合成香料

CAS号：20702-77-6

品名：新橙皮甙二氢查尔酮neohesperidindihydrochalcone

中文别名：新橙皮苷二氢查尔酮;新橙皮苷二氢查耳酮水合物;1-(4-((2-O-[6-Deoxy-α-L-mann;

英文别名：NeohesperidinDHC;Neosperidindihydrochalcone;Neohesperidinehydrate;NeohesperidinDihydrochalconeHydrate;Neohesperidindihydrochalcone;NeohesperidinDC;E-959;NEOHESPERIDINEDC;neohesperidinedihydrochalcone;FEMA3811;NeosperidinDihydrohalcone;

分子式：C28H36O15

分子量：612.576

精确质量：612.205

Psa：245.29

RTECS号：LZ5785000

EINECS号：243-978-6

MDL号：MFCD00017711

PubChem号：24897690

外观与性状：白色粉末

密度：1.61 g/cm3

沸点：927.1ºC at 760 mmHg

熔点：156-158°C(lit.)

闪点：302.6ºC

折射率：1.684

储存条件：-20ºC

蒸汽压：0mmHg at 25°C

WGK Germany：3

海关编码：2932999099

简介：新橙皮苷二氢查耳酮（Neohesperidosyldihydrochalcone,NeohesperidinDC,NHDC）是一种从天然柑橘植物中提取到的新橙皮苷氢化而成的黄酮类衍生物，是一种人工甜味剂。二氢查耳酮是一类非常重要的活性成分,具有抗氧化、抗肿瘤、抗糖尿病、抗菌以及雌激素样作用。在欧洲已被允许作为甜味剂。1997年，新橙皮苷二氢查耳酮被中华人民共和国卫生部列入“食品添加剂使用卫生标准”增补品种，可用于食品工业。其具有强烈的甜味（是蔗糖甜度的1500~1800倍），口感清爽，余味持久，具有极佳的屏蔽苦味的功效。目前由于提炼率较低，价格昂贵，尚未广泛应用于食品行业。

用途：二氢查尔酮类新型甜味剂是目前最引人瞩目、最成熟的天然甜味剂之一。其特点在于甜度大，与蔗糖相比约为其1500-1800倍，且口感清爽，余味持久，并且具有极佳屏蔽枯萎的功效。因此，本品可用于食品工业、医药工业以及饲料工业中作甜味剂（或矫味剂）。

合成香料

CAS号：32974-92-8

品名：2-乙酰基-3-乙基吡嗪1-(3-ethylpyrazin-2-yl)ethanone

中文别名：2-乙酰基-3-乙基-1,4-二嗪;2-乙酰基-3-乙基哌嗪;

英文别名：2-ethyl-3-acetylpyrazine;UNII-AQ03N14XTL;2-Acetyl-3-Ethylpyrazine;2-ACETYL-3-ETHYLPYRAZINE;1-(3-Ethylpyrazin-2-yl)ethanone;

分子式：C8H10N2O

分子量：150.178

精确质量：150.079

Psa：42.85

MDL号：MFCD00038028

密度：1.075g/mLat 25°C(lit.)

沸点：54-56°C1mm Hg(lit.)

闪点：188°F

折射率：n20/D 1.515(lit.)

安全说明：S26-S36/37/39

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：3

海关编码：2933990090

危险品标志：Xi

用途：GB2760—1996规定为允许使用的食品用香料。用于土豆、花生、可可型香精。