生物缓冲液
CAS号：532-32-1
品名：苯甲酸钠Sodiumbenzoate
中文别名：安息香酸钠;
英文别名：Butyrylchloride;Benzoicacid,sodiumsalt;sodium,benzoate;Benzoicacid,sodiumsalt;Benzoicacidsodiumsalt;SodiuMBenzoate;
分子式：C7H5NaO2
分子量：144.103
精确质量：144.019
Psa：40.13
RTECS号：DH6650000
MDL号：MFCD00012463
外观与性状：白色结晶粉末
密度：1,44 g/cm3
沸点：249.3ºC at 760 mmHg
熔点：&>300°C(lit.)
闪点：111.4ºC
稳定性：Stable, but may be moisture senstive. Incompatible with strong oxidizing agents, alkalis, mineral acids.
储存条件：库房低温,通风,干燥
安全说明：S24/25
危险类别码：R36/37/38
WGK Germany：1
海关编码：4002191900
危险品标志：Xi
信号词：Warning
危险性防范说明：P305 + P351 + P338
危险标志：GHS07
危险性描述：H319
用途：苯甲酸钠是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的。
