有机砌块

CAS号：868-14-4

品名：酒石酸氢钾Potassiumbitartrate

中文别名：酒石酸单钾盐;酸性酒石酸钾;重酒石酸钾;重酒石;2,3-二羟基-(R-(R*,R*))-丁二酸单钾盐;酒石酸钾;酸式酒石酸钾;L-酒石酸二氢钾;L-酒石酸盐氢钾;L(+)-酒石酸单钾盐;

英文别名：L(+)-Potassiumhydrogentartrate;Butanedioicacid,2,3-dihydroxy-(R-(R*,R*))-,monopotassiumsalt;

分子式：C4H5KO6

分子量：188.177

精确质量：187.972

Psa：117.89

RTECS号：WW8223000

UNII号：NPT6P8P3UU

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1.954g/mLat 25°C(lit.)

熔点：267°C (dec.)

稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：Keep from contact with oxidizing materials. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances.

安全说明：S24/25

WGK Germany：1

海关编码：2918130000

简介：酒石酸氢钾（化学式：KC4H5O6）是酒石酸钾的酸式盐。通常为无色至白色斜方晶系结晶性粉末，在水中的溶解度随温度而变化，不溶于乙醇、乙酸，易溶于无机酸；是酿葡萄酒时的副产品，食品工业称作塔塔粉，用作添加剂、膨松剂，也用作还原剂和缓冲试剂。

用途：用作容量分析、缓冲剂、还原剂，食品工业的膨松剂以及戚风蛋糕的塔塔粉等。