;1-.β.-D-Arabinofuranosyluracil;

分子式：C9H12N2O6

分子量：244.201

精确质量：244.07

Psa：124.78

EINECS号：221-386-9

外观与性状：白色至灰白色固体

密度：1.674g/cm3

熔点：220-222ºC

折射率：1.643

储存条件：2-8ºC

安全说明：S22; S24/25; S36; S26

危险类别码：R36/37/38

危险品标志：Xi

简介：Antiviralagent.Usedforthetreatmentofsevereacuterespiratorysyndrome(SARS).

合成香料

CAS号：20702-77-6

品名：新橙皮甙二氢查尔酮neohesperidindihydrochalcone

中文别名：新橙皮苷二氢查尔酮;新橙皮苷二氢查耳酮水合物;1-(4-((2-O-[6-Deoxy-α-L-mann;

英文别名：NeohesperidinDHC;Neosperidindihydrochalcone;Neohesperidinehydrate;NeohesperidinDihydrochalconeHydrate;Neohesperidindihydrochalcone;NeohesperidinDC;E-959;NEOHESPERIDINEDC;neohesperidinedihydrochalcone;FEMA3811;NeosperidinDihydrohalcone;

分子式：C28H36O15

分子量：612.576

精确质量：612.205

Psa：245.29

RTECS号：LZ5785000

EINECS号：243-978-6

MDL号：MFCD00017711

PubChem号：24897690

外观与性状：白色粉末

密度：1.61 g/cm3

沸点：927.1ºC at 760 mmHg

熔点：156-158°C(lit.)

闪点：302.6ºC

折射率：1.684

储存条件：-20ºC

蒸汽压：0mmHg at 25°C

WGK Germany：3

海关编码：2932999099

简介：新橙皮苷二氢查耳酮（Neohesperidosyldihydrochalcone,NeohesperidinDC,NHDC）是一种从天然柑橘植物中提取到的新橙皮苷氢化而成的黄酮类衍生物，是一种人工甜味剂。二氢查耳酮是一类非常重要的活性成分,具有抗氧化、抗肿瘤、抗糖尿病、抗菌以及雌激素样作用。在欧洲已被允许作为甜味剂。1997年，新橙皮苷二氢查耳酮被中华人民共和国卫生部列入“食品添加剂使用卫生标准”增补品种，可用于食品工业。其具有强烈的甜味（是蔗糖甜度的1500~1800倍），口感清爽，余味持久，具有极佳的屏蔽苦味的功效。目前由于提炼率较低，价格昂贵，尚未广泛应用于食品行业。

用途：二氢查尔酮类新型甜味剂是目前最引人瞩目、最成熟的天然甜味剂之一。其特点在于甜度大，与蔗糖相比约为其1500-1800倍，且口感清爽，余味持久，并且具有极佳屏蔽枯萎的功效。因此，本品可用于食品工业、医药工业以及饲料工业中作甜味剂（或矫味剂）。

合成香料

CAS号：93-29-8

品名：乙酸异丁香酚酯1-Acetoxy-2-methoxy-4-(1-propenyl)benzene

中文别名：乙酰基异丁香酚;2-甲氧基-4-丙烯基苯基乙酸酯;1-乙酰氧基-2-甲氧基-4-(1-丙烯基)苯;乙酰异丁子香酚;

英文别名：1-ACETOXY-2-METHOXY-4-(1-PROPENYL)BENZENE;

分子式：C12H14O3

分子量：206.238

精确质量：206.094

Psa：35.53

RTECS号：SL7940000

EINECS号：202-236-1

密度：1.073 g/cm3

沸点：283 °C

熔点：79-81°C(lit.)

闪点：113.9ºC

折射率：1.539

储存条件：库房通风低温干燥

安全说明：S26-S36

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：2

危险品标志：Xi

用途：由于香气性质安定,用于皂用香精。常用于配制花香型香精和药草香精的甜香剂。也常用作康乃馨系香精及法国式香精的定香剂,香兰素的拟和剂。香气与丁香近似。但带有玫瑰花香韵和香荚样甜香。

合成香料

CAS号：122-69-0

品名：桂酸桂酯CinnamicAcidCinnamylEster

中文别名：3-苯基丙烯酸肉桂酯,乙位-苯基丙烯酸桂酯;桂皮酸桂皮醇酯;肉桂酸肉桂醇酯;(肉)桂酸(肉)桂酯;3-苯基-2-丙烯酸-3-苯基-2-丙烯酯;

英文别名：CinnamylCinnamate;Cinnamylcinnamate;2-Propenoicacid,3-phenyl-,3-phenyl-2-propenylester;

分子式：C18H16O2

分子量：264.318

精确质量：264.115

Psa：26.3

RTECS号：GD8562000

EINECS号：204-566-1

MDL号：MFCD00037826

PubChem号：24900961

密度：1.10

沸点：370°C(lit.)

熔点：42-45°C(lit.)

闪点：&>230°F

折射率：1.631

蒸汽压：8.09E-08mmHg at 25°C

WGK Germany：2

海关编码：2916399090

用途：食用香料。主要用于各种水果型香精的定香剂。作为定香剂用于香石竹、风信子、晚香玉、素心兰、檀香、白兰、鈴兰、玉兰等香型的日化香精。

合成香料

CAS号：828-26-2

品名：三硫丙酮2,2,4,4,6,6-Hexamethyl-S-trithiane

中文别名：2.2.4.4.6.6-三甲基-1.3.5-三噻烷;三硫代丙酮;2,2,4,4,6,6-六甲基-1,3,5-三噻烷;

英文别名：2,2,4,4,6,6-hexamethyl-1,3,5-trithiane;

分子式：C9H18S3

分子量：222.434

精确质量：222.057

Psa：75.9

RTECS号：YL8350000

MDL号：MFCD00066341

外观与性状：透明无色至淡黄色液体

密度：1.065g/mLat 25°C(lit.)

沸点：105-107°C10mm Hg(lit.)

熔点：24°C(lit.)

闪点：207°F

折射率：n20/D 1.54(lit.)

储存条件：Flammables area

安全说明：S26-S37/39-S9-S33-S16

危险类别码：R11; R36/38

WGK Germany：2

海关编码：2934999090

危险品标志：F

用途：香料。

合成香料

CAS号：122-48-5

品名：姜酮zingerone

中文别名：4-(4-羟基-3-甲氧基苯基)-2-丁酮;姜油酮;

英文别名：Vanillylacetone;4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-butanone;4-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)butan-2-one;2-Butanone,4-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-;

分子式：C11H14O3

分子量：194.227

精确质量：194.094

Psa：46.53

RTECS号：EL8900000

EINECS号：204-548-3

MDL号：MFCD00048232

PubChem号：24901474

外观与性状：透明略黄色液体

密度：1.14g/mLat 25°C(lit.)

沸点：141°C0.5mm Hg(lit.)

熔点：40-41°C(lit.)

闪点：&>230°F

折射率：n20/D 1.541(lit.)

储存条件：Keep away from heat, sparks, and flame. Store in a tightly closed container. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances.

蒸汽压：0.000143mmHg at 25°C

安全说明：S26-S36

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：2

海关编码：29333999

危险类别：4.1

包装等级：II; III

简介：姜酮（C11H14O3）又称姜油酮，是一种有机化合物，也是赋予姜辛辣味道的主要成分，呈白色至浅黄色晶体。可溶于乙醚和稀碱，微溶于水和石油醚。

合成香料

CAS号：127-17-3

品名：丙酮酸Pyruvicacid

中文别名：2-氧代丙酸;2-酮基丙酸;乙酰甲酸;乙酰基甲酸;α-酮基丙酸;A-酮基丙酸;

英文别名：FEMA2970;2-KetopropionicAcid;Propanoicacid,2-oxo-;ACETYLFORMICACID;2-oxo-propanoicaci;2-oxopropionicacid;2-Oxopropanoicacid;2-OxopropionicAcid;pyruvic;CH3COCOOH;PYRUVIC-ACID;PyruvicAcid;PYRORACEMICACID;PYRUVICACIDpure;2-ketopropanoicacid;ACIDPYRUVATE;

分子式：C3H4O3

分子量：88.0621

精确质量：88.016

Psa：54.37

RTECS号：UZ0829800

BRN号：506211

EINECS号：204-824-3

MDL号：MFCD00002585

外观与性状：无色至淡黄色液体

密度：1.272g/mLat 20°C

沸点：165°C(lit.)

熔点：11-12°C(lit.)

闪点：183°F

折射率：n20/D 1.428(lit.)

稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases. Refrigerate.

储存条件：2-8ºC

蒸汽压：0.968mmHg at 25°C

安全说明：S26-S36/37/39-S45-S25-S27

危险类别码：R34

WGK Germany：3

海关编码：29335995

危险品运输编码：UN 3265 8/PG 2

危险类别：8

包装等级：II

危险品标志：C

信号词：Danger

危险性防范说明：P280; P305 + P351 + P338; P310

危险标志：GHS05

危险性描述：H314

简介：丙酮酸（英语：pyruvicacid，化学式：CH3COCOOH）是一种α-酮酸，其燃点为82°C，在生物化学代谢途径中扮演重要角色。丙酮酸的羧酸盐阴离子（carboxylateanion）被称之为丙酮酸盐（pyruvate，这个字在中文里也经常简单地称作丙酮酸）。

用途：GB2760—1996规定为允许使用得食品用香料丙酮酸是杀菌剂噻菌灵得中间体用于有机合成和生化研究事生产色氨酸、苯丙氨酸和维生素B的主要原料，是生物合成L-多巴得原料，也是乙烯聚合物得起始剂可用于生物技术诊断试剂、检测试剂，用作伯醇和仲醇的检定、生化研究转氨酶的测定，还可用作脂肪族胺的显示剂等。丙酮酸是一种用途非常广泛的有机酸。在化工、制药和农用化学品等工业有着广泛的用途。用于烘烤食品、符合蔬菜、糖霜。