碳水化合物
CAS号：867-56-1
品名：L-乳酸钠SodiumL-lactate
中文别名：肌乳酸钠盐;(S)-2-羟基丙酸钠盐;(S)-α-羟基丙酸钠;
英文别名：L-(+)-LacticAcidSodiumSalt;S-LACTICACIDSODIUMSALT;Sodium(S)-lactate;L-LACTICACID,SODIUMSALT;Sodium(S)-lactate;(S)-2-HYDROXYPROPIONICACIDSODIUMSALT;L-SODIUMLACTATE;L-(+)-LACTICACIDSODIUMSALT;Sodium(L)lactate;sodium,(2S)-2-hydroxypropanoate;L-(+)-LACTICACID;
分子式：C3H5NaO3
分子量：112.06
精确质量：112.014
Psa：60.36
MDL号：MFCD00066576
外观与性状：液体
密度：1.33
沸点：227.6ºC at 760 mmHg
熔点：163-165ºC
闪点：109.9ºC
折射率：1.422-1.425
储存条件：2-8ºC
安全说明：S24/25
危险类别码：R36/37/38
海关编码：2918199090
危险品标志：Xi
简介：SodiumSaltofLacticAcid.L-LacticAcidoccursinsmallquantitiesinthebloodandmusclefluidofmanandanimals.Thelacticacidconcentrationincreasesinmuscleandbloodaftervigorousactivity.L-(+)-Lacticacidisalsopresentinliver,kidney,thymusgland,humanamnioticfluid,andotherorgansandbodyfluids.
用途：用于食品的保鲜、保湿、增香及用作制药原料用于医药的制造,也用作酪蛋白增韧剂和吸水剂
