乙基麦芽酚 Ethylmaltol 2.5kg

CAS号：4940-11-8

品名：乙基麦芽酚2-Ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one

中文别名：2-乙基-3-羟基-4H-吡喃酮;2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮;乙基麦芽酮;3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮;2-乙基-3-羟基-4H-吡喃-4-酮;2-乙基焦袂康酸;

英文别名：EthylMaltol;Ethylmaltol;2-Ethyl-3-hydroxy-4-pyrone;

分子式：C7H8O3

分子量：140.137

精确质量：140.047

Psa：50.44

RTECS号：UQ0840000

EINECS号：225-582-5

MDL号：MFCD00059795

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1.261 g/cm3

沸点：290.3ºCat 760 mmHg

熔点：85-95°C(lit.)

闪点：124.8ºC

安全说明：S36

危险类别码：R22

WGK Germany：3

海关编码：2932999099

危险品标志：Xn

简介：Ethylmaltolisanorganiccompoundthatisacommonflavourantinsomeconfectioneries.Itisrelatedtothemorecommonflavorantmaltolbyreplacementofthemethylgroupbyanethylgroup.Itisawhitesolidwithasweetsmellthatcanbedescribedascaramelizedsugarandcookedfruit.