维生素

CAS号：67-03-8

品名：盐酸硫胺thiamine(2+)dichloride

中文别名：硫胺盐酸盐;硫胺素盐酸盐;维生素B1盐酸盐;氯化硫胺素盐酸盐;

英文别名：Thiazolium,3-[(4-amino-2-methyl-5-pyrimidinyl)methyl]-5-(2-hydroxyethyl)-4-methyl-chloride,monohydrochloride;ThiamineHydrochloride;Aneurinehydrochloride;VitaminB1hydrochloride;Thiazolium,3-[(4-amino-2-methyl-5-pyrimidinyl)methyl]-5-(2-hydroxyethyl)-4-methyl-chloride(1:1),hydrochloride(1:1);

分子式：C12H18Cl2N4OS

分子量：337.269

精确质量：336.058

Psa：104.15

MDL号：MFCD00012780

外观与性状：白色晶体粉末

密度：1.401 g/cm3

熔点：246-254ºC

闪点：100ºC

稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong reducing agents.

储存条件：2-8ºC

安全说明：S26-S37/39

危险类别码：R36/37/38

海关编码：2934100090

危险品标志：Xi

简介：Thiamineisaessentialnutrientrequiredforcarbohydratemetabolism;alsoinvolvedinnervefunction.Biosynthesizedbymicroorganismsandplants.Dietarysourcesincludewholegrains,meatproducts,vegetables,milk,legumesandfruit.Alsopresentinricehusksandyeast.ConvertedinvivotoThiaminediphosphate,acoenzymeinthedecarboxylationofα-ketoacids.Chronicdeficiencymayleadtoneurologicalimpairment,bariberi,Wernicke-Korsakoffsyndrome.

用途：可用于调味品、肉类香肠、焙烤食品、谷类制品、乳与乳制品；小麦粉、面包、面条、酱油、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱等食品。

维生素

CAS号：134-03-2

品名：抗坏血酸钠SodiumL-Ascorbate

中文别名：L-(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;L-抗坏血酸;L-抗坏血酸钠;维生素C钠;

英文别名：Sodiumascorbate;L-AscorbicAcidSodiumSalt;VitamineCsodiumsalt,VitaminCsodiumsalt;(+)-SodiumL-ascorbate(L(+)-Ascorbicacidsodiumsalt;SodiuML-Ascorbate;VitaminCSodiumSalt;L(+)-Ascorbicacidsodiumsalt,E301;L(+)-Ascorbicacidsodiumsalt,VitaminCsodiumsalt;

分子式：C6H7NaO6

分子量：198.106

精确质量：198.014

Psa：110.05

RTECS号：CI7671000

BRN号：3767246

EINECS号：205-126-1

MDL号：MFCD00082340

PubChem号：24891261

外观与性状：白色至灰白色固体

密度：1.799 g/cm3

沸点：552.7ºC at 760 mmHg

熔点：220°C (dec.)(lit.)

闪点：238.2ºC

折射率：105.5 ° (C=10, H2O)

稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：通风低温干燥

蒸汽压：1.62E-14mmHg at 25°C

安全说明：S24/25

危险类别码：R68

WGK Germany：1

简介：Sodiumascorbateisoneofanumberofmineralsaltsofascorbicacid(vitaminC).ThemolecularformulaofthischemicalcompoundisC6H7NaO6.Asthesodiumsaltofascorbicacid,itisknownasamineralascorbate.IthasnotbeendemonstratedtobemorebioavailablethananyotherformofvitaminCsupplement.

用途：D-抗坏血酸钠维生素C钠被用作营养增补剂和抗氧化剂，其作用与Vc相同，医药上用于补充维生素C，该品1g的生理功能相当于0.89gVc。由于它具有无酸味、易溶于水等优点，添加于食品和饮料中可用于抗氧化，能有效防止食品和饮料变色，变味。因此被广泛用于火腿、香肠、鱼糕的保鲜固色和月饼、蛋糕的防霉。加入化妆品中用于防皱、抗衰老、美白。据报道，月饼中加入适当比例的Vc-钠，能使其保持清香、新鲜，保存期可达40天以上。

维生素

CAS号：137-66-6

品名：抗坏血酸棕榈酸酯L-Ascorbyl6-palmitate

中文别名：L-抗坏血酸-6-棕榈酸酯;Vc-棕榈酸酯;L-抗坏血酸棕榈酸酯;抗坏血酸-6-棕榈酸酯;6-O-棕榈酰-L-抗坏血酸;

英文别名：scorbic;L-AscorbicAcid6-Palmitate;L-Ascorbylpalmitate;(S)-2-((R)-3,4-Dihydroxy-5-oxo-2,5-dihydrofuran-2-yl)-2-hydroxyethylpalmitate;6-O-Palmitoyl-L-ascorbicAcid;Ascorbicacid6-palmitate;AscorbylPalmitate;ondascora;VitaminCPalmitate;6-palmitoylascorbicacid;6-O-Palmitoyl-L-ascorbicacid,L-Ascorbicacid6-palmitate,L-Ascorbylpalmitate;ascorbylpalmitate;L-ascorylpalitate;ascorbyl;6-O-palmitoyl-L-ascorbicacid;Ascorbylpalmitate;6-O-Palmitoyl-L-ascorbicacid,L-Ascorbylpalmitate,Ascorbicacid6-palmitate;L-Ascorbyl6-Palmitate;quicifal;L-Ascorbylpalmitate,Ascorbicacid6-palmitate,E304;L-Ascorbicacid6-palmitate;ascorbicpalmitate;scorbicpalmitate;L-Ascorbylpalmitate,Ascorbicacid6-palmitate;cetylascorbate;

分子式：C22H38O7

分子量：414.533

精确质量：414.262

Psa：113.29

RTECS号：CI7671040

BRN号：96552

EINECS号：205-305-4

MDL号：MFCD00005377

PubChem号：24857513

外观与性状：白色至淡黄色粉末

密度：1.15 g/cm3

熔点：115-118°C(lit.)

闪点：178.1ºC

折射率：22.5 ° (C=1, EtOH)

蒸汽压：3.32E-14mmHg at 25°C

安全说明：S26-S36

危险类别码：R20/21/22

WGK Germany：1

海关编码：2932190090

危险品标志：Xn

简介：Ascorbylpalmitateisanesterformedfromascorbicacidandpalmiticacidcreatingafat-solubleformofvitaminC.InadditiontoitsuseasasourceofvitaminC,itisalsousedasanantioxidantfoodadditive(EnumberE304).ItisapprovedforuseasafoodadditiveintheEU,theU.S.,Canada,Australia,andNewZealand.

用途：含油食品、食用油、动植物油及高级化妆品中，也可用于各种婴幼儿食品及奶粉中，具有抗氧化及营养强化功能.用做VE的抗氧增白剂，在油脂中抗氧效果非常明显且耐高温，适用于医药、保健品、化妆品等，并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂，对猪油的抗氧效果优于植物油。通过国家质检中心的检验完全达到国家GB1631-41996的标准，也符合国外FCC（IV）标准，是一种无毒无害的多功能营养性抗氧保鲜剂。

维生素

CAS号：59-30-3

品名：叶酸Folicacid

中文别名：蝶酰谷氨酸;維生素M;维生素M;维生素BC;蝶翅酸酰谷氨酸;维生素B9;

英文别名：L-Glutamicacid,N-[4-[[(2-amino-1,4-dihydro-4-oxo-6-pteridinyl)methyl]amino]benzoyl]-;N-(4-{[(2-amino-4-oxo-1,4-dihydropteridin-6-yl)methyl]amino}benzoyl)-L-glutamicacid;(2S)-2-[[4-[(2-Amino-4-oxo-1H-pteridin-6-yl)methylamino]benzoyl]amino]pentanedioicacid;Aspol;FA;folacin;Folate;Folbal;Folan;folic;Folicacid;FOLSAN;Folsav;PGA;pteroicacid-glutamate;PTEGLU;Pteroyglutamicacid;pteroyl-L-glutamate;pteroyl-L-glutamicacid;VitaminB9;VitaminBc;VitaminM;VM/PGA;

分子式：C19H19N7O6

分子量：441.397

精确质量：441.14

Psa：213.28

RTECS号：LP5425000

MDL号：MFCD00076077

外观与性状：黄色至橙色黄色晶体或结晶粉末

密度：1.68 g/cm3

熔点：250 °C (分解)

稳定性：Stable. Incompatible with heavy metal ions, strong oxidizing agents, strong reducing agents. Solutions may be light and heat sensitive.

储存条件：2-8ºC

安全说明：S24/25

危险类别码：R33; R62; R68

WGK Germany：1

海关编码：2936290090

危险品标志：Xn

简介：AvitaminneededtosynthesizeDNA,conductDNArepairandmethylateDNA,italsoactsasacofactorinbiologicalreactionsinvolvingfolate.

用途：用于解除氨基喋呤及甲氨喋呤过量而引起的毒性反应,还可用于治疗巨型红细胞贫血。作为干酪乳杆菌（Lactobacilluscasei）及其它微生物促进增殖因子而起作用。与维生素M是同一物质。已知PGA的各种衍生物中也有起着与PGA相同的促进生长、促进造血因子作用的物质，其中有叶酸的多聚谷氨酸、甲酰衍生物、四氢叶酸。曾导致活性型叶酸发现的干酪乳酸菌因子和维生素Bc复合体，在动物体内有将它们分解形成叶酸的Bc结合酶，是和现成叶酸同样有效。根霉蝶呤（SLR因子）被认为是甲酰四氢叶酸的分解产物，对动物无效。

维生素

CAS号：58-56-0

品名：吡哆醇盐酸盐pyridoxinehydrochloride

中文别名：2-甲基-3-羟基-4,5-二羟甲基吡啶盐酸盐;盐酸吡哆辛;盐酸吡多辛;维生素B6盐酸盐;盐酸维生素B6;盐酸吡哆辛(vb6);5-羟基-6-甲基-3,4-吡啶二甲醇盐酸盐;盐酸吡哆醇;吡哆辛盐酸盐;

英文别名：bonasanit;pyridox;paxadon;vitaminB6hydrochloride;aderoxin;hexobion;aderoxine;becilan;hexermin;Pyridoxinehydrochloride;aderminehydrochloride;PyridoxineHCl;3,4-Pyridinedimethanol,5-hydroxy-6-methyl-,hydrochloride;hexavibex;benadon;5-hydroxy--6-methyl-3,4-pyridinedimethanolhydrochloride;

分子式：C8H12ClNO3

分子量：205.639

精确质量：205.051

Psa：73.58

RTECS号：UV1350000

UNII号：68Y4CF58BV

外观与性状：白色粉末

密度：

沸点：491.9ºC at 760 mmHg

熔点：214-215°C(lit.)

闪点：251.3ºC

稳定性：Stable. Protect from air and light.

储存条件：2-8ºC

安全说明：S26-S37/39

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：2

海关编码：2936250000

危险品标志：Xi

简介：吡哆醇（英语：Pyridoxine）是一种被称为维生素B6的化合物之一，另外两个分别是：吡哆醛与吡哆胺。它与吡哆胺的不同在于4位取代基。它也常被用作“吡哆醇盐酸盐”。

用途：营养增补剂。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。

维生素

CAS号：6381-77-7

品名：异抗坏血酸钠Sodiumerythorbate

中文别名：D-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-Y-内酯钠盐一水合物;D-异抗坏血酸钠盐一水合物;

英文别名：Penite;Prodalumnol;Prodalumnoldouble;RatDeathLiquid;sodiumarsenylate;Sodiummetaarsenite;Kill-All;SODIUMARSENITE;Sodiumisoascorbatemonohydrate;Sodiumerythorbate;L-ascorbicacidsodiumsalt;sodiumL-ascorbate;Arsenite,sodium;Sodiumdioxoarsenate;Sodanit;

分子式：C6H7NaO6

分子量：198.106

精确质量：198.014

Psa：110.05

RTECS号：MP8910000

UNII号：BZ468R6XRD

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1.954g/cm3

沸点：552.7ºC at 760mmHg

熔点：168 - 170ºC

闪点：238.2ºC

稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.

储存条件：Store in a cool, dry place. Store in a tightly closed container.

简介：异抗坏血酸钠（英语：SodiumErythorbate）是一种抗氧保鲜剂，采用微生物发酵工艺生产。分子式C6H7NaO6，是白色结晶颗粒，分子量：198.11，熔点168-170℃。

用途：异抗坏血钠的抗氧化能力远远超过维生素C钠，无强化维生素的作用，但不会阻碍人体对抗坏血酸钠的吸收和利用。人体摄取异抗坏血酸钠在人体可转变成维生素C。生理在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的1/20；但在降血压、利尿、肝糖原生成色素排泄、解毒等方面的作用，大致与抗坏血酸相同。应用领域：