磷酸氢钙 Calciumhydrogenphosphate 5kg

CAS号：7757-93-9

品名：磷酸氢钙calciumhydrogenphosphate

中文别名：DCPA粉末;

英文别名：calcium,hydrogenphosphate;Calciumphosphate;

分子式：CaHO4P

分子量：136.057

精确质量：135.924

Psa：93.23

UNII号：L11K75P92J

外观与性状：白色粉末

密度：2.306（16℃）

沸点：158ºC at 760 mmHg

稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：库房通风低温干燥

安全说明：S26-S36

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：3

海关编码：3103101000

危险品标志：Xi

简介：磷酸氢钙是一种化合物，通常以二水合物（其化学式为CaHPO4·2H2O）的形式存在，但可经由加热变成无水的形式。磷酸氢钙几乎不溶于水，在25°C时的溶解度只有0.02g/100mL。

用途：在食品工业中作疏松剂、面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、稳定剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、烘焙制品的膨松剂，复配型面包改质剂，油炸食品改良剂。亦用于饼干、奶粉、冷饮、冰激凌粉，作为营养增补剂或品质改良剂。