氨基酸
CAS号：516-06-3
品名：DL-缬氨酸valine
中文别名：DL-2-氨基-3-甲基丁酸;DL-穿心排草氨基酸;DL-2-氨基异戊酸;DL-A-氨基异戊酸;DL-α-氨基异戊酸;
英文别名：Val;aminoisobutylicacid;FEMA3444;NH2CH(CO2H)iPr;H-DL-Val-OH;(RS)-Valine;DL-2-AminoisovalericAcid;Valine,DL;DL-Valine;DL-.α.-Aminoisovalericacid;DL-VAL;DL-2-Amino-3-methylbutanoicacid;Valine(9CI);DL-VALINE;H-DL-VAL-OH;(±)-α-Aminoisovalericacid;
分子式：C5H11NO2
分子量：117.146
精确质量：117.079
Psa：63.32
EINECS号：208-220-0
MDL号：MFCD00004267
外观与性状：白色晶体
密度：1.31
沸点：68 (g/l)
熔点：283.5-285ºC
闪点：83ºC
折射率：1.461
稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件：Store at RT.
安全说明：S24/25
危险类别码：R40
海关编码：29224995
简介：缬氨酸(Valine)是二十种蛋白氨基酸中的其中一种。由营养学的观点来看，缬氨酸也是一种必需氨基酸。其英文名称Valine的命名是源自于缬草(Valerian)，而中文名称也因此称为缬氨酸。它的密码子是GUU、GUA、GUC和GUG。它是一种非极性氨基酸。在镰刀型红血球疾病里，血红蛋白内的缬氨酸替代了亲水性氨基酸－谷氨酸(Glutamate)：因为缬氨酸是疏水性的，血红蛋白因此而无法正确地折叠。缬氨酸是完全地电中性，当其侧链也是中性，而且由其氨基和羧基所产生的电荷刚好平衡，这种分子称为两性离子。含有丰富的缬氨酸的食物来源有：白干酪、鱼、禽类、牛、花生、芝麻籽和滨豆。
用途：可用于营养剂与药物合成
