螯合剂

CAS号：67-42-5

品名：乙二醇双(2-氨基乙基醚)四乙酸ethyleneglycolbis(2-aminoethyl)tetraaceticacid

中文别名：乙二醇二乙醚二胺四乙酸;乙二醇-O,O'-双(2-氨乙基)-N,N,N',N'-四乙酸;依他酸;乙二醇--O,O'-二(2-氨乙基)-N,N,N',N'-四乙酸;3,6-二氧杂-1,8-辛二胺四乙酸;乙二醇双(2-氨基乙醚)四醋酸;3,6-二氧杂-1,8-辛二胺四乙;乙二醇双(2-氨基乙基醚)-N,N,N',N'-四乙酸;

英文别名：GEDTA;4F4PPoxalate;cheltm-de;GIETA;AEGT;Ethylenebis(oxyethylenenitrilo)tetraaceticacid;EGTA;ebonta;Egtazic;3,6-dioxaoctamethylenedinitrilotetraaceticacid;CHEL-DE;Egtazicacid;

分子式：C14H24N2O10

分子量：380.348

精确质量：380.143

Psa：174.14

RTECS号：AH3760000

EINECS号：200-651-2

外观与性状：白色粉末

密度：1.433 g/cm3

沸点：678ºC at 760 mmHg

熔点：241°C (dec.)(lit.)

闪点：363.9ºC

稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.

储存条件：Store at RT.

安全说明：S24/25

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：2

海关编码：29225000

危险品标志：Xi

简介：EGTA（ethyleneglycoltetraaceticacid，乙二醇双氨乙基醚四乙酸）是一种氨基多羧酸（英语：aminopolycarboxylicacid）螯合剂，与更为熟知的EDTA有相似的结构。与EDTA相比，EGTA对镁离子的亲和性较弱，因此对钙离子更具选择性。EGTA也用于制备与活细胞内环境相似的缓冲溶液，其中钙离子浓度通常比镁稀至少一千倍。

用途：容量分析及光度分析中测定微量金属的络合剂、掩蔽剂。络合滴定分析钙，也可滴定钡、锶、铜、镁和锌。

酶抑制剂

CAS号：5144-89-8

品名：1,10-菲罗啉(一水合物)1,10-Phenanthrolinehydrate

中文别名：1,10-菲罗啉;1,10-菲啰啉;新铜试剂;1,10-二氮杂菲;1,10-菲咯啉一水合物;邻菲啰啉;

英文别名：1,10-Phenanthrolinemonohydrate;1,10-PHENANTHROLINEH2O;1,10-phehanthrolinemonohydrate;o-phenanthrolinemonohydrate;1,10-phenanthrolinemonohydrate;4,5-Phenanthrolinemonohydrate;ORTHO-PHENANTHROLINE;1,10'-phenahthrolinemonohydrate;1,10-phenanthroline-hydrate;1,10-PHENANTHROLINEAR;O-PHENANTHROLINEHYDRATE;1,10-phenanthrolinemonorate;o-Phenanthrolinemonohydrate;1,10-PHENANTHROLINEAR(H2O);

分子式：C12H10N2O

分子量：198.221

精确质量：198.079

Psa：35.01

RTECS号：SF8437000

MDL号：MFCD00149973

外观与性状：白色晶体或粉末

密度：1.10

沸点：365.1ºC at 760 mmHg

熔点：100-104°C(lit.)

闪点：164.8ºC

稳定性：Stable. Incompatible with iron, other heavy metals, strong oxidizing agents, strong acids.

储存条件：Store at RT.

安全说明：S45-S60-S61

危险类别码：R25; R50/53

WGK Germany：3

海关编码：29339990

危险品运输编码：UN 2811 6.1/PG 3

危险类别：6.1

包装等级：III

危险品标志：T

信号词：Danger

危险性防范说明：P273; P301 + P310; P501

危险标志：GHS06, GHS09

危险性描述：H301; H410

用途：邻菲罗啉与亚铁离子在PH4~5的条件下生成桔红色络合物，然后用分光光度法测定铁含量。

植物组织培养

CAS号：51707-55-2

品名：噻苯隆thidiazuron

中文别名：脱叶灵;脱叶脲;脱落宝;1-苯基-3-(1,2,3-噻二唑-5-基)脲;噻苯隆(TDZ);N-苯基-N-1,2,3-噻二唑-5-脲;税叶灵;

英文别名：1-Phenyl-3-(1,2,3-thiadiazol-5-yl)urea;1-phenyl-3-(thiadiazol-5-yl)urea;Thidiazuron;N-phenyl-N’-1,2,3-thiadiazol-5-ylurea;1-phenyl-3-(1,2,3-thiadiazol-5-yl)urea;

分子式：C9H8N4OS

分子量：220.251

精确质量：220.042

Psa：95.15

RTECS号：YU1395000

UNII号：0091WH7STF

密度：1.51 g/cm3

熔点：213°C

折射率：1.754

稳定性：Stable at normal temperatures and pressures.

储存条件：库房通风低温干燥,与食品原料分开储运

安全说明：S22-S26-S36

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：3

危险品标志：Xi

简介：Thidiazuronisanon-purinecontainingureaderivativewithcytokininactivity.\nThidiazuronisusedasacottondefoliantandaplantgrowthregulatorintissueculture.

用途：用作植物生长调节剂,适用于棉花等脱叶

核苷，核苷酸，寡核苷酸

CAS号：40216-82-8

品名：L-鸟氨酸甲酯二盐酸盐L-Ornithinemethylesterdihydrochloride

中文别名：H-ORN-OME·2HCL;L-鸟氨酸甲酯盐酸盐;L-鸟氨酸二甲酯盐酸盐;

英文别名：H-Orn-OMe2HCl;(S)-Methyl2,5-diaminopentanoatedihydrochloride;methyl(2S)-2,5-diaminopentanoate,dihydrochloride;

分子式：C6H16Cl2N2O2

分子量：219.109

精确质量：218.059

Psa：78.34

EINECS号：254-841-5

密度：

沸点：300.9ºC at 760 mmHg

闪点：135.8ºC

储存条件：2-8ºC

海关编码：2922499990

核苷，核苷酸，寡核苷酸

CAS号：321-30-2

品名：硫酸腺嘌呤1H-Purin-6-aminesulfate

中文别名：1H-嘌呤-6-胺硫酸盐;腺嘌呤硫酸盐水合物;腺嘌呤硫酸盐二水合物;腺嘌呤硫酸盐;腺嘌呤半硫;腺嘌呤半硫酸盐;6-氨基嘌呤硫酸盐;

英文别名：Adeninesulfate;6-AminopurineSulfateDihydrate;ADENINESULFATE;adeniniumsulfate;AdenineSulfateDihydrate;Adeninesulfatehydrate;diadeninesulphate;denine,sulfate;6-Aminopurinehemisulfatesalt;7H-Purin-6-aminesulfate;Adeninesulfate,synthetic;Adenin,Sulfat;ADENINEHEMISULFATE;Adeninesulfatesalt;6-Aminopurinehemisulfatesalt,Adeninesulfatesalt;VITAMINBSULFATE;ADENINESULPHATE;

分子式：C10H12N10O4S

分子量：368.332

精确质量：368.076

Psa：243.94

RTECS号：AU7140000

MDL号：MFCD00013090

外观与性状：白色至淡黄色晶体粉末

密度：

沸点：553.5ºC at 760mmHg

熔点：285°C (dec.)(lit.)

稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.

储存条件：Store at RT.

安全说明：S22-S24/25

危险类别码：R22

WGK Germany：3

海关编码：2933990090

危险品标志：Xn

信号词：Warning

危险性防范说明：P301 + P312 + P330

危险标志：GHS07

危险性描述：H302

用途：用于医药中间体。

核苷，核苷酸，寡核苷酸

CAS号：58-96-8

品名：尿嘧啶核苷uridine

中文别名：1-β-D-Ribofuranosyluracil;尿核苷;尿苷;尿苷,尿核苷;

英文别名：NFDB2;Uridine;URD;D-URIDINE;Uridin;

分子式：C9H12N2O6

分子量：244.201

精确质量：244.07

Psa：124.78

RTECS号：YR1450000

MDL号：MFCD00006526

外观与性状：白色至灰白色结晶粉末

密度：1.674 g/cm3

熔点：163-167°C(lit.)

折射率：9 ° (C=2, H2O)

储存条件：Keep Cold

安全说明：S24/25

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：3

海关编码：2934999090

危险类别：6.1

包装等级：I; II; III

危险品标志：Xi

简介：尿苷（Uridine）是一种属于核苷的化合物，由尿嘧啶与核糖（呋喃核糖）环组成，两者由β-N1-配糖键相连。

用途：尿苷是一种药物,如抗巨型红血球贫血,治疗肝、脑血管、心血管等疾病,也是制造氟尿嘧啶(S-FC)、脱氧核苷、碘苷(IDUR)、溴苷(BUDR)、氟苷(FUDR)等药物的主要原料。

核苷，核苷酸，寡核苷酸

CAS号：1463-10-1

品名：5-甲基尿甙ribothymidine

中文别名：5-甲基尿苷;胸腺嘧啶核糖核苷;5-甲基尿嘧啶核苷;

英文别名：1-[(2R,3R,4S,5R)-3,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]-5-methylpyrimidine-2,4-dione;Ribothymidine;5-Methyluridine;

分子式：C10H14N2O6

分子量：258.228

精确质量：258.085

Psa：124.78

EINECS号：215-973-9

MDL号：MFCD00006535

PubChem号：24897297

外观与性状：白色粉末

密度：1.576 g/cm3

熔点：183-184°C(lit.)

折射率：1.618

储存条件：2-8ºC

安全说明：S24/25

危险类别码：R26/27/28

WGK Germany：3

海关编码：2934999090

危险品标志：T+

简介：Thechemicalcompound5-methyluridine,alsocalledribothymidine,isapyrimidinenucleoside.Itistheribonucleosidecounterparttothedeoxyribonucleosidethymidine,whichlacksahydroxylgroupatthe2'position.5-Methyluridinecontainsathyminebasejoinedtoaribosepentosesugar.

碳水化合物

CAS号：69-79-4

品名：麦芽糖maltose

中文别名：4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose;4-O-ALPHA-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖;4-O-Α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖;麥牙糖;

英文别名：Maltose;

分子式：C12H22O11

分子量：342.296

精确质量：342.116

Psa：189.53

MDL号：MFCD00135877

外观与性状：无色晶体或白色粉末

密度：1.76g/cm3

沸点：667.9ºC at 760 mmHg

熔点：110ºC

闪点：357.8ºC

折射率：n20/D 1.361

稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.

海关编码：1702900090

简介：麦芽糖（英语：Maltose）是通过α（1→4）键连接的两个单位的葡萄糖，从缩合反应形成的一种双糖。异构体的异麦芽糖（英语：Isomaltose）具有通过α（1→6）键连接的两个葡萄糖分子。麦芽糖是淀粉酶分解淀粉产生的双糖。

植物生化提取物

CAS号：141-12-8

品名：顺-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇乙酸酯NerylAcetate

中文别名：橙花乙酸酯;(Z)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇乙酸酯;橙花醇乙酸酯;乙酸橙花酯;

英文别名：2,6-Octadien-1-ol,3,7-dimethyl-,acetate,(Z)-;(Z)-3,7-Dimethylocta-2,6-dien-1-ylacetate;Nerylacetate;cis-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-ylacetate;Linalyl,neryl,geranylacetates,mixture;

分子式：C12H20O2

分子量：196.286

精确质量：196.146

Psa：26.3

RTECS号：RG5921000

BRN号：1722814

EINECS号：205-459-2

MDL号：MFCD00063205

PubChem号：24850160

外观与性状：无色至略黄色透明液体

密度：0.91

沸点：134ºC

闪点：210 °F

折射率：1.46

储存条件：2-8ºC

蒸汽压：9.07E-05mmHg at 25°C

安全说明：S23-S24/25-S26-S37/39-S36

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：2

海关编码：2915390090

危险品标志：Xi

用途：GB2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制生梨、苹果、柠檬、桃子、树莓、柑橘类等水果型香精。

植物生化提取物

CAS号：526-99-8

品名：黏酸galactaricacid

中文别名：四氢-3,4-二羟呋喃-2,5-二甲酸;粘酸;粘液酸;四羟己二酸;半乳糖二酸;

英文别名：GALATARICACID;Schleimsaure;(2R,3S,4R,5S)-2,3,4,5-Tetrahydroxyhexanedioicacid;Galactarsaeure;(2R,3S,4R,5S)-2,3,4,5-tetrahydroxyhexanedioicacid;Mucic;Galactaricacid;Mucicacid;MUCICACID;galactosaccharicacid;2,3,4,5-TetrahydroxyadipicAcid;GalactaricAcid;D-Mucicacid;GALACTERICACID;L-Mucicacid;

分子式：C6H10O8

分子量：210.139

精确质量：210.038

Psa：155.52

RTECS号：LW5180000

UNII号：E149J5OTIF

外观与性状：白色至灰白色结晶粉末

密度：1.939g/cm3

沸点：766.4ºC at 760mmHg

熔点：220-225°C (dec.)(lit.)

闪点：431.2ºC

折射率：1.651

储存条件：Store at RT.

安全说明：S22-S24/25

危险类别码：R22; R40

WGK Germany：2

危险品标志：Xi; Xn

简介：Mucicacid,C6H10O8orHOOC-(CHOH)4-COOH,(alsoknownasgalactaricormeso-galactaricacid)isanaldaricacidobtainedbynitricacidoxidationofgalactoseorgalactose-containingcompoundssuchaslactose,dulcite,quercite,andmostvarietiesofgum.

用途：用于生化研究。用作金属螯合剂,合成杂环化合物的中间体和凝结物硬化延迟剂。

植物生化提取物

CAS号：89-78-1

品名：薄荷脑DL-Menthol

中文别名：薄荷醇;(+/-)-薄荷醇;2-异丙基-5-甲基环己醇;(±)-薄荷醇;六氢百里香酚;

英文别名：Menthomenthol;2-isopropyl-5-methyl-cyclohexanol;dl-Peppermint;DL-MENTHOL,CERTIFIEDREFERENCEMATERIAL;MENTHOL;4-isopropyl-1-methylcyclohexan-3-ol;(-a)-MENTHOLRACEMIC;MENTHOL99;(+/-)-MENTHOL;DL-MENTHAN-3-OL;Menthacamphor;p-menthan-3-ol;2-isopropyl-5-methylcyclohexanol;RACEMICMENTHO;CYCLOHEXANOL,5-METHYL-2-(1-METHYLETHYL)-,(1R,2S,5R)-REL-;I-menthol;hexahydrothymol;MENTHOLCRYSTALS;MENTHOLS;Fancolmenthol;MENTHOLRAC;DL-MENTHOLFORSYNTHESIS;(1R,2S,5R)-rel-2-Isopropyl-5-methylcyclohexanol;3paramenthanol;MENTHOLRACEMIC;

分子式：C10H20O

分子量：156.265

精确质量：156.151

Psa：20.23

RTECS号：OT0350000

UNII号：YS08XHA860

外观与性状：白色结晶固体带有一种薄荷气味

密度：0.89g/mLat 25°C(lit.)

沸点：216°C(lit.)

熔点：34-36°C(lit.)

闪点：200°F

折射率：1.4615

储存条件：Keep in a cool, dry, dark location in a tightly sealed container or cylinder. Keep away from incompatible materials, ignition sources and untrained individuals. Secure and label area. Protect containers/cylinders from physical damage.

蒸汽压：0.0323mmHg at 25°C

安全说明：S36/37/39-S24/25-S36-S26

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：2

海关编码：2906110000

危险品运输编码：UN 1888 6.1/PG 3

危险品标志：Xi

简介：薄荷醇是在薄荷叶片里制造的，也就是薄荷油的主要成分，是环类单萜的一种。是植物所产生的高挥发性精油，其成分多为半萜、单萜及倍半萜，尤其在气候温暖时产量更高。某些重要的植物色素是类萜或含类萜基的化合物。

用途：1.薄荷脑和消旋薄荷脑均用作牙膏、香水、饮料和糖果等的赋香剂。在医药上用作刺激药,作用于皮肤或粘膜,有清凉止痒作用;内服可作为驱风药,用于头痛及鼻、咽、喉炎症等。其酯用于香料和药物。在世界上,我国和巴西是主要的天然薄荷生产园,薄荷油的年产量均达到2000-3000t。

植物生化提取物

CAS号：1077-28-7

品名：(±)-α-硫辛酸DL-ThiocticAcid

中文别名：1,2-二硫戊环-3-戊酸;a-硫辛酸;6,8-二巯基辛酸;(±)-1,2-二硫戊环基-3-戊酸;DL-α-硫辛酸;DL-6,8-硫辛酸;α-硫辛酸;DL-硫辛酸;alpha-硫辛酸;

英文别名：5-(1,2-Dithiolan-3-yl)pentanoicacid;DL-6,8-Thiocticacid;(±)-α-Lipoicacid;5-(dithiolan-3-yl)pentanoicacid;DL-α-Lipoicacid;(±)-1,2-Dithiolane-3-pentanoicacid;DL-Thiocticacid;6,8-Dithiooctanoicacid;1,2-Dithiolane-3-pentanoicacid;

分子式：C8H14O2S2

分子量：206.326

精确质量：206.044

Psa：87.9

RTECS号：JP1192000

BRN号：81853

EINECS号：214-071-2

MDL号：MFCD00005474

外观与性状：淡黄色至黄色粉末

密度：1.218g/cm3

沸点：362.5ºC at 760 mmHg

熔点：60-62ºC

闪点：173ºC

稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：2-8ºC

安全说明：37/39-26-24/25-36

危险类别码：R22

海关编码：2934999090

危险品标志：Xn

信号词：Warning

危险标志：GHS07

危险性描述：H302

简介：Afat-metabolismstimulator.

用途：抗氧化剂和作为如丙酮酸脱氢酶(pyruvatedehydrogenase）和甘氨酸脱羧酶（glycinedecarboxylase）的辅酶，外源性硫辛酸被细胞内两种或多种酶还原。这种还原形式影响了细胞清除自由基的进程。增加谷胱甘肽(glutathione)合成,调控转录因子活性。降低了巨噬细胞髓磷脂的吞噬作用。维生素类药物，用于急性及慢性肝炎、肝硬化、肝性昏迷、脂肪肝、糖尿病等病的治疗及疗效保健。

植物生化提取物

CAS号：2244-16-8

品名：右旋香芹酮(+)-carvone

中文别名：葛缕醇;(S)-5-异丙烯基-2-甲基-2-环己烯酮;(S)-(+)-香芹酮;(+)-香芹酮;

英文别名：(+)-Carvone,(S)-(+)-Carvone,(S)-5-Isopropenyl-2-methyl-2-cyclohexenone,p-Mentha-6,8-dien-2-one;(S)-(+)-Carvone;(S)-(+)-p-Mentha-6,8-dien-2-one;p-Mentha-6,8-dien-2-one;S-(+)-Carvone;(S)-5-Isopropenyl-2-methyl-2-cyclohexenone;D(+)-Carvone,synthetic;(S)-2-Methyl-5-(prop-1-en-2-yl)cyclohex-2-enone;2-Cyclohexen-1-one,2-methyl-5-(1-methylethenyl)-,(S)-;(+)-Carvone;(5S)-2-methyl-5-prop-1-en-2-ylcyclohex-2-en-1-one;Carvol;(+)-Carvone,(S)-5-Isopropenyl-2-methyl-2-cyclohexenone,p-Mentha-6,8-dien-2-one;

分子式：C10H14O

分子量：150.218

精确质量：150.104

Psa：17.07

RTECS号：OS8670000

BRN号：2042970

EINECS号：218-827-2

MDL号：MFCD00062997

PubChem号：24853187

外观与性状：无色或淡黄色透明液体

密度：0.965

沸点：230ºC

熔点：88.9ºC

闪点：97ºC

折射率：1.495-1.501

稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong reducing agents.

储存条件：库房低温通风干燥,与食品原料分开存放

蒸汽压：0.0656mmHg at 25°C

安全说明：S24/25

危险类别码：R22

海关编码：29142900

危险品运输编码：UN 2810

危险类别：6.1(a)

包装等级：II

危险品标志：Xi

简介：Carvoneisamemberofafamilyofchemicalscalledterpenoids.Carvoneisfoundnaturallyinmanyessentialoils,butismostabundantintheoilsfromseedsofcaraway(Carumcarvi),spearmint(Menthaspicata),anddill.

用途：用作合成香料

植物生化提取物

CAS号：83-88-5

品名：核黄素Riboflavin(B2)

中文别名：7,8-二甲基-10-(1'-D-核糖基)-异咯嗪;维生素乙2;维生素B2;(-)-核黄素;

英文别名：Riboflavin;

分子式：C17H20N4O6

分子量：376.364

精确质量：376.138

Psa：161.56

RTECS号：VJ1400000

MDL号：MFCD00005022

外观与性状：黄色至橙色/黄色结晶粉末

密度：1.65

熔点：290°C (dec.)(lit.)

折射率：-135 ° (C=0.5, JP Method)

稳定性：Stable, but light-sensitive. Incompatible with strong oxidizing agents, reducing agents, bases, calcium, metallic salts. May be moisture sensitive.

储存条件：2-8ºC

安全说明：S24/25

WGK Germany：1

海关编码：2936230000

简介：核黄素，又称维生素B2，维他命B2。分子式C17H20N4O6。它是人体必需的13种维生素之一，作为维生素B族的成员之一，微溶于水，可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液。1879年英国著名化学家布鲁斯发现牛奶的上层乳清中存在一种黄绿色的荧光色素，他们用各种方法提取，试图发现其化学本质，都没有成功。几十年中，尽管世界许多科学家从不同来源的动植物都发现这种黄色物质，但都无法识别。1933年，美国科学家哥尔倍格等从1000多公斤牛奶中得到18毫克这种物质，后来人们因为其分子式上有一个核糖醇，命名为核黄素。

用途：核黄素主要用作医药、食品添加剂和饲料添加剂，在药用方面，用于复合维生素或维生素B2制剂，还用作糖衣片和胶囊的黄色着色剂。在用作食品添加剂时，一方面有强化营养的作用，另一方面也作为黄色着色剂。

植物生化提取物

CAS号：116-53-0

品名：2-甲基丁酸2-methylbutyricacid

中文别名：α-甲基丁酸;(±)-2-甲基丁酸;乙基甲基乙酸;甲基乙基乙酸;

英文别名：2-Methylbutyricacid;.α.-Methylbutyricacid;DL-2-MethylbutyricAcid;2-MethylbutyricAcid;

分子式：C5H10O2

分子量：102.132

精确质量：102.068

Psa：37.3

RTECS号：EK7897000

BRN号：1720486

EINECS号：204-145-2

MDL号：MFCD00002669

PubChem号：24884519

外观与性状：无色透明液体

密度：0.936

沸点：176-177ºC

熔点：-70ºC

闪点：77ºC

折射率：1.4045-1.4065

储存条件：0-6ºC

蒸汽压：0.554mmHg at 25°C

安全说明：S26-S36/37/39-S45

危险类别码：R21/22; R34

海关编码：29156090

危险品运输编码：UN 3265

包装等级：III

危险品标志：C

简介：DL-2-MethylbutyricAcidisacommonchemicalreagentusedinthesynthesisofanticancernaphthoquinionealiphaticamides.Alsousedinthesynthesisofnovelerythromycins.

植物生化提取物

CAS号：458-37-7

品名：姜黄素curcumin

中文别名：天然黄3;克扣明;姜黄色素;酸性黄;1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮;

英文别名：1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-,(E,E)-;Diferulylmethane;Turmericyellow;curcuma;Diferuloylmethane;diferuloylmethane;NaturalYellow3;gelbwurz;curouma;halad;souchet;kurkumin;haidr;(1E,6E)-1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)hepta-1,6-diene-3,5-dione;(E,E)-1,7-bis(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione;

分子式：C21H20O6

分子量：368.38

精确质量：368.126

Psa：96.22

RTECS号：MI5230000

MDL号：MFCD00008365

外观与性状：橙色结晶粉末

密度：0.93

沸点：591.4ºC at 760 mmHg

熔点：183 °C

闪点：208.9ºC

折射率：1.4155-1.4175

稳定性：Stable, but may be light sensitive. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：-20ºC

蒸汽压：6.43E-15mmHg at 25°C

安全说明：S26; S36

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：2

海关编码：2932999099

危险品标志：Xi

信号词：Warning

危险性防范说明：P261; P305 + P351 + P338

危险标志：GHS07

危险性描述：H315; H319; H335

简介：姜黄素（英语：curcumin）是一种从姜黄根茎中提取得到的黄色色素。它是最主要的姜黄色素（curcuminoid）类物质，约占姜黄色素的70％，约为姜黄的3％～6％。除了姜黄素之外，这一类化合物还包括脱甲氧基姜黄素（10～20％）、脱二甲氧基姜黄素（10％）和六氢姜黄素等。

用途：姜黄素主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色，在熟肉制品、罐头等食品生产中等作着色剂；也可作为医药中间体。