氨基酸
CAS号：56-40-6
品名：甘氨酸Glycine
中文别名：氨基乙酸;氨基醋酸;
英文别名：2-aminoaceticacid;carboxymethylamine;aminomethylcarboxylicacid;Glycine;
分子式：C2H5NO2
分子量：75.0666
精确质量：75.032
Psa：63.32
RTECS号：MB7600000
EINECS号：200-272-2
MDL号：MFCD00008131
外观与性状：白色至灰白色结晶粉末
密度：1.595
沸点：233°C
熔点：240°C (dec.)(lit.)
闪点：145ºC
稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
储存条件：2-8ºC
安全说明：S22-S24/25
危险类别码：R33
WGK Germany：2
海关编码：29224910
简介：甘氨酸（英语：Glycine）氨基乙酸，简写为Gly或G，是20个蛋白氨基酸中分子量最小的一个。它是白色或浅黄色晶体，易溶于水，有甜味。甘氨酸的侧键是一个氢原子。由于其α碳还有一个氢原子，甘氨酸不是旋光异构的。由于甘氨酸的侧键非常小，它可以占据其它氨基酸无法占据的空间，比如作为胶原螺旋内的氨基酸。在一些蛋白质中（比如细胞色素、肌红蛋白和血红蛋白）它随着进化的演变变化相当小，因为假如一个比较大的氨基酸取代它的话整个蛋白质的结构就会变化。大多数蛋白质只含少量甘氨酸，胶原蛋白是一个重要的例外，它含三分之一的甘氨酸。
用途：用于制药工业、生化试验及有机合成。可用作缓冲剂，营养增补剂，生化试剂等，氮肥工业用作无毒脱碳剂。
