植物生化提取物
CAS号：57-10-3
品名：棕榈酸Palmiticacid
中文别名：软脂酸;十六酸;正十六酸;
英文别名：Hexadecanoicacid;hexadecanoicacid;
分子式：C16H32O2
分子量：256.424
精确质量：256.24
Psa：37.3
RTECS号：RT4550000
EINECS号：200-312-9
MDL号：MFCD00002747
外观与性状：白色芯片,晶体或粉末
密度：0.852g/mLat 25°C(lit.)
沸点：351.5 °C
熔点：61-62.5°C(lit.)
闪点：&>230°F
折射率：1.4273
稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with bases, oxidizing agents, reducing agents.
储存条件：Keep away from sources of ignition. Store in a tightly closed container. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances.
蒸汽压：10 mm Hg ( 210 °C)
安全说明：S26-S37/39
危险类别码：R36/38
WGK Germany：-
海关编码：2915709000
危险品标志：Xi
用途：棕榈酸酯是一种抗氧化剂，及一种加入脱脂奶中的维生素A化合物，以取代因在脱脂的过程中失去的维生素。棕榈酸酯会附于醇型态的维生素A，即视黄醇，以稳定在牛奶内的维生素A。棕榈酸是第一种从脂肪生成中产生的脂肪酸，亦可以由它产生更长的脂肪酸。棕榈酸盐对乙酰辅酶A羧化酶有负面反应，乙醘辅酶A羧化酶是在发展的醘链中负责将乙醘携带者蛋白转为丙二醘携带者蛋白，因而可以阻止棕榈酸盐的生成。
