试剂和补充物

CAS号：9005-65-6

品名：吐温80polysorbate80

中文别名：聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯;吐温-80;

英文别名：polysceptroside;2-Hydroxyethyl2-deoxy-3,5-bis-O-(2-hydroxyethyl)-6-O-{2-[(9E)-9-octadecenoyloxy]ethyl}hexofuranoside;polyoxyethylenesorbitanmonooleate;SC-3-LY;polyoxyethylenesorbitolmonooleate;polyoxyethylene20sorbitanmonooleate;

分子式：C32H60O10

分子量：604.813

精确质量：604.419

Psa：133.14

EINECS号：500-019-9

外观与性状：淡黄色油性液体

密度：1.064

沸点：&> 100ºC

熔点：-21ºC

闪点：&>110ºC

折射率：1.471-1.473

稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.

储存条件：Store at RT.

安全说明：S24/25

危险类别码：R22; R36/37/38; R37/38; R41

海关编码：2932999099

简介：吐温80（或吐温-80，英文：Tween80），也称吐恩80、吐混80、聚山梨醇酯80（英文：Polysorbate80）等，是一种非离子型表面活性剂及乳化剂，由山梨聚糖和油酸通过乙氧基化制得，常在食品中用作乳化剂。吐温80是一种琥珀色油状液体，易溶于水，其亲水基团为聚氧乙烯基团，为环氧乙烷的多聚物。据文献报道，在纯水中吐温80的临界胶束浓度为0.012mM。

用途：用作乳化剂、润湿剂、渗透剂、扩散剂等。与用作棉纶和粘胶帘子线油剂的组分。在聚氨酯泡沫塑料生产中用作乳化剂。食品工业用作冰淇淋乳化剂，用量为0.1％。黄油及一般油中作乳化剂时，加量为1％左右，掼奶油中作乳化剂，加量为0.4％以下。

碳水化合物

CAS号：867-56-1

品名：L-乳酸钠SodiumL-lactate

中文别名：肌乳酸钠盐;(S)-2-羟基丙酸钠盐;(S)-α-羟基丙酸钠;

英文别名：L-(+)-LacticAcidSodiumSalt;S-LACTICACIDSODIUMSALT;Sodium(S)-lactate;L-LACTICACID,SODIUMSALT;Sodium(S)-lactate;(S)-2-HYDROXYPROPIONICACIDSODIUMSALT;L-SODIUMLACTATE;L-(+)-LACTICACIDSODIUMSALT;Sodium(L)lactate;sodium,(2S)-2-hydroxypropanoate;L-(+)-LACTICACID;

分子式：C3H5NaO3

分子量：112.06

精确质量：112.014

Psa：60.36

MDL号：MFCD00066576

外观与性状：液体

密度：1.33

沸点：227.6ºC at 760 mmHg

熔点：163-165ºC

闪点：109.9ºC

折射率：1.422-1.425

储存条件：2-8ºC

安全说明：S24/25

危险类别码：R36/37/38

海关编码：2918199090

危险品标志：Xi

简介：SodiumSaltofLacticAcid.L-LacticAcidoccursinsmallquantitiesinthebloodandmusclefluidofmanandanimals.Thelacticacidconcentrationincreasesinmuscleandbloodaftervigorousactivity.L-(+)-Lacticacidisalsopresentinliver,kidney,thymusgland,humanamnioticfluid,andotherorgansandbodyfluids.

用途：用于食品的保鲜、保湿、增香及用作制药原料用于医药的制造,也用作酪蛋白增韧剂和吸水剂

脂类

CAS号：141-22-0

品名：蓖麻油酸ricinoleicacid

中文别名：12-羟油酸;顺式-12-羟基十八碳烯-9-酸;12-羟基-9-十八烯酸;蓖麻酸;(R)-12-羟基-顺-9-十八烯酸;

英文别名：toroilacid;H1657;12-hydroxy-9octadecenoicacid;ricinicacid;RICOLEICACID;(R,Z)-12-Hydroxyoctadec-9-enoicacid;(9Z,12R)-12-hydroxyoctadec-9-enoicacid;CenwaxC;RicinoleicAcid;RicinolicAcid;EdenorRi90;cis-(R)-12-hydroxyoctadec-9-enoicacid;(9Z,12R)-12-hydroxy-9-octadecenoicacid;RICINOLEICACID;ricinolicacid;P-10acid;CS80;9-Octadecenoicacid,12-hydroxy-,[R-(Z)]-;

分子式：C18H34O3

分子量：298.461

精确质量：298.251

Psa：57.53

RTECS号：VJ3150000

BRN号：1727813

EINECS号：205-470-2

MDL号：MFCD00084840

PubChem号：24899389

外观与性状：透明琥珀色液体带有一些渣滓

密度：0.940g/mLat 20°C(lit.)

沸点：416.4ºC at 760 mmHg

熔点：〈10ºC

闪点：248°C

折射率：1.479

储存条件：2-8ºC

蒸汽压：1.12E-08mmHg at 25°C

安全说明：S26-S36

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：3

危险品标志：Xi

信号词：Warning

危险性防范说明：P261; P305 + P351 + P338

危险标志：GHS07

危险性描述：H315; H319; H335

简介：Ricinoleicacid,formallycalled12-hydroxy-9-cis-octadecenoicacidisafattyacid.Itisanunsaturatedomega-9fattyacidandahydroxyacid.ItisamajorcomponentoftheseedoilobtainedfrommatureCastorplant(RicinuscommunisL.,Euphorbiaceae)seedsorinsclerotiumofergot(ClavicepspurpureaTul.,Clavicipitaceae).About90%ofthefattyacidcontentincastoroilisthetriglycerideformedfromricinoleicacid.

用途：用于制备表面活性剂、增塑剂、润滑油添加剂,也用于制备癸二酸、庚酸等。用于癸二酸和十一碳烯酸等的生产,也用于聚合物制造、纺织品整理和避孕胶冻的制备。

脂类

CAS号：8001-30-7

品名：玉米油Cornoil

中文别名：玉米油

英文别名：Cornoil

密度：0.900 g/mL at20 °C

闪点：254 °C

折射率：1.473-1.476

稳定性：<p>常温常压下稳定</p>

储存条件：<p>铁桶包装。贮存于阴凉干燥的库房内，勿与易燃易爆物放在一起，勿受阳光直射。</p>

抗生素

CAS号：79-33-4

品名：(S)-2-羟基丙酸肌乳酸(S)-lacticacid

中文别名：L-乳酸;肌乳酸;L-(+)-乳酸;L-α-羟基丙酸;(S)-2-羟基丙酸;L(+)-乳酸;

英文别名：Propanoicacid,2-hydroxy-,(S)-;L-(+)-Lacticacid;L(+)-Lacticacid;

分子式：C3H6O3

分子量：90.0779

精确质量：90.0317

Psa：57.53

RTECS号：OD2800000

MDL号：MFCD00064266

外观与性状：结晶固体

密度：1.206g/mLat 25°C

沸点：125 °C

熔点：52-54°C

闪点：&>230°F

折射率：n20/D 1.427

储存条件：2-8ºC

安全说明：S26-S39-S45-S36/37/39-S36

危险类别码：R34

WGK Germany：1

海关编码：2918110000

危险品运输编码：3261

危险类别：8

包装等级：III

危险品标志：C

信号词：Danger

危险性防范说明：P280; P305 + P351 + P338 + P310

危险标志：GHS05

危险性描述：H315; H318

简介：乳酸（IUPAC学名：2-羟基丙酸）是一种化合物，它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸，分子式是C3H6O3。它是一个含有羟基的羧酸，因此是一个α-羟酸（AHA）。在水溶液中它的羧基释放出一个质子，而产生乳酸根离子CH3CHOHCOO−。乳酸有手性，有两个旋光异构体。一个被称为L-(+)-乳酸或(S)-乳酸，另一个被称为D-(-)-乳酸或(R)-乳酸。L-(+)-是在生物学上重要的异构体。

用途：可直接参与人体代谢、无任何副作用，被广泛应用于食品、医药等领域。

碳水化合物

CAS号：111-30-8

品名：戊二醛glutaraldehyde

中文别名：1,5-戊二醛;

英文别名：pentane-1,3,5-tricarboxylicacidtrimethylester;1.3.5-Trimethoxycarbonyl-pentan;Pentan-1,3,5-tricarbonsaeure-trimethylester;Glutaraldehyde;1,3,5-tricarbomethoxypentane;glutardialdehyde;1,5-pentanedial;Glutaricdialdehyde;pentane-1,5-dial;Pentanedial;

分子式：C5H8O2

分子量：100.116

精确质量：100.052

Psa：34.14

RTECS号：MA2450000

BRN号：605390

EINECS号：203-856-5

MDL号：MFCD00007025

PubChem号：24895235

外观与性状：透明至淡黄色液体

密度：1.063g/mLat 20°C

沸点：100 °C

熔点：-15 °C

闪点：100°C

折射率：n20/D 1.450

储存条件：库房通风低温干燥,与氧化剂、食品添加剂分开存放

蒸汽压：0.583mmHg at 25°C

安全说明：S23-S26-S36/37-S45-S36/37/39-S61

危险类别码：R22; R23; R34; R42/43

WGK Germany：3

海关编码：2912190090

危险品运输编码：UN 2922 8/PG 2

危险类别：8

包装等级：II

危险品标志：T

简介：戊二醛，结构式OHC(CH2)3CHO。

用途：用作杀菌剂，也用于皮革鞣制。

碳水化合物

CAS号：56-81-5

品名：甘油glycerol

中文别名：1,2,3-丙三醇;丙三醇;醋精;

英文别名：Glycerin;1,2,3-propanetriol;Glycerol;1,2,3-Propanetriol;1,2,3-trihydroxypropane;

分子式：C3H8O3

分子量：92.0938

精确质量：92.0473

Psa：60.69

RTECS号：MA8050000

EINECS号：200-289-5

MDL号：MFCD00004722

外观与性状：透明无色,粘性液体

密度：1.261

沸点：290 °C

熔点：20°C(lit.)

闪点：320°F

折射率：n20/D 1.474(lit.)

稳定性：Stable. Incompatible with perchloric acid, lead oxide, acetic anhydride, nitrobenzene, chlorine, peroxides, strong acids, strong bases. Combustible.

储存条件：库房通风低温干燥

蒸汽压：&<1 mm Hg ( 20 °C)

安全说明：S24/25-S39-S26

危险类别码：R36; R20/21/22; R11

WGK Germany：1

海关编码：2905450000

危险品运输编码：UN 1282 3/PG 2

危险品标志：F

简介：丙三醇又称甘油，结构简式为HOCH2CHOHCH2OH或C3H5(OH)3，分子式为C3H8O3。

用途：甘油是重要的有机化工原料，在国民经济的许多部门被广泛应用。它是优良的吸湿剂、抗冻剂、润滑剂、溶剂及助溶剂，是生产聚酯、炸药、医药等的重要原料。在食品工业中，可用作保水剂(用于面包、蛋糕类)、载体溶剂(用于香料、色素、非水溶性防腐剂)、稠化剂(用于饮料、配制酒等)、增塑剂(用于糖果、甜点、肉类制品等)；在着色食品中可用作载色剂。甘油还可用作食品加工和包装机械的润滑剂。在药物和化妆品制造中常用作软化剂、黏度改进剂和溶剂。在高分子材料中，甘油常用于生产聚氨酯泡沫塑料、聚醚等的原料，是生产醇酸树脂和赛璐珞的重要原料，特别在制造醇酸树脂漆中的需用量很大。在烟草工业、陶瓷工业、皮革工业、木材工业及照相等方面也都有广泛的应用。并用作汽车和飞机燃料以及油田的防冻剂。用作分析试剂，气相色谱固定液。测硼络合剂。用作溶剂、润滑剂、化妆品的配制以及制药工业。用作聚乙烯醇和淀粉胶黏剂的增韧剂，也用于制造不饱和聚酯树脂、醇酸树脂、聚酯、丙三醇环氧树脂等。作为重要的有机化工原料，广泛用于军工、食品、医药、日用化工等行业，用途达1700多种。国防工业：甘油与硝酸作用生成的硝化甘油是极强的敏感炸药，甘油还用作飞机燃料的抗冻剂。食品工业：用作溶剂、吸湿剂和载色剂。在调味和着色食品中，由于甘油具有黏性而有助于食品成型。在食品的快速冷冻中，甘油可用作与食品直接接触的传热介质。甘油还是食品加工和包装机械的润滑剂。此外，聚甘油和聚甘油酯在制造松脆食品和人造奶油方面的应用正逐年增加。医药工业：用作软化剂、黏度改进剂和溶剂。甘油疮木酚可用作镇静剂，硝化甘油是冠状痉挛中的一种血管扩张药等。日用化工：用于化妆品、牙膏、食用香精的添加剂，烟草的防干剂。塑料工业：用作聚氨酯泡沫塑料生产中的起始剂。纺织印染工业：用作润滑剂、吸湿剂、防缩防皱处理剂、扩散剂、渗透剂等。此外，甘油在陶瓷、照相、皮革和木材等工业也有广泛用途。本品用于不锈钢抛光溶液、三价铬镀铬溶液和化学镀铜等。在氰化镀锌中能使镀层平滑细致，提高阴极极化作用，也使镀层光亮。丙三醇和三乙醇胺按一定比例配合可用于常温光亮镀镍。

植物生化提取物

CAS号：111-62-6

品名：油酸乙酯ethyloleate

中文别名：顺-9-十八烯酸乙酯;油酸乙基酯;9-十八烯酸乙酯;十八烯酸乙酯;(Z)-9-十八烯酸乙酯;

英文别名：ethylisoleas;ETHYLOLEATE,NF;ETHYLOLEATE;Ethylisoleas,Oleicacidethylester;Oleicacidethyl;oleicacidethylester;OleicAcidEthylEster;Ethyloleat;oleic;Ethyloleate;9-Octadecenoicacid(Z)-,ethylester;Esterol123;

分子式：C20H38O2

分子量：310.515

精确质量：310.287

Psa：26.3

RTECS号：RG3715000

BRN号：1727318

EINECS号：203-889-5

MDL号：MFCD00009579

PubChem号：24856257

外观与性状：透明淡黄色油性液体

密度：0.87g/mLat 25°C(lit.)

沸点：216-218°C15mm Hg

熔点：−32°C(lit.)

闪点：&>230°F

折射率：n20/D 1.451(lit.)

储存条件：-20ºC

蒸汽压：3.67E-06mmHg at 25°C

安全说明：S23-S24/25

WGK Germany：2

海关编码：2916150000

简介：Ethyloleateisafattyacidesterformedbythecondensationofoleicacidandethanol.Itisacolorlesstolightyellowliquid.Ethyloleateisproducedbythebodyduringethanolintoxication.

用途：1.主要用作润滑剂、抗水剂、溶剂、油质载体和合成树脂韧化剂等。作为化学试剂,主要用作气相色谱固定液(最高使用温度120℃)。

植物生化提取物

CAS号：79-41-4

品名：甲基丙烯酸methacrylicacid

中文别名：异丁烯酸;2-甲基-2-丙烯酸;2-甲基丙烯酸;α-甲基丙烯酸;

英文别名：FX668F;Methacrylicacid;acidometacrilico;Loctite3298;2-Propenoicacid,2-methyl-;METAACRYLICACID;2-methylpropenoicacid;2-methylacrylicacid;acidemethacrylique;CH2=C(CH3)COOH;(methyl)acrylicacid;methylcrotonicacid;GE110;

分子式：C4H6O2

分子量：86.0892

精确质量：86.0368

Psa：37.3

RTECS号：OZ2975000

MDL号：MFCD00002651

外观与性状：无色液体或晶体带有一种令人不愉快的气味

密度：1.015g/mLat 25°C(lit.)

沸点：163°C(lit.)

熔点：16 °C

闪点：170°F

折射率：n20/D 1.431(lit.)

稳定性：May be stabilized by the addition of MEHQ (Hydroquinone methyl ether, ca. 250 ppm) or hydroquinone. In the absence of a stabilizer this material will readily polymerize. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, hydrochloric acid.

储存条件：库房通风低温干燥,与氧化剂、碱类分开存放

蒸汽压：1 mm Hg ( 20 °C)

安全说明：S26-S36/37/39-S45

危险类别码：R21/22; R35

WGK Germany：1

海关编码：2916130010

危险品运输编码：UN 2531 8/PG 2

危险类别：8

包装等级：II

危险品标志：C

信号词：Danger

危险性防范说明：P261; P280; P301 + P312 + P330; P303 + P361 + P353; P304 + P340 + P310; P305 + P351 + P338

危险标志：GHS05, GHS06

危险性描述：H302 + H332; H311; H314; H335

简介：甲基丙烯酸，结构式H2C＝C(CH3)COOH。

用途：1.重要的有机化工原料和聚合物的中间体。其最重要的衍生产品甲基丙烯酸甲酯生产的有机玻璃可用于飞机和民用建筑的窗户,也可加工成纽扣,太阳滤光镜和汽车灯透镜等;生产的涂料具有优越的悬浮、流变和耐久特性;制成的粘结剂可用于金属、皮革、塑料和建筑材料的粘合;甲基丙烯酸酯聚合物乳液用作织物整理剂和抗静电剂。另外,甲基丙烯酸还可作为合成橡胶的原料。

植物生化提取物

CAS号：79-09-4

品名：丙酸propionicacid

中文别名：初油酸;

英文别名：Propionicacid;Propanoicacid;

分子式：C3H6O2

分子量：74.0785

精确质量：74.0368

Psa：37.3

RTECS号：UE5950000

MDL号：MFCD00002756

外观与性状：透明无色液体

密度：0.993g/mLat 25°C(lit.)

沸点：141°C(lit.)

熔点：−24-−23°C(lit.)

闪点：125°F

折射率：n20/D 1.386(lit.)

稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. Flammable.

储存条件：包装完整、轻装轻卸,库房通风、远离明火、高温、与氧化剂、碱分开存放

蒸汽压：2.4 mm Hg ( 20 °C)

安全说明：S26-S36-S45-S23

危险类别码：R34

WGK Germany：1

海关编码：2915501000

危险品运输编码：UN 3463 8/PG 2

危险类别：8

包装等级：II

危险品标志：C

信号词：Danger

危险性防范说明：P210; P280; P303 + P361 + P353; P304 + P340 + P310; P305 + P351 + P338; P403 + P235

危险标志：GHS02, GHS05, GHS07

危险性描述：H226; H314; H335

简介：丙酸(propanoicacid)，又称初油酸，是三个碳的羧酸和短链饱和脂肪酸，化学式为CH3CH2COOH。纯的丙酸是无色、腐蚀性的液体，带有刺激性气味。

用途：1.主要用作食品防腐剂和防霉剂。还可用作啤酒等中黏性物质抑制剂。用作硝酸纤维素溶剂和增塑剂。也用于镀镍溶液的配制,食品香料的配制以及医药、农药、防霉剂等的制造。

染色剂和染料

CAS号：553-24-2

品名：中性红neutralred

中文别名：N8,N8-3-三甲基-2,8-吩嗪二胺单盐酸盐;2-甲基-3-氨基-6-二甲氨基二氮杂蒽盐酸盐;N8-3-三甲基-2,8-吩嗪二胺单盐酸盐;3-氨基-6-二甲氨基-2-甲基吩嗪盐酸盐;3-氨基-7-二甲基氨基-2-甲基吩嗪盐酸盐;奎诺二甲基丁烷;二苯乙烯红;碱性红5;碱性红5,3-氨基-7-二甲基氨基-2-甲基吩嗪盐酸盐;

英文别名：N2,N2,7-Trimethylphenazine-2,8-diaminehydrochloride;3-amino-7-dimethylamino-2-methyl-phenaziniumchloride;NeutralRedW;NEUTRALRED;NeutralRedchloride;3-Amino-7-dimethylamino-2-methylphenazinehydrochloride;MichromeNo.226;BasicRed5;ToluyleneRed;N8,N8,3-trimethyl-2,8-phenazinediaminemonohydrochloride;8-N,8-N,3-trimethylphenazine-2,8-diamine,hydrochloride;C.I.BasicRed5;N8,N8,3-trimethylphenazine-2,8-diaminehydrochloride;NeutralRed;

分子式：C15H17ClN4

分子量：288.775

精确质量：288.114

Psa：55.04

RTECS号：SG1400000

UNII号：261QK3SSBH

外观与性状：暗绿色粉末

密度：

沸点：497.3ºC at 760mmHg

熔点：290°C (dec.)(lit.)

稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：库房通风低温干燥

安全说明：S36/37

危险类别码：R68

WGK Germany：3

海关编码：32041300

危险品标志：Xn

简介：中性红是一种组织学复染色染色剂，可用来为溶酶体、高尔基体和尼斯尔氏粒染色。同时也是酸碱指示剂。中性红也是一种活体染剂，因为随着细胞逐渐死亡，它们吸收中性红的能力也会变差。

用途：用作酸碱指示剂，变色范围pH值8(红)～0(橙黄)；氧化还原指示剂；活体及细胞的染色剂。用作萃取光度法测定碘、汞等的试剂。还用作生物染色剂。

生物缓冲液

CAS号：7732-18-5

品名：水Water

中文别名：一氧化二氢;氧化氢;

英文别名：Water,purified;Watervapor;Distilledwater;Diprotiumoxide;DihydrogenMonoxide;Dihydrogenoxide;

分子式：H2O

分子量：18.0153

精确质量：18.0106

Psa：9.23

RTECS号：WB4900000

UNII号：059QF0KO0R

外观与性状：无色液体

密度：1.0 g/mL

沸点：100°C(lit.)

熔点：0 ºC

闪点：100°C

折射率：n20/D 1.34(lit.)

稳定性：Stable. Incompatible with reactive metals.

储存条件：11

蒸汽压：3 mm Hg ( 37 °C)

安全说明：S26

危险类别码：R36/38

WGK Germany：1

海关编码：3303000000

危险品运输编码：UN 1824 8/PG 2

危险品标志：Xn

用途：地表水：质量标准中Ⅰ类主要适用于源头水、国家自然保护区；Ⅱ类主要适用于集中式生活饮用水地表水源地一级保护区、珍稀水生生物栖息地、鱼虾类产卵场、仔稚幼鱼的索饵场等；Ⅲ类主要适用于集中式生活饮用水地表水源地二级保护区、鱼虾类越冬场、洄游通道、水产养殖区等渔业水域及游泳区；Ⅳ类主要适用于一般工业用水区及人体非直接接触的娱乐用水区；Ⅴ类主要适用于农业用水区及一般景观要求水域。地下水：质量标准中Ⅰ类主要反映地下水化学组分的天然低背景含量。适用于各种用途。Ⅱ类主要反映地下水化学组分的天然背景含量。适用于各种用途。Ⅲ类以人体健康基准值为依据。主要适用于集中式生活饮用水水源及工、农业用水。Ⅳ类以农业和工业用水要求为依据。除适用于农业和部分工业用水外，适当处理后可作生活饮用水。Ⅴ类不宜饮用，其他用水可根据使用目的选用。海水：质量标准中第一类适用于海洋渔业水域，海上自然保护区和珍稀濒危海洋生物保护区。第二类适用于水产养殖区，海水浴场，人体直接接触海水的海上运动或娱乐区，以及与人类食用直接有关的工业用水区。第三类适用于一般工业用水区，滨海风景旅游区。第四类适用于海洋港口水域，海洋开发作业区。生活饮用水：供人生活的饮用和生活用水电子超纯水：用于电子元件及集成电路

生物缓冲液

CAS号：144-55-8

品名：碳酸氢钠Sodiumbicarbonate

中文别名：重碱;重碳酸钠;小苏打;重曹;

英文别名：Sodiumhydrogenocarbonate;SodiumHydrogenCarbonate;sodiumacidcarbonate;Carbonicacidmonosodiumsalt;sobatum;carbonicacidsodiumsalt;Sodiumhydrogencarbonate;

分子式：CHNaO3

分子量：84.0066

精确质量：83.9823

Psa：60.36

RTECS号：VZ0950000

BRN号：4153970

EINECS号：205-633-8

MDL号：MFCD00003528

PubChem号：24899673

外观与性状：白色粉末或超级闪光点晶体

密度：2.16g/mLat 25°C(lit.)

沸点：851°C

熔点：&>300°C(lit.)

闪点：169.8ºC

折射率：1.500

稳定性：Stable.

储存条件：库房低温,通风,干燥

蒸汽压：2.58E-05mmHg at 25°C

安全说明：S24/25

WGK Germany：1

海关编码：2836300000

简介：碳酸氢钠（化学式：NaHCO3），俗称小苏打、苏打粉、重曹、焙用碱等，白色细小晶体，在水中的溶解度小于苏打，呈弱碱性。

用途：用于食品、医药、电影制片、鞣革、选矿、冶金、纤维、橡胶等工业，也可作洗涤剂、灭火剂,用作食品工业的发酵剂，汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂用作分析试剂，还用于无机合成和制药工业用于治疗酸血症用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。碱性剂：膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。