变性剂

CAS号：50-01-1

品名：盐酸胍Guanidinehydrochloride

中文别名：胍盐酸盐;

英文别名：Aminoformamidinehydrochloride,Guanidiniumchloride,Guanidiumchloride;1-methylguanidinehydrochloride;Aminomethanamidinehydrochlorid;AMINOFORMAMIDINEHCL;GdmCl;GUANIDINEHCL;Guanidine(hydrochloride);hydrochloricacidguanidine;Guanidinehydrochloride;Aminoformamidinehydrochloride,Aminomethanamidinehydrochloride,Guanidiniumchloride;Guanidine,monohydrochloride;usafek-749;guanidinemonohydrochloride;Guanidinhydrochlorid;GuanidineHydrochlor;GuanidineHydrochloride;Aminoformamidinehydrochloride;Guanidinechloride;GuanidineHCl;GUANIDIUMCHLORIDE;GUANIDINIUMCHLORIDE;GUHY;

分子式：CH6ClN3

分子量：95.5314

精确质量：95.025

Psa：75.89

RTECS号：MF4300000

MDL号：MFCD00013026

外观与性状：白色或微黄色块状物。 本品20℃时溶解度：200g/100g水，76g/100g甲醇，24g/100g乙醇。几乎不溶于丙酮、苯和乙醚。

密度：1.18g/mLat 25°C(lit.)

沸点：132.9ºC at 760 mmHg

熔点：180-185°C(lit.)

闪点：34.2ºC

折射率：n20/D 1.465

稳定性：Stable. Hygroscopic. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：Store at RT.

安全说明：S26-S36-S22

危险类别码：R22; R36/38

WGK Germany：1

海关编码：2925290090

危险品标志：Xn

信号词：Warning

危险性防范说明：P261; P280; P301 + P312 + P330; P304 + P340 + P312; P305 + P351 + P338; P337 + P313

危险标志：GHS07

危险性描述：H302 + H332; H315; H319

简介：Guanidiniumchlorideorguanidinehydrochloride,usuallyabbreviatedGdmClandsometimesGndClorGuHCl,isthehydrochloridesaltofguanidine.

培养基成分

CAS号：9002-18-0

品名：琼脂(2R,3S,4S,5R)-2-(hydroxymethyl)-6-[[(4R,5S)-4-hydroxy-3-methyl-2,6-dioxabicyclo[3.2.1]octan-8-yl]oxy]-4-methoxyoxane-3,5-diol

中文别名：选择性琼脂;琼脂粉,琼胶,洋菜;

英文别名：Agar(bacteriological);

分子式：C14H24O9

分子量：336.335

精确质量：336.142

Psa：127.07

EINECS号：232-658-1

密度：

熔点：85-95 °C

安全说明：S26; S36; S24/25

危险类别码：R22; R36/37/38

简介：Agarisapolysaccharideagaroseallowingfortheperfectenvironmentforthegrowthofbacteriaandfungi.Ausefulmediumformeasurementsofmotilityandreplicationofvariousmicroorganisms.

用途：1.可作为增稠剂、上浆剂、缓泻剂、胶黏剂、乳化剂、胶凝剂,广泛应用于食品工业。

碳水化合物

CAS号：14431-43-7

品名：一水葡萄糖D(+)-GLUCOSEMONOHYDRATE

中文别名：葡萄糖(一水);葡萄糖(一水合物);葡萄糖,一水;葡萄糖,一水合物;

英文别名：Dextrosemonohydrate;(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal,hydrate;D-(+)-Glucosemonohydrate,Dextrosemonohydrate;D(+)-GlucoseMonohydrate;D-(+)-Glucosemonohydrate;

分子式：C6H14O7

分子量：198.171

精确质量：198.074

Psa：127.45

BRN号：5250278

EINECS号：218-914-5

MDL号：MFCD00149450

PubChem号：24872664

密度：1.581 g/cm3

沸点：527.1ºC at 760 mmHg

熔点：83°C

闪点：286.7ºC

蒸汽压：6.66E-10mmHg at 25°C

WGK Germany：3

海关编码：2932999099

用途：用途:葡萄糖的甜味约为蔗糖的四分之

氨基酸

CAS号：59-51-8

品名：DL-甲硫氨酸methionine

中文别名：DL-蛋氨酸/甲硫氨酸;DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸;甲硫氨基酸;DL-蛋氨酸;甲硫基丁氨酸;

英文别名：Meonine;Metione;Metion;DL-2-Amino-4-(methylthio)butanoicacid;Neston;DL-Methionine;Dyprin;Urimeth;Amurex;MET;Cynaron;L-MET;

分子式：C5H11NO2S

分子量：149.211

精确质量：149.051

Psa：88.62

RTECS号：PD0457000

EINECS号：200-432-1

MDL号：MFCD00063096

外观与性状：白色结晶粉末带有一种微弱气味

密度：1.34

沸点：306.9ºC at 760 mmHg

熔点：270-273ºC

闪点：139.4ºC

稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidising agents.

储存条件：0-6ºC

安全说明：S24/25

危险类别码：R33

WGK Germany：2

海关编码：2930400000

危险品标志：Xi

简介：甲硫氨酸（英语：Methionine，又称蛋氨酸），在所有后生动物中它是一种必需氨基酸。与半胱氨酸一起，甲硫氨酸是两个含硫蛋白原氨基酸之一。对人而言是唯一的含硫必需氨基酸，有L型及D型两种，与生物体内各种含硫化合物（如：蛋白质）的代谢密切相关。是体内活性甲基和硫的主要来源。DL-蛋氨酸可利用化学法生产。蛋氨酸是强肝解毒剂、促进发育剂，当缺乏甲硫氨酸时，会引起食欲减退。甲硫氨酸广泛应用于营养补充与畜产饲料，由于甲硫氨酸容易被鸡吸收而转变为鸡肉蛋白，在鸡饲料中添加甲硫氨酸，可少耗饲料，并使鸡肉生长健全。目前甲硫氨酸主要有四类：固体甲硫氨酸、液态羟基甲硫氨酸（MHA）、液体甲硫氨酸钠和固体羟基甲硫氨酸钙，其中固体甲硫氨酸的市场最大。但在美国甲硫氨酸市场，液态羟基甲硫氨酸（MHA）为第一大。甲硫氨酸在人体中由mRNA上的起始密码子（含氮碱基序列AUG）经核糖体翻译后生成。

用途：1.商品蛋氨酸的含量≥98.5%,是禽畜类动物生长所必需的氨基酸之

生物缓冲液

CAS号：7558-79-4

品名：磷酸氢二钠disodiumhydrogenphosphate

中文别名：十二水磷酸氢二钠;磷酸二钠(无水);

英文别名：Disodiumhydrogenorthophosphate;disodium,hydrogenphosphate;

分子式：HNa2O4P

分子量：141.959

精确质量：141.941

Psa：93.23

RTECS号：WC4500000

UNII号：22ADO53M6F

外观与性状：白色粒状的粉末

密度：1.064g/mLat 20°C

沸点：158ºC at 760 mmHg

熔点：243-245 °C

稳定性：Stable. Incompatible with strong acids. Hygroscopic.

储存条件：Store at RT.

安全说明：S26-S36-S24/25

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：3

海关编码：2835220000

危险品标志：Xi

简介：磷酸一氢钠、磷酸氢二钠、磷酸氢钠，化学式为Na2HPO4，是磷酸生成的钠盐酸式盐之一。它为易潮解的白色粉末，可溶于水，水溶液呈弱碱性。磷酸一氢钠用作软水剂及食品工业中的添加剂。它有很多水合物：无水物—Na2HPO4二水物—Na2HPO4·2H2O七水物—Na2HPO4·7H2O十二水物—Na2HPO4·12H2O它可由氢氧化钠和磷酸以固定计量比中和生成：2NaOH+H3PO4→Na2HPO4+2H2O它在240℃以上失水，分解为焦磷酸钠。

用途：食品中用作烘制品，防止氧化变色，奶制品乳化剂，防止蛋白凝固，固体饮料起合，乳化缓冲作用。

生物缓冲液

CAS号：13472-35-0

品名：磷酸二氢钠二水合物Sodiumphosphatemonobasicdihydrate

中文别名：二水磷酸一钠;一盐基磷酸钠;二水磷酸二氢钠;

英文别名：Sodiumdihydrogenphosphatedihydrate;SodiumPhosphate;Sodiumphosphate,monobasicdihydrate;

分子式：H6NaO6P

分子量：156.008

精确质量：155.98

Psa：108.86

RTECS号：WA1900500

EINECS号：231-449-2

MDL号：MFCD00149209

PubChem号：24886209

外观与性状：白色结晶固体

密度：1,915 g/cm3

沸点：158ºC at 760 mmHg

熔点：60 °C

折射率：1.4629

稳定性：Stable.

储存条件：Store in a tightly closed container. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances.

安全说明：S39-S26-S24/25

危险类别码：R36

WGK Germany：1

危险品标志：Xi

用途：用于锅炉水处理，电镀、制革、焙粉、燃料助剂、洗涤剂、云母彻合、酸性缓剂等，也是制取六偏磷酸钠和缩聚酸盐的原料。食品工业中品质改良剂，乳化剂，营养增补剂，焙烤粉的缓冲剂，腌制用混合盐，粉沫味剂。

生物缓冲液

CAS号：532-32-1

品名：苯甲酸钠Sodiumbenzoate

中文别名：安息香酸钠;

英文别名：Butyrylchloride;Benzoicacid,sodiumsalt;sodium,benzoate;Benzoicacid,sodiumsalt;Benzoicacidsodiumsalt;SodiuMBenzoate;

分子式：C7H5NaO2

分子量：144.103

精确质量：144.019

Psa：40.13

RTECS号：DH6650000

MDL号：MFCD00012463

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1,44 g/cm3

沸点：249.3ºC at 760 mmHg

熔点：&>300°C(lit.)

闪点：111.4ºC

稳定性：Stable, but may be moisture senstive. Incompatible with strong oxidizing agents, alkalis, mineral acids.

储存条件：库房低温,通风,干燥

安全说明：S24/25

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：1

海关编码：4002191900

危险品标志：Xi

信号词：Warning

危险性防范说明：P305 + P351 + P338

危险标志：GHS07

危险性描述：H319

简介：苯甲酸钠（化学式：C6H5CO2Na），E编号E211，是苯甲酸的钠盐。苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。然而近年来对其毒性的顾虑使得它的应用受限，有些国家如日本已经停止生产苯甲酸钠，并对它的使用作出限制。

用途：苯甲酸钠是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的。

去垢剂

CAS号：9016-45-9

品名：Poly(oxy-1,2-ethanediyl),α-(nonylphenyl)-ω-hydroxy-

分子式：C17H30D2O2

分子量：270.447

精确质量：270.253

Psa：40.46

密度：1.0±0.1g/cm3

沸点：436.1±30.0°Cat760mmHg

熔点：44-46 °C

闪点：217.6±24.6°C

折射率：1.496

储存条件：<p>常温密闭避光，通风干燥处</p>

蒸汽压：0.0±1.1mmHgat25°C

核酸电泳

CAS号：110-26-9

品名：N,N'-亚甲基双丙烯酰胺N,N'-Methylenebisacrylamide

中文别名：N,N'-甲叉双丙烯酰;N,N-亚甲基双丙烯酰胺;N,N’-亚甲基双丙烯酰胺;

英文别名：N,N'-Methylenediacrylamide;N-[(prop-2-enoylamino)methyl]prop-2-enamide;N,N‘-Methylenebisacrylamide;N,N-Methylenebisacrylamide;Bis-acrylamide;N,N'-Methylenebis(acrylamide);

分子式：C7H10N2O2

分子量：154.166

精确质量：154.074

Psa：58.2

RTECS号：AS3678000

EINECS号：203-750-9

MDL号：MFCD00008625

PubChem号：24848761

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1.235

沸点：445.1ºC at 760 mmHg

熔点：&>300°C(lit.)

闪点：100ºC

折射率：1.513

稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.

储存条件：2-8ºC

蒸汽压：0mmHg at 25°C

安全说明：S22-S36/37

危险类别码：R20/21/22

WGK Germany：2

海关编码：2924199090

危险品运输编码：UN 2811

危险类别：6.1(b)

包装等级：III

危险品标志：Xn

用途：可在油田钻井作业中和建筑灌浆作业中用作堵水剂,亦可在丙烯酸树脂和粘合剂合成中用作交联剂。用作分离氨基酸的重要材料及光敏尼龙或光敏塑料的重要原料。用作光敏尼龙和光敏塑料原料、建筑灌浆材料,也用于照相、印刷、制版等。用作堵水灌浆材料;亦可用作交联剂,在光敏材料、吸水材料、光缆涂层、生物技术等方面也有重要应用。

碳水化合物

CAS号：6138-23-4

品名：D(+)-海藻糖二水合物D-(+)-Trehalosedihydrate

中文别名：D-(+)-海藻糖,二水合物;D-(+)-海藻糖.二水合物;α,α-Trehalose;D-海藻糖,二水;D(+)-海藻糖;D-(+)-海藻糖二水合物;D(+)海藻糖;D-海藻糖;

英文别名：α-D-Glucopyranoside,α-D-glucopyranosyl,dihydrate;D(+)-Trehalosedihydrate;

分子式：C12H26O13

分子量：378.327

精确质量：378.137

Psa：207.99

RTECS号：LZ5776547

MDL号：MFCD00071594

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1.76 g/cm3

沸点：675.4ºC at 760 mmHg

熔点：97-99°C(lit.)

闪点：362.3ºC

折射率：181 ° (C=7, H2O)

储存条件：Store at RT.

安全说明：S37/39-S26

危险类别码：R38

WGK Germany：2

海关编码：29400000

危险品标志：Xi

简介：海藻糖（Trehalose）是自然界的动植物和微生物中广泛存在的一种双糖，它是由2个葡萄糖通过α,α-1,1-糖苷键所形成的非还原性糖，按其化学结构可写成α-D-吡喃葡萄糖基-(1→1)-α-D-吡喃葡萄糖苷，此外还有α,β-型的新海藻糖和β,β-型的异海藻糖两种异构体，但在自然界中很少见。从稀乙醇中析出的海藻糖二水物为无色或白色斜方晶系双榍状结晶，有甜味。用作食品添加剂和甜味剂，甜度相当于蔗糖的45％。由于不属于还原性糖，因此与氨基酸和蛋白质共热时不会发生美拉德反应褐变。

用途：海藻糖具有稳定生物膜（细胞膜）和蛋白质结构及抗干燥的作用，为其应用展示了广阔的前景。海藻糖应用于生物制品保护。另外，海藻糖具有抑制骨胶原分解的作用，因而可用于改善骨质疏松症。海藻糖还可用来保存研究用生物制品，如基因工程的酶类及其它酶类、细胞膜、抗体、抗原、细胞器等，食品加工,精细化工等。

碳水化合物

CAS号：6363-53-7

品名：单水麦芽糖D-(+)-Maltosemonohydrate

中文别名：D-(+)-麦芽糖单水合物;麦芽糖一水;麦芽糖一水合物;麦芽糖饴;

英文别名：MALATOSE,D;MALTSUGAR;starchsugar;D-Glucose,4-O-α-D-glucopyranosyl-,monohydrate;MALTOSEH2O;Cornsweetener;D-MALATOSE;starchsyrup;D-(+)-maltose;maltosemonohydrate;

分子式：C12H24O12

分子量：360.312

精确质量：360.127

Psa：206.6

RTECS号：OO5250000

MDL号：MFCD00149343

外观与性状：粉末

密度：1.768g/cm3

沸点：667.931ºC at 760 mmHg

熔点：119-121°C (dec.)(lit.)

闪点：357.752ºC

折射率：1.652

储存条件：Store at RT.

蒸汽压：0mmHg at 25°C

安全说明：S24/25

危险类别码：R33; R63; R36/37/38

WGK Germany：3

海关编码：2932999099

危险品标志：Xi

简介：Adisaccharidecommonlyfoundinfoodsandcommonlyutilizedinbrewingprocesses.

用途：亦称“饴糖”。由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅黄色粘稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。广泛用于糖果、糕点制品，亦用于其它工业。中医学上用作缓中、补虚、润肺药，性微温，主治中虚腹痛、肺燥咳嗽等症。

生物缓冲液

CAS号：144-55-8

品名：碳酸氢钠Sodiumbicarbonate

中文别名：重碱;重碳酸钠;小苏打;重曹;

英文别名：Sodiumhydrogenocarbonate;SodiumHydrogenCarbonate;sodiumacidcarbonate;Carbonicacidmonosodiumsalt;sobatum;carbonicacidsodiumsalt;Sodiumhydrogencarbonate;

分子式：CHNaO3

分子量：84.0066

精确质量：83.9823

Psa：60.36

RTECS号：VZ0950000

BRN号：4153970

EINECS号：205-633-8

MDL号：MFCD00003528

PubChem号：24899673

外观与性状：白色粉末或超级闪光点晶体

密度：2.16g/mLat 25°C(lit.)

沸点：851°C

熔点：&>300°C(lit.)

闪点：169.8ºC

折射率：1.500

稳定性：Stable.

储存条件：库房低温,通风,干燥

蒸汽压：2.58E-05mmHg at 25°C

安全说明：S24/25

WGK Germany：1

海关编码：2836300000

简介：碳酸氢钠（化学式：NaHCO3），俗称小苏打、苏打粉、重曹、焙用碱等，白色细小晶体，在水中的溶解度小于苏打，呈弱碱性。

用途：用于食品、医药、电影制片、鞣革、选矿、冶金、纤维、橡胶等工业，也可作洗涤剂、灭火剂,用作食品工业的发酵剂，汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂用作分析试剂，还用于无机合成和制药工业用于治疗酸血症用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。碱性剂：膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。