海藻糖溶液 α,α-trehalose 1.5ml

CAS号：99-20-7

品名：海藻糖α,α-trehalose

中文别名：α-D-吡喃(型)葡糖基-α-D-吡喃葡糖苷;蕈糖;无水D-(+)-海藻糖;D-(+)-海藻糖无水;D-海藻糖,无水;

英文别名：α-D-Glucopyranoside,α-D-glucopyranosyl;TREHALOSE;D-(+)-TrehaloseAnhydrous;alpha,alpha-trehalose;

分子式：C12H22O11

分子量：342.296

精确质量：342.116

Psa：189.53

UNII号：B8WCK70T7I

外观与性状：白色至灰白色结晶粉末

密度：1.76 g/cm3

沸点：675.4ºC at 760 mmHg

熔点：203 °C

闪点：362.3ºC

折射率：197 ° (C=7, H2O)

安全说明：S37/39-S26

危险类别码：R38

海关编码：2940000000

危险品标志：Xi

简介：海藻糖（Trehalose）是自然界的动植物和微生物中广泛存在的一种双糖，它是由2个葡萄糖通过α,α-1,1-糖苷键所形成的非还原性糖，按其化学结构可写成α-D-吡喃葡萄糖基-(1→1)-α-D-吡喃葡萄糖苷，此外还有α,β-型的新海藻糖和β,β-型的异海藻糖两种异构体，但在自然界中很少见。从稀乙醇中析出的海藻糖二水物为无色或白色斜方晶系双榍状结晶，有甜味。用作食品添加剂和甜味剂，甜度相当于蔗糖的45％。由于不属于还原性糖，因此与氨基酸和蛋白质共热时不会发生美拉德反应褐变。

用途：海藻糖具有稳定生物膜（细胞膜）和蛋白质结构及抗干燥的作用，为其应用展示了广阔的前景。海藻糖应用于生物制品保护。另外，海藻糖具有抑制骨胶原分解的作用，因而可用于改善骨质疏松症。海藻糖还可用来保存研究用生物制品，如基因工程的酶类及其它酶类、细胞膜、抗体、抗原、细胞器等，食品加工,精细化工等。