染色剂和染料
CAS号：860-22-0
品名：靛蓝二磺酸钠AcidBlue74
中文别名：靛蓝胭脂红;酸性靛蓝;食用靛蓝;靛胭脂;食品蓝2;靛蓝-5,5'-二磺酸钠盐;酸性蓝74;食品蓝1;酸性蓝74;
英文别名：FDandCblue2;indigotini;5,5‘-Indigodisulfonicacid,disodiumsalt;IndigoCarmine;murabba;1311blue;E132;GreellS;acidbluew;trans-indigocarmine;l-blau2;Sodium3,3'-dioxo-[2,2'-biindolinylidene]-5,5'-disulfonate;indigocarmin;Indigocarmine;
分子式：C16H8N2Na2O8S2
分子量：466.353
精确质量：465.952
Psa：189.36
RTECS号：DU3000000
MDL号：MFCD00005723
外观与性状：紫色粉末
密度：1.01g/mLat 20°C
熔点：&>300°C
折射率：n20/D 1.335
稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
储存条件：Keep containers tightly closed. Store protected from light. Store in a cool, dry area away from incompatible substances.
安全说明：S22-S24/25
危险类别码：R22
WGK Germany：3
海关编码：32041200
危险品标志：Xn
信号词：Warning
危险标志：GHS05
危险性描述：H290
简介：Indigocarmine,or5,5′-indigodisulfonicacidsodiumsalt,isanorganicsaltderivedfromindigobysulfonation,whichrendersthecompoundsolubleinwater.ItisapprovedforuseasafoodcolorantintheU.SandE.U.,IthastheEnumberE132.ItisalsoapHindicator.
用途：1.作食品着色剂,我国规定可用于红绿丝中,最大使用量为0.20g/kg;在果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头(系装饰用)、青梅中,最大使用量0.10g/kg;在浸渍小菜中最大使用量为0.01g/kg。食品蓝色素。一般用于调色。因其较不稳定,牢度低,染色性弱,最适宜于深色调。可调制成巧克力色、绿色、赤豆色、茶色、咖啡色。用于糕饼、冷饮、清凉饮料,用量5～100mg/kg。用于氧化剂还原指示剂及生物染色剂,也用于肾功能的测定用于食品、医药和日用化妆品的着色。食用靛蓝为食用合成色素。食用色素是用于食品着色的一类添加剂,包括合成色素和天然色素,总数逾60种。
