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CAS:528-53-0
528-53-0
CAS号：528-53-0
品名：氯化花翠素delphinidinchloride
中文别名：飞燕草素DP;氯化翠雀啶;
英文别名：1-Benzopyrylium,3,5,7-trihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-,chloride;2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)chromenylium-3,5,7-triol,chloride;DelphinidinChloride;
分子式：C15H11ClO7
分子量：338.697
精确质量：338.019
Psa：134.52
UNII号：EM6MD4AEHE
密度：
熔点：&>350ºC
储存条件：-20ºC
海关编码：2907299090
简介：翠雀花素（英文：delphinidin)是一种花青素，是一种主要的植物色素，并且也是一种抗氧化剂。翠雀花素在翠雀属和堇菜属植物中的存在导致牵牛花显现蓝色。它还给了赤霞珠葡萄的蓝红色，并且可以在小红莓和康科德葡萄和石榴中被发现。像几乎所有其他花色素一样，翠雀花素是pH值敏感的，并且在酸性溶液中变为红色，在碱性溶液中变为蓝色。翠雀花素是一种很好的酸碱指示剂，遇碱变蓝，遇酸变红。
合成
