钠

CAS号：7775-14-6

品名：连二亚硫酸钠sodiumdithionite

中文别名：次硫酸氢钠;

英文别名：Sodiumhypodisulfite;Sodiumsulfoxylate;Dithionousacid,disodiumsalt;Vatrolite;Sodiumdithionite;SODIUMHYDROSULFITE;Blankit;Burmol;

分子式：Na2O4S2

分子量：174.107

精确质量：173.903

Psa：118.68

UNII号：2K5B8F6ES1

外观与性状：白色固体

密度：2.13

沸点：1390°C

熔点：300 °C

稳定性：Stable, but air sensitive. Incompatible with strong acids, strong oxidizing agents, water, moisture.

储存条件：Store at RT.

安全说明：S26-S28-S43-S7/8-S43E-S28A

危险类别码：R22; R31; R7

WGK Germany：1

海关编码：2831101000

危险品运输编码：UN 1384 4.2/PG 2

危险类别：4.2

包装等级：II

危险品标志：Xn

信号词：Danger

危险性防范说明：P235 + P410

危险标志：GHS02, GHS07

危险性描述：H251; H302

简介：连二亚硫酸钠（sodiumdithionite），又称低亚硫酸钠、保险粉。分子式Na2S2O4，分子量174.11。是一种强还原剂。

用途：保险粉广泛用于纺织工业的还原性染色、还原清洗、印花和脱色及用作丝、毛、尼龙等物织的漂白，由于它不含重金属，经漂白后的织物色泽鲜艳，不易退色。在各种物质方面，保险粉还可用于食品漂白，诸如明胶、蔗糖、蜜等，肥皂、动（植）物油、竹器、瓷土的漂白等。保险粉还可应用于有机合成，如染料、药品的生产里作还原剂或漂白剂，它是最适合木浆造纸的漂白剂。

碳水化合物

CAS号：9005-25-8

品名：淀粉Starch

中文别名：玉米淀粉;

英文别名：Amylum;MicroporousPolysaccharideHemospheres.(TM).;GohsenolEG-05T;waxycornstarch;cornstarch78-1551;PureGelB990ex.GrainProcessing;

EINECS号：232-679-6

外观与性状：细白色粉末,无气味的

密度：1.5

沸点：1.5 g/mL at 25ºC(lit.)

熔点：256-258ºC

闪点：357.8ºC

稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.

储存条件：Store at 2-8ºC

安全说明：S26

危险类别码：R20/21/22

海关编码：3505100000

危险品标志：Xi

简介：淀粉是一种多糖类物质。制造淀粉是所有绿色植物贮存能量的一种方式。它也是人类饮食中最常见的碳水化合物，马铃薯，小麦，玉米，大米，木薯等主食中就含有大量的淀粉。纯淀粉是一种白色，无味，无嗅的粉末，不溶于冷水或酒精。分子式(C6H10O5)n。淀粉因分子内氢键而卷曲成螺旋结构，可分为直链淀粉（糖淀粉）和支链淀粉（胶淀粉）。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖苷键。直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色。这是由于淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子，通过范德华力，两者形成一种蓝黑色错合物。实验证明，单独的碘分子不能使淀粉变蓝，实际上使淀粉变蓝的是三碘阴离子（I3-）。

用途：又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，最高能达30%以上。目前淀粉工业发展很快，以玉米淀粉为原料的加工产品有100多种，被广泛用于食品、医药、化工、纺织、造纸等工业。在医药工业中，玉米淀粉是制作葡萄糖的重要原料，还是生产青霉素、链霉素等多种抗菌素培养基的主要成分，也是一些片状药物的添加剂；在化工工业中，玉米淀粉用于生产醋酸、丙酮、丁醇等化工产品；在纺织和造纸工业中，主要用高直链淀粉玉米的淀粉作上浆剂和产品表面的涂料。在生活中我们主要用它来码味上浆，是将加工成片、条、丝、丁等形状的小件原料，加入精盐、料酒、鸡精、淀粉、姜片、葱段（有的加入葱姜水）和蛋液一起抓匀（有的还需搅拌上劲），使每块（条）原料均匀粘裹上一层薄薄的浆液，主要用于滑炒、滑熘、糟熘、醋熘、氽、爆等技法成菜的烹制前调味法。这种方法适用于质地细嫩，或者是选择细嫩部位的鸡、鸭、鹅“三禽”和猪、牛、羊“三畜”，以及鱼、虾、蟹等海河鲜原料。码味上浆具有使原料除异增香，菜品有底味，保持口感细嫩鲜脆的作用。【营养分析】

有机砌块

CAS号：126-11-4

品名：三羟甲基硝基甲烷Tris(hydroxymethyl)nitromethane

中文别名：2-羟甲-2-硝-1,3-丙二醇;2-(羟甲基)-2-硝基-1,3-丙二;2-羟甲基-2-硝基-1,3-丙二醇;2-(羟甲基)-2-硝基-1,3-丙二醇;

英文别名：Trimethylolnitromethane;2-(HYDROXYMETHYL)-2-NITRO-1,3-PROPANEDIOL;2-Hydroxymethyl-2-nitro-1,3-propanediol;1,3-Propanediol,2-(hydroxymethyl)-2-nitro-;TRIHYDROXYMETHYLNITROMETHANE;2-(Hydroxymethyl)-2-nitro-1,3-propanediol;2-HYDROXYMETHYL-2-NITRO-PROPANE-1,3-DIOL;2-(hydroxymethyl)-2-nitropropane-1,3-diol;TRIS(HYDROXYMETHYL)NITROMETHANE;TRIS(HYDROXYMETHYL)NITROMETHANE;tris(Hydroxymethyl)nitromethane(TrisNitro);Tris(hydroxymethyl)nitromethan;2-(Hydroxymethyl)-2-nitropropane-1,3-diol;

分子式：C4H9NO5

分子量：151.118

精确质量：151.048

Psa：106.51

RTECS号：TY7350000

BRN号：1768985

EINECS号：204-769-5

MDL号：MFCD00007395

PubChem号：24846654

外观与性状：透明液体

密度：1.512 g/cm3

沸点：445.6ºC

熔点：160°C (dec.)(lit.)

闪点：209.3ºC

折射率：1.5091 (25ºC)

稳定性：Stable at normal temperatures and pressures.

储存条件：Keep containers closed when not in use.

蒸汽压：8.21E-10mmHg at 25°C

安全说明：S26-S36

危险类别码：R22; R36/37/38

WGK Germany：3

海关编码：2905590090

危险品标志：Xn

用途：用途:无生命物体用消毒杀菌剂。用于循工业水系统、切消油、非蛋白胶和浆料中,用以抑制细菌繁殖。药物缓备酸胺中间体。