碳水化合物

CAS号：6363-53-7

品名：单水麦芽糖D-(+)-Maltosemonohydrate

中文别名：D-(+)-麦芽糖单水合物;麦芽糖一水;麦芽糖一水合物;麦芽糖饴;

英文别名：MALATOSE,D;MALTSUGAR;starchsugar;D-Glucose,4-O-α-D-glucopyranosyl-,monohydrate;MALTOSEH2O;Cornsweetener;D-MALATOSE;starchsyrup;D-(+)-maltose;maltosemonohydrate;

分子式：C12H24O12

分子量：360.312

精确质量：360.127

Psa：206.6

RTECS号：OO5250000

MDL号：MFCD00149343

外观与性状：粉末

密度：1.768g/cm3

沸点：667.931ºC at 760 mmHg

熔点：119-121°C (dec.)(lit.)

闪点：357.752ºC

折射率：1.652

储存条件：Store at RT.

蒸汽压：0mmHg at 25°C

安全说明：S24/25

危险类别码：R33; R63; R36/37/38

WGK Germany：3

海关编码：2932999099

危险品标志：Xi

简介：Adisaccharidecommonlyfoundinfoodsandcommonlyutilizedinbrewingprocesses.

用途：亦称“饴糖”。由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅黄色粘稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。广泛用于糖果、糕点制品，亦用于其它工业。中医学上用作缓中、补虚、润肺药，性微温，主治中虚腹痛、肺燥咳嗽等症。